Anda bisa mempelajari cara membuat kolak talas bogor jika anda memang ingin merasakan kelezatan cita rasa talas bogor yang kemudian dibuat menjadi kolak. Siapa sih orang indonesia yang tidak tahu kolak? Kolak pisang sangat terkenal, terlebih ketika memasuki bulan ramadhan karena bisa menjadi sajian berbuka puasa yang sangat enak dan mantap. Nah, bagaimana jika membuat kolak tetapi menggunakan bahan utama talas bogor? Tentu saja bisa dan akan sangat menarik. Bagi anda yang memang jauh dari bogor, mungkin anda juga bisa mencari dan membeli talas bogor lebih dulu.
Talas Bogor adalah sejenis umbi-umbian yang berasal dari Bogor, Jawa Barat, Indonesia. Talas Bogor memiliki ciri khas kulitnya yang berwarna ungu dan dagingnya yang putih. Rasa talas bogor manis dan lembut, serta memiliki tekstur yang kenyal dan empuk.
Talas Bogor sering digunakan sebagai bahan baku dalam masakan tradisional Indonesia, seperti kolak, es campur, dan bubur sumsum. Umbi ini juga bisa diolah menjadi keripik talas bogor yang renyah dan gurih.
Selain rasanya yang enak, talas bogor juga memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan, seperti serat, vitamin C, kalium, dan zat besi. Serat pada talas bogor dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan dan mengurangi risiko penyakit jantung dan diabetes.
Talas bogor dapat ditemukan di pasar-pasar tradisional di Bogor dan beberapa kota di Indonesia. Namun, karena popularitasnya yang semakin meningkat, talas bogor juga bisa ditemukan di supermarket-supermarket besar di Indonesia. Sepertinya di marketplace online juga ada yang jual kok. Harganya tidak terlalu menguras kantong.
Rasa kolak talas bogor tentu saja tidak kalah enaknya jika dibandingkan dengan jenis kolak yang menggunakan bahan lainnya. Talas bogor memang menjadi salah satu oleh-oleh khas kota bogor yang sangat terkenal dan laris manis diburu dan dibeli para wisatawan dari kota lainnya. Apabila anda juga kebetulan sedang ke bogor dan ingin membelinya silakan. Sampai di rumah, anda bisa mengolahnya menjadi kolak talas bogor yang sangat lezat. Anda sekeluarga pastinya akan sangat suka dengan cita rasa kolak talas bogor yang anda buat. Resepnya tidak sulit, langkah demi langkah membuatnya terbilang sederhana.
Bagi anda yang sudah sangat penasaran tentang resep dan langkah demi langkah dalam membuat kolak talas bogor, sebaiknya langsung saja anda simak resep selengkapnya berikut ini!
Bahan:
- 500 gram talas bogor, kupas dan potong-potong
- 200 gram gula merah, serut
- 2 lembar daun pandan
- 3 gelas air
- 1/4 sendok teh garam
- 500 ml santan dari 1 butir kelapa
Cara Membuat Kolak Talas Bogor
- Masak talas bogor dalam air mendidih selama sekitar 10-15 menit hingga empuk
- Tambahkan gula merah, daun pandan, dan garam ke dalam panci. Aduk rata dan biarkan gula merah larut
- Tuangkan santan ke dalam panci dan aduk rata. Biarkan kolak mendidih dengan api kecil hingga santan meresap dan kuah kolak menjadi kental
- Angkat
- Tuangkan kolak talas bogor ke dalam mangkuk atau piring saji
- Kolak talas bogor sudah siap disajikan sebagai makanan penutup yang lezat atau bisa juga anda nikmati kapan saja sesuka hati anda
Baca juga: Cara membuat asinan bogor asli
Nah, seperti itulah resep dan langkah demi langkah cara membuat kolak talas bogor yang mudah dan sangat lezat. Anda bisa mengikuti panduan resep di atas saat praktik belajar membuatnya. Dijamin deh, anda sekeluarga pasti akan sangat menyukainya. Selamat mencoba!
