Cara masak lodeh terong yang lezat dan praktis memang sangat menjanjikan untuk dapat menjadi menu sayur terbaik untuk makan keluarga. Makanan yang enak tidak selalu membutuhkan biaya mahal, terbukti sayur lodeh terong memiliki cita rasa super lezat cocok disandingkan dengan nasi hangat dan lauk makan. Pokoknya, dijamin tidak rugi bila Anda mempelajari dan menguasai cara membuat lodeh terong yang enak.
Menu makanan sehari-hari memang sebisa mungkin tidak monoton agar tidak menimbulkan rasa bosan yang akhirnya membuat suami dan anak-anak malas makan. Tentu saja Anda tidak ingin hal tersebut terjadi pada keluarga Anda bukan? Nah, salah satu faktor yang menunjang lahapnya makan adalah lauk dan sayur yang lezat. Nah, bila Anda ingin membuat sayur yang enak dan simpel, bisa dicoba membuat lodeh terong yang super maknyus. Cara masak lodeh terong terbilang simpel kok dibanding sayur lainnya. Anda hanya perlu mempersiapkan bahan dan bumbu yang dibutuhkan.
Apabila anda ingin memberikan menu sayur terbaik untuk suami dan anak-anak dirumah, tidak ada salahnya bila Anda melirik sayur lodeh terong yang sudah terbukti memiliki cita rasa yang sedap dan membuatnya pun tidak ribet. Cara masak lodeh terong dijamin tidak membuat Anda pusing karena sangat sederhana dan soal hasilnya jangan diragukan lagi karena pasti enak banget.
Terong memang bisa diolah menjadi aneka macam masakan enak. Salah satunya adalah dengan cara dibuat lodeh terong yang sudah sangat populer. Disantap bersama nasi hangat dan lauk pilihan, dijamin keluarga Anda pasti langsung suka dan ketagihan dengan lodeh terong ini. Cara masak lodeh terong yang tidak bikin pusing memang menjadi daya tarik tersendiri dan akhirnya banyak ibu rumah tangga yang jatuh hati pada sayur yang satu ini.
Bagi Anda yang sudah tidak sabar ingin tahu resep lodeh terong, langsung saja simak resep lengkapnya berikut ini!
Resep cara masak lodeh terong
Bahan-bahan:
- 2 buah terong hijau atau ungu
- 5 batang kacang panjang, potong-potong
- 1 papan tempe, potong dadu (bisa diganti tahu atau sesuai selera)
- 200 ml santan kental
- 800 ml santan cair
Bumbu utuh:
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sdm gula merah
- 2 ruas lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
Bumbu halus:
- 1 buah tomat kecil
- 2 butir kemiri
- 1 sdt terasi, goreng
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm garam
- 1 buah cabe merah besar, buang bijinya
Cara membuat:
- Kupas sedikit kulit erong kemudian potong-potong
- Rendam terong dalam air biar warnanya tidak berubah
- Tumis bumbu halus sampai setengah matang
- Masukkan serai, lengkuas dan daun salam
- Tumis sampai bumbunya matang
- Masukkan terong dan tempe. Aduk-aduk hingga merata dengan bumbu
- Tuangkan santan cair dan kental
- Masak sampai mendidih
- Masukkan kacang panjang dan gula merah
- Masak terus sampai empuk
- Angkat dan lodeh terong bisa dihidangkan
Nah, bagaimana sangat mudah sekali kan? Silahkan Anda coba cara memasak lodeh terong ini ya. Jika suka dengan resep ini, jangan lupa dibagikan juga ke teman-teman Anda biar mereka juga bisa ikut mencoba. Happy cooking!
