Cara membuat olos khas tegal tidaklah sulit. Anda bisa mempelajarinya sendiri di rumah dan bisa langsung praktik membuatnya. Makanan tambahan atau camilan memang sangat penting keberadaannya di tengah-tengah keluarga. Ada banyak macam makanan ringan, salah satunya adalah olos yang merupakan makanan khas tegal, jawa tengah. Rasanya yang enak, sederhana, bahannya mudah dan langkah demi langkah membuatnya yang simpel, tentu saja akhirnya banyak yang menyuikainya dan berusaha untuk belajar membuatnya sendiri di rumah.
Makanan khas tegal tidak hanya olos. Ada banyak makanan tegal lain yang harus anda ketahui dan mungkin anda pun akan merasa tertarik untuk mencoba membuatnya. Beberapa makanan khas tegal terkenal diantaranya sego ponggol, sega lengko, sate tegal, soto taucho, kupat glabed, kupat blengong, glotak, tahu aci, es lontrong, rujak teplak, blendung, gemblong ocar acir, dll. Semuanya enak dan bikin nagih. Anda tidak harus datang ke tegal untuk bisa menikmatinya karena anda bisa belajar resepnya dan langsung membuatnya sendiri tanpa harus bingung.
Olos khas tegal terbuat dari tepung kanji dan terigu yang diisi dengan sayur kol dan irisan cabai. Setelah digoreng, olos kemudian disajikan dengan bumbu bubuk dengan aneka rasa. Dengan keunikan ini, banyak orang yang kemudian jatuh cinta pada camilan dari tegal yang satu ini. Semua kalangan bisa menikmatinya dengan cara membeli jadi atau membuatnya sendiri.
Dengan bahan yang tidak mahal, maka setiap orang yang ingin menikmatinya tidak akan berpikir panjang untuk mencoba membuatnya. Bentuknya yang bulat sederhana sebenarnya banyak yang menyamainya. Tetapi soal cita rasa, tentu saja punya ciri khas unik yang tidak bisa ditemukan di jenis makanan lainnya.
Masyarakat tegal harus bangga karena punya banyak makanan enak dan terkenal. Olos juga termasuk salah satu camilan yang kemudian meluas sampai dikenal berbagai kalangan di daerah lainnya. Nah, jika anda sudah sejak lama ingin bisa membuatnya, sebaiknya langsung saja anda simak resep lengkapnya berikut ini!
Bahan:
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 10 sdm tepung terigu
- 1/2 sdm lada bubuk
- Secukupnya air panas
- 11 sdm tepung tapioka
Bahan isian:
- 1 buah bawang merah, haluskan
- 100 gr kol, iris
- 10 rawit merah yang dihaluskan atau diiris
- 1 siung bawang putih, haluskan
- Secukupnya gula, garam, dan kaldu bubuk
Cara Membuat Olos Khas Tegal
- Siapkan sebuah wadah dn masukkan lada, garam, kaldu bubuk, tepung terigu dan tepung tapioka. Aduk rata sampai semua bahan tercampur merata
- Jika sudah tercampur merata, tuangi dengan air panas secukupnya. Aduk rata dengan sendok
- Uleni adonan dengan tangan hingga adonan kalis. Setelah itu sisihkan dulu
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi. Masukkan irisan cabai rawit merah
- Masukkan kol
- Tambahkan kaldu bubuk, garam dan gula. Aduk rata
- Masak sampai matang
- Matikan api kompor. Sisihkan dulu
- Ambil adonan sedikit kemudian pipihkan dan berikan isian sayur
- Bentuk jadi bulatan
- Lakukan sampai semua adonan habis
- Goreng adonan dalam minyak yang masih dalam keadaan dingin
- Nyalakan api sedang
- Goreng sampai warnanya keemasan dan matang
- Angkat
- Olos sudah siap untuk dihidangkan
Nah, seperti itulah Cara Membuat Olos Khas Tegal yang enak dan mudah. Anda bisa membuat camilan enak ini kapan saja sesuka hati anda. Anda sekeluarga pasti akan langsung suka dan ketagihan ingin memakannya terus saking enaknya. Selamat mencoba!
