Cara Masak Sayur Kacang Merah Bening ala Sunda

Cara masak sayur kacang merah bening ala sunda hanya perlu beberapa langkah mudah. Anda tidak akan merasakan kesulitan ketika belajar membuatnya. Bahan yang digunakan juga sederhana. Kapan saja Anda bisa memasaknya untuk kemudian Anda suguhkan di meja makan sebagai menu sayur segar terbaik yang bergizi tinggi. Kacang merah memang menjadi satu dari sekian banyak bahan makanan jenis biji-bijian yang begitu digemari, khususnya di daerah Sunda. Tekstur kacang merah yang punya ciri khas memang menjadikannya begitu digemari. Dipadukan dengan aneka bahan dan bumbu sedap, masakan sayur kacang merah bening begitu spesial menjadi menu pelengkap makan keluarga yang begitu sempurna. Anda harus mencobanya sekarang.

Masakan yang berasal dari sunda ada begitu banyak jenisnya dan rasanya enak semua. Jadi, tidak ada salahnya jika Anda mencoba mempelajari beragam resepnya kemudian Anda buat sendiri. Sunda memang kaya akan kuliner lezat yang menggugah selera. Selain sayur kacang merah bening, sunda juga punya sederet masakan dan makanan enak seperti sayur asem, kue ali agrem khas sunda, nasi timbel, mie kocok, sate maranggi, pepes ikan nila khas sunda, misro, cimol, karedok kacang panjang khas sunda, cireng, ayam serundeng khas sunda dan masih banyak yang lainnya.

Kacang merah sangat bermanfaat untuk kesehatan karena kandungan nutrisinya. Jenis kacang ini dikenal kaya protein dan sering dijadikan sebagai sumber protein rendah lemak bagi vegetarian. Selain protein, kacang merah juga mengandung beragam nutrisi yang juga tak kalah penting, misalnya karbohidrat, lemak, serat, vitamin B, folat, serta mineral seperti kalium, magnesium, fosfor, dan zat besi. Dengan mengonsumsinya, maka Anda sekeluarga akan mendapatkan manfaat baiknya. Harganya juga terjangkau dan bisa didapatkan dengan mudah. Jadi, jangan ragu lagi jika Anda ingin belajar bikin sayur kacang merah bening ala sunda. Segar, enak dan bergizi.

Manfaat kacang merah:

Menjaga kesehatan jantung
Mencegah kanker
Mengontrol gula darah
Bagus untuk ibu hamil
Membantu menurunkan berat badan

Nah, setelah Anda tahu kandungan nutrisi dan manfaat dari kacang merah, tentu saja akan semakin membuat Anda semangat untuk mencoba resep Sayur Kacang Merah Bening ala Sunda. Rasanya enak karena perpaduan bumbu yang digunakan cukup beragam. Nah, daripada Anda penasaran langsung saja simak resep lengkapnya berikut ini!

Bahan:

500 gram kacang merah, rendam selama tiga jam
2 buah cabai merah, belah dua tidak sampai putus
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
5 cm kayu manis
2 buah tomat, potong menjadi empat bagian
500 ml air
2 sdt garam
1 sdm gula merah, sisir
4 buah bawang merah, iris
2 siung bawang putih, iris
1/2 sdt terasi sangrai