Seblak ceker kerupuk kuah pedas memang sangat layak untuk dinikmati karena cita rasanya yang sangat lezat. Penyuka pedas pasti akan sangat semangat melahap hidangan yang berasal dari jawa barat ini. Sekarang ini, seblak sudah menjadi salah satu makanan yang sangat populer dan viral. Generasi milenial sangat suka seblak dengan berbagai macam jenisnya. Ada banyak jenis seblak basah yang enak, salah satunya seblak ceker yang rasa enak pedasnya bikin nagih. Dimakan tanpa nasi enak, mau ditambahkan nasi pun juga boleh. Sesuai dengan selera masing-masing orang. Bagaimana, apakah Anda suka seblak? Jika iya, maka Anda wajib tahu nih cara membuat seblak ceker kerupuk kuah pedas yang dijamin akan langsung membahagiakan hari Anda.
Ceker ayam yang dagingnya lembut berpadu dengan berbagai macam bahan yang ada dalam seblak. Cara agar daging ceker empuk adalah ceker dimasak/direbus dulu sampai empuk baru kemudian dibuat menjadi seblak ceker. Bumbu seblak sebenarnya sangat sederhana, hanya membutuhkan beberapa bumbu saja seperti bawang putih, bawang merah, kencur, cabai dll. Kesemua bahan dan bumbu tersebut kemudian dimasak dan dipadukan sehingga jadilah seblak ceker kerupuk kuah pedas yang menggugah selera. Dimakan saat sedang hujan dan dingin, wah cocok banget, apalagi pas perut lapar!
Seblak kuah pedas memang sangat mantap, sehingga disukai semua kalangan. Berkebalikan dengan seblak kering yang kurang begitu populer, seblak basah memang semakin hari semakin banyak orang yang menyukai dan mencari. Efeknya, resepnya mulai banyak dicari karena ternyata kemudian banyak banget orang yang ingin bisa membuat seblak sendiri di rumah daripada jajan di luar.
Jika Anda mau mempelajari resep seblak ceker, sebenarnya sangatlah mudah dan tidak butuh waktu lama untuk membuatnya. Anda hanya harus tepat dalam meracik takaran bumbu dan bahan serta harus pas dalam cara memasaknya dari awal sampai jadi siap dinikmati. Jika Anda baru kali pertama bikin pun, tetap akan bisa kok, karena memang gampang banget!
Cara membuat seblak ceker yang enak, pedas dan nagih hanya membutuhkan waktu tidak lebih dari 30 menit dari awal menyiapkan semua bahan dan bumbu sampai proses memasaknya hingga selesai. Sangat cepat sekali bukan? Jadi, Anda hanya perlu meluangkan waktu Anda sebentar saja untuk bisa membuat seblak ceker favorit Anda.
Jika suatu saat kebetulan Anda merasa bosan dengan seblak ceker dan ingin mencoba bikin jenis seblak dengan bahan yang komplit lainnya, maka Anda bisa dengan mudah dan cepat mencoba membuat seblak basah makaroni pedas khas bandung yang cita rasanya sangat spesial. Anda pasti akan langsung jatuh cinta pada kelezatannya. Coba saja deh kalau tidak percaya!
Baiklah, untuk saat ini fokus dulu pada seblak ceker kerupuk kuah pedas yang sangat istimewa. Daripada Anda semakin tidak tenang dan penasaran, maka memang sebaiknya langsung saja Anda simak resep lengkapnya berikut ini!
Bahan-bahan
- 250 gram ceker ayam
- 4 lembar daun caisim, potong sesuai selera
- 2 butir telur ayam dikocok lepas
- 1 genggam kerupuk bawang, rendam sebentar sampai lunak
- 1 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh penyedap rasa
- 1/4 sendok teh lada bubuk
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Bumbu Halus
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cm kencur
- 5 buah cabai merah keriting
- 8 buah cabai rawit merah
Cara Membuat Seblak Ceker Kerupuk Kuah Pedas:
- Cuci ceker sampai bersih dengan air yang mengalir. Potong bagian kukunya
- Rebus ceker sampai matang dan empuk. Angkat kemudian tiriskan
- Siapkan wajan penggorengan
- Panaskan minyak goreng dalam wajan secukupnya saja lalu tumis bumbu halus hingga wangi. Aduk rata
- Tuangkan air secukupnya. Aduk rata
- Masukkan ceker yang sudah direbus. Masak sampai kuahnya mendidih
- Tambahkan caisim dan kerupuk bawang. Masak sebentar saja sampai daun layu
- Masukkan telur kocok. Aduk-aduk hingga kuah agak mengental
- Tambahkan kecap manis, garam, lada bubuk, gula pasir dan penyedap rasa. Aduk rata
- Masak seblak sampai matang dan kuah mengental
- Koreksi rasa
- Siapkan mangkok saji
- Tuangkan seblak ceker ke dalam mangkok saji
- Seblak ceker kerupuk kuah pedas sudah siap dihidangkan
Hmm enak! Itulah resep dan bagaimana cara membuat seblak ceker kerupuk kuah pedas yang enak dan bikin nagih. Jangan ragu lagi, segera saja siapkan semua bahan dan bumbu, jika masih ada yang belum lengkap, belanja dulu sebentar di warung atau pasar. Setelah semua siap, langsung saja Anda prakten bikin seblak ceker di dapur kesayangan Anda. Selamat mencoba!
