Cara membuat kue cucur empuk dan bersarang tidaklah sesulit yang mungkin Anda bayangkan. Bahannya sederhana dan cara membuatnya juga mudah dan cepat. Kue tradisional khas betawi ini memang enak dan sangat populer. Jadi, tidak ada alasan bagi Anda untuk tidak belajar resepnya kemudian praktik membuatnya. Kue cucur bisa Anda jadikan sebagai camilan lezat keluarga.
Banyak banget yang belum tahu bagaimana cara agar kue cucur bertekstur empuk dan bersarang. Padahal, semua saling berkaitan, mulai dari bahan, peracikan dan cara memasaknya. Semua harus Anda ketahui ilmunya dan memang harus sering praktek biar bisa mengalami sendiri kesalahannya seperti apa dan dimana. Semakin sering Anda membuat kue cucur, tentu saja Anda pasti akan semakin mahir. Bagaimanapun juga, dalam dunia kuliner, praktik sangatlah penting, bukan hanya memahami teorinya saja.
Lalu bagaimana cara agar kue cucur bisa bersarang dengan sempurna dan cantik? Ada triknya, yaitu wajib menggunakan minyak goreng dalam jumlah yang banyak. Panaskan dulu minyak goreng dalam jumlah yang banyak dengan api besar kemudian kecilkan api setelah itu baru adonan kue cucur dicemplungkan dan digoreng sampai matang. Dengan teknik seperti ini, kue cucur akan bersarang dan tentu saja teksturnya empuk. Jika minyak terlalu sedikit, nanti adonan kue cucur tidak akan membentuk sarang. Sudah paham kan sekarang!
Kue cucur ini menggunakan bahan utama 2 jenis tepung, yakni tepung terigu dan tepung beras. Gula merah yang juga menjadi salah satu bahan utamanya, benar-benar bisa memberikan sentuhan cita rasa manis yang sempurna pada kue cucur. Kue ini juga bertekstur empuk dan lembut sehingga cocok dinikmati semua kalangan.
Kue cucur khas betawi memang sudah dikenal luas di berbagai daerah di Indonesia. Jika Anda sedang belanja ke pasar tradisional, coba deh Anda cari penjual jajanan, kemungkinan besar kue cucur akan menjadi salah satu kue yang dijual.
Kelezatan kue cucur memang istimewa, tidak kalah enaknya dibandingkan dengan jenis kue tradisional khas Indonesia lainnya seperti kue mata roda yang bahan dasarnya dari singkong yang sangat sederhana atau dan kue balok khas bandung yang manis enak. Jika Anda sedang ada waktu luang, sebaiknya Anda manfaatkan untuk belajar resep kue cucur agar Anda bisa memberikan sajian camilan sedap berupa kue yang lezat ini untuk keluarga Anda kapan saja Anda mau. Daripada jajan di luar, lebih baik bikin sendiri lebih higienis dan lebih irit.
Daripada Anda semakin penasaran, lebih baik langsung saja Anda simak resep kue cucur berikut ini!
Bahan-Bahan:
- 300 ml air
- 100 gr tepung beras
- 125 gr tepung terigu
- 50 gr gula pasir
- 130 gr gula merah
- 1 bh daun pandan
- garam secukupnya
Cara Membuat Kue Cucur Empuk dan Bersarang
- Rebus daun pandan, garam, gula merah dan gula pasir. Masak sampai gula larut. Biarkan hangat
- Campur tepung beras dan tepung terigu. Aduk rata
- Tuangi dengan larutan gula secara bertahap. Mixer dengan kecepatan rendah selama sekitar 5 menit
- Diamkan adonan selama kurang lebih 5 jam
- Panaskan minyak goreng sebanyak 4 sdm
- Jika minyak goreng sudah panas, tuangkan adonan kue sebanyak 1 sendok sayur
- Masak satu persatu sampai bersarang dengan api kecil
- Angkat lalu tiriskan
- Kue cucur sudah siap dihidangkan
Nah, mudah kan? Itulah resep bagaimana Cara Membuat Kue Cucur Empuk dan Bersarang. Sekarang Anda sudah tahu, jadi langsung saja belanja bahan dan praktik membuatnya. Jika kue cucurnya sudah jadi, langsung saja hidangkan kepada keluarga Anda, mereka pasti suka. Selamat mencoba!
