Kue lambang sari atau nagasari adalah makanan yang terbuat dari bahan utama tepung beras. Rasanya manis enak, ada isian pisang di dalamnya. Teksturnya pun sangat empuk lembut cocok untuk semua usia mulai anak kecil hingga orang tua. Jika anda memang ingin belajar resep dan cara membuat kue lambang sari, anda bisa mendapatkan panduan lengkapnya di sini. Jajanan pasar yang satu ini memang beda penyebutan tergantung daerahnya, kue nagasari, lambangsari dan sumping biu. Apapun sebutannya, rasanya ya sama, tetap enak.
Kue tradisional memang pantas untuk dilestarikan, biar tidak terlupakan dan punah tak berbekas. Generasi muda harus dikenalkan dengan berbagai macam makanan khas indonesia. Kue lambang sari adalah satu dari sekian banyak camilan tradisional khas indonesia yang sangat enak dan disukai banyak kalangan.
Rasa manisnya dan ada sentuhan gurihnya, ditambah di bagian tengahnya ada pisangnya, menjadikan cita rasa kue lambang sari sangat sempurna. Cocok dihidangkan dan dinikmati kapan saja. Bisa jadi teman santai terbaik anda sekeluarga. Camilan enak tidak harus mahal, karena hanya dengan bikin kue lambang sari saja anda sudah bisa menikmati kelezatan istimewa yang memuaskan dan bikin nagih.
Dengan dibalut daun pisang, tentu saja bisa menambahkan rasa enak dan bisa lebih aman dari kotoran ketika sudah matang dan dihidangkan. Masyarakat jawa sangat familiar dengan makanan yang satu ini. Jika anda kebetulan sedang ke pasar tradisional, coba deh anda cari, pasti di penjual jajanan anda bisa dengan mudah menemukannya.
Nah, ada baiknya memang anda mulai belajar resepnya agar anda bisa membuat kue lambang sari sendiri tanpa harus jajan terus di pasar atau toko makanan lainnya. Anda bisa dengan leluasa membuatnya sesuka hati anda, kapan saja dan dimana saja. Selain bisa dinikmati sebagai camilan harian, kue lambang sari juga bisa anda buat dan suguhkan untuk acara penting anda seperti arisan. Cocok juga untuk takjil berbuka puasa. Dihidangkan sebagai camilan lebaran juga cocok kok.
Nah, daripada anda semakin penasaran, yuk langsung saja simak resep lengkapnya berikut ini!
Bahan:
- Daun pisang yang muda untuk membungkus
- 2 lembar daun pandan, sobek-sobek, buat simpul
- 850 ml santan dari 11/2 butir kelapa
- 2 sdm tepung sagu
- 250 gr tepung beras
- 175 gr gula pasir
- 8-10 buah pisang raja/kepok yang tua, potong-potong
- 1/2 sdt garam
Cara Membuat Kue Lambang Sari
- Cairkan tepung beras dengan cara menuanginya dengan sebagian santan. Sisihkan
- Didihkan sisa santan, garam dan daun pandan
- Masukkan cairan tepung beras dan gula. Aduk hingga gula larut dan kental
- Angkat
- Taburi dengan tepung kanji sambil diaduk rata
- Ambil selembar daun pisang
- Taruh 1 sdm adonan tepung diatas daun pisang kemduian beri satu potong pisang. Setelah itu, tutup dengan 1 sdm adonan tepung di atas pisang
- Gulung dan lipat kedua tepi daun pisang ke tengah
- Kukus selama sekitar setengah jam hingga matang
- Angkat
- Kue lambang sari sudah siap untuk dihidangkan
Demikianlah resep dan cara membuat kue lambang sari yang mudah dan simpel. Segera saja siapkan semua bahannya dan praktik. Dijamin, anda sekeluarga akan langsung suka dan nambah lagi saking enaknya.
