Marmer cake atau yang juga biasa disebut marble cake memiliki tekstur yang lembut, rasanya manis enak dan tampilannya cukup unik karena seperti ada belangnya. Tidak mengagetkan jika kemudian marmer cake menjadi camilan favorit banyak kalangan. Jika Anda ingin bisa bikin sendiri, maka Anda harus tahu dulu bagaimana cara membuat marmer cake super lembut dan tidak seret agar pada saat praktik tidak kebingungan dan hasilnya juga enak sesuai dengan harapan. Marmer cake sangat kuat aroma menteganya. Kue ini juga dikenal sebagai bolu macan karena secara tampilan memang loreng mirip seperti macan. Salah satu kue klasik yang semakin lama semakin disukai. Cocok jadi teman bersantai bareng keluarga di rumah.
Jika anda adalah seorang penyuka kue, maka jangan sampai Anda melewatkan marmer cake. Dengan berbagai kelebihannya, marmer cake bisa dengan mudah mendapatkan tempat di hati masyarakat. Anda bisa menjadikan marmer cake sebagai sajian sedap camilan bergizi untuk keluarga Anda atau bisa juga Anda hidangkan sebagai snack pada saat arisan dan acara penting lainnya. Dijamin, kelezatan dari kue ini tidak akan mengecewakan dan justru bikin nagih.
Sekali mencoba membuatnya, maka Anda akan ketagihan. Cara bikinnya tidak merepotkan dan rasa manisnya yang begitu nendang, membuat kue yang kelihatan motif lorengnya ketika dipotong ini begitu dicintai para penyuka kue. Anak-anak sampai orang tua banyak yang menyukai marble cake. Jadi, jika Anda memang punya rencana untuk belajar membuatnya, tidak usah ragu lagi.
Bahan-bahan yang mesti disiapkan sebelum praktik membuatnya pun sangat sederhana. Anda tidak akan kesulitan mendapatkan semua bahannya. Beberapa bahan utamanya adalah mentega, gula bubuk, pasta coklat dll. Nah, biar Anda tidak semakin merasa penasaran, sebaiknya langsung saja simak resep lengkapnya dibawah ini!
Bahan:
- 250 g gula bubuk
- 200 g tepung terigu serbaguna
- 130 g mentega (butter)
- 200 g margarin
- 25 g susu bubuk
- 1 sdt pasta cokelat
- 1 sdm cokekat bubuk
- 1 sdt cream of tartar (acid)
- 8 kuning telur
- 7 putih telur
Cara Membuat Marmer Cake Super Lembut dan Tidak Seret
- Kocok 7 putih telur dan cream of tartar secara bersamaan dengan mixer berkecepatan sedang sampai mengembang dan kaku
- Kocok gula halus, mentega dan margarin sampai mengembang. Masukkan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok
- Masukkan terigu dan susu bubuk. Aduk rata pakai spatula. Sisihkan
- Apabila telur sudah kaku segera tuangkan ke dalam adonan secara bertahap (bagi dalam 3 sesi ya). Aduk dengan teknik aduk balik menggunakan spatula hingga merata
- Sisihkan 1/3 adonan lalu aduk bersama dengan cokelat bubuk dan pasta cokelat sampai tercampur merata
- Tuangkan adonan ke dalam loyang tulban. Pertama-tama, tuangkan adonan cokelat dulu ke tiga titik yang agak berjauhan
- Setelah itu, tuangkan adonan putih di atasnya. Lakukan begitu terus hingga 6 atau 8 layer/lapis
- Motifnya bisa Anda bentuk dengan bantuan ujung sendok ataupun garpu. Caranya gampang kok, putar saja ujung sendok secara melingkar di loyang, nanti motifnya bisa terbentuk dengan cantik
- Panaskan oven dengan suhu 180°C. Gunakan api atas bawah
- Panggang marmer cake selama sekitar 60 menit
- Angkat marmer cake yang sudah matang
- Biarkan marmer cake dingin dulu
- Potong-potong marmer cake sesuai selera
- Marmer cake sudah siap untuk dihidangkan
Wah, mudah sekali ya Cara Membuat Marmer Cake Super Lembut dan Tidak Seret! Anda bisa langsung membuatnya dengan mengikuti langkah demi langkah seperti yang sudah dijelaskan dalam resepnya diatas. Siapkan dulu semua bahannya dan jangan sampai ada kesalahan ya dalam proses membuatnya biar hasilnya enak dan memuaskan. Selamat mencoba!
