Cara memasak sayur selada air yang enak bisa Anda pelajari sendiri dengan mudah di rumah. Selada air merupakan salah satu sayuran yang paling lama dikonsumsi oleh manusia. Selain enak dimasak jadi masakan sayur yang sedap, selada air juga kaya akan manfaat seperti pencuci darah yang sangat baik dan juga merupakan tonic terhadap penyembuhan sakit ginjal dan gangguan liver. Harganya yang terjangkau dan mudah didapatkan, membuat masyarakat asia timur dan eropa sangat gemar mengonsumsi sayur ini. Tidak usah bingung dengan bagaimana cara memasaknya karena di sini saya akan berbagi resep enak bagaimana cara dan tips mudah mengolah selada air.
Manfaat selada air:
- Menurunkan tekanan darah
- Menjaga kesehatan tulang
- Membuat mata lebih sehat
- Mencegah kanker
- dll
Tidak kalah enak dibandingkan sayuran lainnya seperti kangkung dan bayam. Selada air bisa dengan cepat Anda masak jadi tumis atau sup. Selain itu, tentu masih banyak teknik memasak selada air lainnya yang sangat menggugah selera. Anda bisa makan dengan lahap dengan pelengkap sayur selada air dan sekaligus dapat juga nilai nutrisinya untuk menunjang kesehatan.
Sayur dengan bahan utama selada air pasti akan sangat disukai oleh keluarga Anda. Dipadukan dengan beragam bumbu yang sedap, jelas makan jadi akan sangat lahap. Pokoknya, tidak menyesal deh jika Anda coba bikin masakan dari selada air!
Nah, daripada Anda semakin penasaran, langsung saja Anda simak koleksi resepnya berikut ini!
Cara Memasak Sayur Selada Air yang Enak
1. Sup Selada Air
Bahan-bahan:
- Selada air
- Merica
- Gula pasir
- Garam
- Kaldu jamur
- 1 paha ayam/sayap
- Bawang putih (geprek)
Cara membuat sup selada air:
- Geprek bawang putih
- Rebus dan didihkan air
- Masukkan ayam
- Rebus sampai matang
- Masukkan bawang putih
- Masukkan gula pasir, kaldu jamur, merica dan garam
- Masukkan selada air
- Didihkan
- Koreksi rasa
- Angkat
- Sup selada air sudah siap dihidangkan
2. Sayur Asem Selada Air
Bahan-bahan:
- 1 lembar daun salam
- 750 ml air
- 1 cm lengkuas
- 75 gram labu siam (potong kotak)
- 5 buah kacang panjang (potong-potong)
- 1 bonggol jagung (potong-potong)
- 150 gram selada air
- Daun melinjo
- Pepaya muda (potong kotak)
- 5 gram asam jawa
Bumbu halus:
- 1/4 sdt terasi
- 2 buah cabai merah besar
- 2 buah cabai merah keriting
- 4 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 2 butir kemiri (sangrai)
- Kaldu bubuk, garam, dan gula pasir (secukupnya)
Cara membuat sayur asem selada air:
- Haluskan semua bahan bumbu halus
- Rebus bumbu halus bersama dengan asam jawa, daun salam dan lengkuas
- Masukkan pepaya muda, jagung dan daun melinjo
- Rebus sampai lunak
- Masukkan labu siam
- Masukkan gula pasir, kaldu bubuk dan garam. Aduk rata
- Koreksi rasa
- Masukkan selada air dan kacang panjang. Aduk sampai layu
- Angkat
- Sayur asem selada air sudah siap dihidangkan
3. Sayur Santan Selada Air
Bahan-bahan:
- 5 buah cabe rawit ijo
- 3 siung bawang merah
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- 1 ikat selada air
- 1/2 buah tahu, potong dadu kecil
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Penyedap jamur secukupnya
- 1/2 bungkus santan kara
- 2 buah cabe ijo besar
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica
Cara membuat sayur santan selada air:
- Rebus selada air sebentar. Angkat lalu tiriskan
- Haluskan merica, lengkuas, jahe, bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe ijo.
- Tumis sampai wangi
- Masukkan potongan tahu
- Tumis sampai tahu berwarna kecoklatan
- Tambahkan air secukupnya
- Tuangkan santan
- Masukkan selada air
- Masak sampai matang
- Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa
- Koreksi rasa
- Angkat
- Sayur santan selada air sudah siap dihidangkan
4. Tumis Selada Air
Bahan-bahan:
- 1 buah cabai merah besar.
- 1-2 buah tomat. Potong-potong
- cabai rawit. Potong-potong
- gula
- garam
- penyedap rasa
- 2 ikat selada air
- 4 siung bawang putih. Potong-potong
- 5 siung bawang merah. Potong-potong
Cara membuat tumis selada air:
- Tumis sebentar cabai rawit, cabai merah besar, bawang merah, bawang putih
- Tambahkan garam, gula dan penyedap secukupnya
- Masukkan selada air
- Tumis hingga layu
- Tambahkan sedikit air
- Jika air sudah mendidih, masukkan tomat
- Tumis sebentar
- Koreksi rasa
- Angkat
- Tumis selada air sudah siap dihidangkan
Demikianlah beberapa koleksi resep Cara Memasak Sayur Selada Air yang Enak. Anda bisa langsung mencobanya sendiri. Jika sudah matang, sajikan sebagai pelengkap menu makan keluarga. Selamat mencoba!
