Cara membuat lopek bugi khas riau bisa anda pelajari sendiri agar anda bisa langsung belajar membuatnya di rumah dengna mengikuti panduan langkah demi langkah yang dijelaskan di dalamnya. Mudah kalau anda sudah paham. Lopek bugi merupakan satu dari beberapa makanan khas enak asal Riau. Anda tidak perlu datang ke riau jika anda tinggal jauh dari riau ketika anda ingin merasakan kelezatan nyata dari lopek bugi ini. Bahan yang digunakan juga tidak merepotkan ketika menyiapkannya.
Anda sekeluarga bisa makan camilan enak asal riau ini kapan saja. Camilan yang terbuat dari bahan utama tepung ketan ini memang memiliki cita rasa yang sangat istimewa. Teksturnya yang empuk membuatnya bisa dengan mudah dinikmati siapa saja dan usia berapa saja. Anda akan sangat puas ketika berhasil membuatnya dan anda sekeluarga bisa menikmatinya sebagai teman bersantai di rumah. Bisa juga lho anda gunakan sebagai camilan ketika ada acara penting semacam arisan yang mungkin anda punya.
Setiap orang tentu suka makanan yang berbeda-beda. Sepertinya, lopek bugi ini banyak sekali penggemarnya. Mulai anak kecil sampai orang tua, banyak yang suka makan makanan yang ada isian yang manis enak ini. Tidak ayal jika kemudian banyak juga masyarakat luar riau ingin juga bisa bikin makanan ini sendiri dengan cara mencari resepnya di internet. Sekarang gampang banget mencari resep makanan.
Makanan khas riau tentu saja bukan cuma lopek bugi saja. Ada banyak makanan enak lainnya yang juga berasal dari riau seperti sup tunjang, gulai ikan patin, gulai belacan, nasi lemak, lakse kuah, mie lendir, dll. Semuanya punya ciri khasnya dan tentu saja bikin nagih karena cita rasanya yang memang sempurna.
Bagi anda yang sudah tidak sabar ingin segera tahu seperti apa resep dan langkah demi langkah dalam pembuatan lopek bugi, yuk langsung saja simak resep selengkapnya berikut ini!
Bahan:
- Secukupnya minyak goreng untuk mengoles daun
- 475 ml santan sedang
- 2 sdt garam halus
- 600 gr tepung ketan putih (boleh dicampur dengan ketan hitam)
- 1½ sdm gula pasir
- Secukupnya daun pisang untuk bungkus
- 200 ml santan kental untuk siraman
Isian:
- 1/2 sdt vanili
- 150 gr kelapa parut
- 50 ml air
- 150 gr gula aren yang berwarna pekat
- 1 sdt garam halus
Cara Membuat Lopek Bugi Khas Riau
- Sisir gula merah kemudian campurkan bersama dengan kelapa parut di dalam wajan. Tambahkan air, vanili dan garam. Masak menggunakan api kecil sambil diaduk-aduk sampai rata tercampur. Angkat kemudian dinginkan
- Di dalam sebuah panci, tuangkan santan sedang. tambahkan gula dan garam halus. Masak sambil diaduk sampai mendidih
- Ayak tepung ketan ke nampan. Tuangi dengan santan yang sudah mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk terus sampai rata dan kalis. Pertama-tama aduk menggunakan sendok dan setelah agak dingin anda gunakan tangan anda untuk mengaduknya
- Bentuk menjadi bulatan dengan ukuran seperti buah rambutan kemudian bentuk menjadi seperti mangkok
- Beri isian satu sendok unti kelapa. Setelah itu, bulatkan lagi
- Siapkan daun pisang kemudian panaskan sebentar di atas api sampai agak layu. Potong daun pisang seukuran 20 cm x 20 cm dan olesi dengan minyak goreng. Bentuk menjadi seperti bungkusan kacang atau pincuk
- Masukkan bulatan ketan ke dalam daun pisang yang sudah dibentuk pincuk tadi. Siram dengan 1 sdm santan pati
- Lipat daun pisang di 4 sisi kemudian bentuk bungkus seperti limas
- Kukus selama kurang lebih 45 menit sampai matang
- Angkat dan lopek bugi sudah siap untuk dihidangkan
Nah, seperti itulah resep dan Cara Membuat Lopek Bugi Khas Riau. Anda bisa langsung siapkan semua bahan dan alat masaknya agar bisa praktik dengan segera. Selamat mencoba!
