Daging kambing banyak yang suka karena enak rasanya dan nutrisinya pun bagus untuk kesehatan tubuh jika dimakan dengan porsi yang tepat. Cara mengolah daging kambing tentu saja sangat banyak variasinya, salah satu dari sekian cara memasak daging kambing adalah diolah menjadi krengsengan daging kambing yang enaknya sungguh luar biasa. Anda harus mencoba mempelajari resepnya karena jika anda bisa menguasa cara membuat krengsengan kambing pedas maka anda akan mendapatkan sekian benefit yang tentu saja bagus untuk anda. Memberikan lauk makan yang enak dan sehat adalah sebuah keniscayaan, jadi usahakan memasak lauk makan yang bervariasi dan bergizi tinggi setiap hari agar anda sekeluarga senantiasa sehat dan bahagia. Daging kambing kalau diolah dengan bumbu yang sedap, hmm dijamin deh anda sekeluarga akan langsung lahap banget makannya.
Tidak perlu dipertanyakan lagi ketenaran daging kambing di dalam dunia kuliner. Jika anda memang punya rencana ingin belajar cara membuat krengensengan kambing pedas yang enaknya istimewa, maka sekaranglah saatnya, tanpa harus bingung anda akan bisa mendapatkan resep lengkapnya di postingan ini karena di sini memang saya akan mengulas secara lengkap informasi tentang bagaimana cara enak dan mudah dalam pembuatan krensengan kambing. Daging kambing jika dibandingkan dengan daging sapi tidak kalah enaknya kok, jadi anda bisa leluasa memilih atau memasak kedua daging tersebut secara bergantian sebagai variasi menu lauk makan keluarga.
Krengsengan kambing adalah hidangan tradisional Indonesia, khususnya populer di daerah Jawa. Masakan ini menggunakan daging kambing yang dimasak dengan bumbu khas yang kaya rasa. Hidangan ini memiliki cita rasa gurih, manis, dan sedikit pedas bergantung pada selera masing-masing. Jika anda memang kebetulan suka makan makanan pedas, maka anda bisa menambahkan sendiri jumlah cabai rawit yang digunakan dalam pembuatan krengsengan kambing. Kalau sudah suka pedas, kalau makan tidak pedas pasti rasanya seperti ada yang kurang.
Bicara tentang mengolah daging kambing yang enak, saya tentu saja sudah pernah berkali-kali memberikan resep daging kambing yang enaknya sempurna tidak kalah dengan krengesengan kambing yang sekarang ini saya bahas. Jika anda memang suka belajar resep masakan, tidak ada salahnya jika anda mencoba juga resep-resep olahan daging kambing lainnya yang pastinya akan memperkaya wawasan anda dan memudahkan anda dalam memberikan hidangan lauk makan yang berkualitas untuk anda sekeluarga setiap harinya.
Bumbu krengsengan daging kambing pedas sebenarnya tidaklah sulit untuk didapatkan. Jika anda memang suka pergi belanja ke pasar tradisional, maka sekali belanja anda sudah akan bisa mendapatkan semua bahan dan bumbunya. Pokoknya gampang banget deh, proses membuatnya pun juga bisa dikatakan mudah. Jika anda baru kali pertama mencoba pun tidaklah menjadi masalah, yang penting ikuti saja panduan resepnya.
Daging kambing memang akan sangat melimpah dibagi-bagikan di hari raya Idul Adha. Nah, ketika hari raya itu tiba, tentu saja anda bisa menjadikan krengsengan daging kambing sebagai salah satu cara enak mengolah stok daging kambing yang anda punya. Jika di hari biasa anda juga ingin membuatnya, bisa banget kok karena yang jual daging kambing juga pastinya banyak. Jadi bukan jadi persoalan mau kapannya anda ingin menikmati olahan daging kambing yang satu ini. Nah, biar anda tidak penasaran, yuk langsung saja cek resep lengkapnya berikut ini!
Resep krengsengan kambing pedas
Bahan-bahan:
- 500 gram daging kambing, potong kecil-kecil kemudian rebus
- Minyak, secukupnya untuk menumis
- 100 gram kubis, iris sesuai selera
- 1 lembar daun jeruk
- 1 buah wortel, iris tipis
- 1 batang daun bawang, cincang kasar
- 2 lembar daun seledri
- 1 buah tomat, belah empat
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 10 buah cabai rawit, kalau ingin lebih pedas silakan tambahkan sendiri jumlah cabai rawitnya
- Penyedap masakan, secukupnya
- 1 ruas jari jahe
- 2 butir kemiri
- 1 ruas jari lengkuas
- Gula, secukupnya
- 5 siung bawang merah
- Garam, secukupnya
- ¼ sdt lada bubuk
- 1 ruas jari kunyit
- Kecap manis, secukupnya
Cara membuat krengsengan kambing pedas:
- Rebus potongan daging kambing selama kurang lebih 30 menit hingga empuk.
- Angkat daging kambing, lalu tiriskan.
- Siapkan semua bumbu, lalu haluskan hingga lembut. Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan wortel dan kubis ke dalam bumbu yang telah ditumis, kemudian aduk hingga merata.
- Tambahkan daging kambing yang sudah direbus ke dalam wajan berisi tumisan bumbu, aduk rata. Tuangkan sedikit air agar bumbu meresap ke dalam daging. Masak kembali selama kurang lebih 15 menit.
- Masukkan irisan daun bawang, daun seledri, daun jeruk, dan potongan tomat. Aduk hingga tercampur rata.
- Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap sempurna. Koreksi rasa sesuai selera.
- Angkat krengsengan kambing yang telah matang dan sajikan selagi hangat bersama nasi putih hangat.
Hmm, bagaimana, sangat mudah bukan resep cara membuat krengsengan kambing pedas? Langsung saja deh lengkapi semua bahan dan bumbunya jika memang belum lengkap dan segera saja anda praktik membuatnya mengikuti panduan resep lengkapnya diatas. Dijamin, setelah matang dan tersaji di meja makan, anda sekeluarga akan sangat semangat makan dan nambah nasi saking enaknya. Jangan lupa ya bagikan resep ini kepada teman-teman anda agar mereka juga bisa ikut mencoba resep ini. Happy cooking!
