Cara membuat madu mongso dari tape ketan hitam bisa anda pelajari di sini dengan sesuka hati. Makanan khas jawa timur tepatnya di daerah trenggalek dan ponorogo ini memang sangat enak dan disukai banyak kalangan. Biasanya, madu mongso selalu ada dan disajikan saat momen lebaran. Jika anda ingin belajar bikin sendiri, bisa banget karena pada dasarnya resepnya tidaklah sulit. Siapapun akan bisa membuatnya sendiri asalkan mengikuti panduan resepnya. Baru pertama kali membuatnya pun, anda akan bisa kok dan hasilnya pasti enak.
Dari sekian banyak jenis makanan atau camilan enak, madu mongso memang menjadi salah satu yang terbaik. Dengan bahan utama berupa tape ketan hitam, tentu saja cita rasanya sangat enak dan khas. Seperti kita ketahui bersama bahwa tape ketan hitam memang sudah sangat terkenal dan banyak disukai berbagai kalangan. Makanan yang sederhana tetapi punya tempat di hati masyarakat. Jika kemudian tape ketan hitam diolah menjadi madu mongso, hmm maka jelas akan semakin istimewa enaknya.
Anda bisa membuat madu mongso tape ketan hitam kapan pun anda mau. Anda kemudian bisa menghidangkannya sebagai camilan enak anda sekeluarga di rumah. Sangat memuaskan dan tentu saja tidak bikin bosan. Ketika hari lebaran tiba, anda juga bisa dengan leluasa membuatnya dan menyajikan madu mongso di meja ruang tamu sebagai sajian sedap camilan bagi para tamu yang datang ke rumah anda untuk bersilaturahmi. Simpel tapi sangat lezat dan tidak butuh banyak dana untuk membuatnya.
Secara tampilan, madu mongso ketan hitam berwarna hitam dan dibungkus dengan plastik. Ukurannya sendiri dibuat tidak terlalu besar dan akan sangat menyenangkan ketika memakannya. Dijamin, tidak akan cukup hanya makan satu biji saja. Pasti akan nambah lagi dan lagi saking enaknya.
Diberi campuran kurma, hmm beyangkan betapa spesialnya cita rasa dari madu mongso ketan hitam. Cita rasa khas tape ketan hitam yang kemudian berpadu dengan manisnya rasa buah kurma. Sungguh, racikan bahan yang sangat istimewa yang kemudian bisa menghasilkan camilan yang sangat sempurna yang cocok untuk siapa saja, semua usia mulai dari anak kecil sampai orang tua.
Bagi anda yang sudah tidak sabar ingin segera mengetahui seperti apa resep dan langkah demi langkah membuat madu mongso ketan hitam, sebaiknya langsung saja anda simak resep lengkapnya berikut ini!
Bahan:
- 850 ml santan
- 2 lembar daun pandan
- 150 gram gula merah
- 100 gram gula pasir
- 500 gram tape ketan hitam, siap pakai
- 100 gram buah kurma, buang bijinya, cincang kasar
- 1/4 sdt vanili bubuk
Pembungkus:
- Plastik transparan
- Benang kasur
Cara Membuat Madu Mongso dari Tape Ketan Hitam
- Mulai dengan merebus santan bersama gula merah, gula pasir, vanili, dan daun pandan. Pastikan untuk menggunakan api sedang dan terus aduk agar adonan merata.
- Masukkan tape ketan hitam dan kurma ke dalam campuran santan. Aduk rata hingga bahan-bahan tercampur sempurna.
- Terus masak adonan dengan api kecil hingga mengental dan berminyak. Pastikan untuk terus mengaduk agar adonan tidak gosong atau melekat di dasar wajan.
- Setelah adonan cukup kental, angkat dari api dan biarkan dingin sejenak. Adonan akan menjadi lebih mudah diolah jika sudah sedikit dingin.
- Ambil sedikit adonan lebih kurang 1 sendok makan dan bentuk menjadi kerucut. Lapisi kerucut dengan plastik transparan untuk membuatnya lebih menarik dan mudah disajikan.
- Terakhir, ikat kerucut dengan plastik transparan agar aman dan siap disajikan.
Madu mongso ketan hitam siap dinikmati! Anda dapat menikmatinya sendiri atau membagikannya kepada keluarga dan teman-teman sebagai hidangan penutup yang spesial. Selamat mencoba!
