Siapa sih orang Indonesia yang tidak tahu rebung? Iya, tunas bambu yang masih muda ini memang kerap dimasak jadi berbagai hidangan yang lezat. Beragam bumbu digunakan dan diracik secara khusus untuk menyulap rebung menjadi menu sayur yang sangat menggugah selera makan siapa saja. Jika Anda ingin mengolah rebung menjadi tumisan yang sedap, maka Anda wajib tahu dulu seperti apa resep dan bagaimana cara memasak rebung tumis pedas. Rasa yang seimbang, tektsur rebung yang khas, rasa pedasnya yang bisa disesuaikan sendiri sesuai selera, wah benar-benar mantap sekali. Maka tidak mengagetkan jika tumis rebung menjadi satu dari sekian banyak masakan rebung yang sangat difavoritkan banyak kalangan.
Tumis rebung punya cita rasa yang unik sekaligus enak. Meskipun sederhana, tetapi faktanya memang banyak banget yang menyukainya. Bisa menjadi hidangan sayur saat sarapan, makan siang maupun makan malam. Multifungsi banget deh pokoknya. Dengan proses memasak yang mudah dan tidak butuh waktu lama, maka Anda tetap bisa mencobanya dengan lancar meskipun Anda baru pertama kali mencobanya. Asalkan Anda sudah tahu apa saja bahan, bumbu dan tahap demi tahap memasaknya, Anda tidak akan merasa kesulitan memasaknya. Ikuti saja panduan yang ada di resepnya, semua pasti beres.
Senang sekali rasanya ketika saya ingin berbagi resep rebung tumis pedas di postingan ini. Soalnya saya sangat yakin banyak yang membutuhkan resepnya. Meskipun gampang, jika baru pertama pastinya tetap butuh panduan resepnya dong. Untuk memperkaya rasa dan gizinya, digunakan tambahan bahan berupa daging giling. Selain lebih bergizi, tentu saja bisa menambah cita rasa sebagai lauk yang istimewa. Jika Anda bosan dengan jenis sayur lain yang mungkin sudah sangat sering Anda bikin dan makan, mungkin pilihan yang tepat untuk Anda coba adalah memasak rebung yang ditumis sederhana ini. Wah, dijamin, pastinya akan sangat mampu memberikan nuansa dan pengalaman makan yang berbeda dari biasanya.
Beragam bahan dan bumbu yang memang harus Anda siapkan dulu sebelum praktik belajar memasak tumis rebung ini sangat simpel kok, beberapa diantaranya adalah bawang putih, daun jeruk purut, saus tiram dll. Anda bisa dengan mudah belanja semuanya kok, dan tentu saja tidak bikin kantong bolong alias hemat banget! Baiklah, biar Anda bisa langsung action, ini dia resepnya!
Bahan:
- 2 batang rebung, rebus dalam air garam selama 1-2 jam lalu potong memanjang
- 3 lembar daun jeruk purut, iris tipis
- 60 gram daging giling
- 3 sdm saus tiram
- 3-5 cabai rawit (sesuai selera), bisa diiris atau diulek terpisah
- 2 batang bawang daun, potong 2 cm-an
- 3 siung bawang putih, dicincang
- minyak goreng untuk menumis secukupnya
Cara Memasak Rebung Tumis Pedas
- Tumis cabai dan bawang putih sampai wangi
- Masukkan daging giling ke dalam tumisan bawang. Aduk sebentar
- Masukkan rebung
- Tuangi dengan saus tiram. Aduk rata selama kurang lebih 3 menit
- Masukkan bawang daun dan jeruk purut
- Masak sampai semua bumbu meresap sempurna dan matang
- Koreksi rasa
- Angkat
- Tumis rebung sudah siap untuk dihidangkan
Nah, seperti itulah resep dan langkah demi langkah cara memasak rebung tumis pedas yang enaknya sangat nyata. Bisa menjadi alternatif menu sayur saat makan bagi keluarga Anda. Enak banget dan tidak bikin bosan. Segera saja belanja semua bahannya kemudian langsung praktik memasaknya di dapur. Jika sudah jadi, hidangkan di meja makan. Pasti akan langsung habis karena saking enaknya. Selamat mencoba!
