Serabi solo asli banyak banget yang menyukai dan berusaha mencari resepnya. Anda tidak harus datang langsung ke kota Solo agar bisa mencicipi kenikmatan rasa dari serabi solo. Solusinya adalah anda cari tahu saja bagaimana cara membuat serabi solo asli untuk kemudian Anda praktek membuatnya sendiri di rumah. Enak banget sih memang, tidak ada yang bisa menyangkal akan kelezatan dari serabi solo. Serabi solo juga kerap disajikan dengan dibungkus daun pisang yang dipercaya dapat menjadikan aroma dan cita rasa serabi solo menjadi lebih nikmat dan khas. Camilan khas solo yang satu ini sangat cocok dinikmati bersama dengan segelas teh hangat.
Serabi solo yang paling terkenal adalah serabi notosuman, yaitu serabi yang berasal dari daerah Notokusuman. Membeli jadi sih mungkin ada dan bisa ya karena memang penjual serabi solo sudah banyak bertebaran di berbagai daerah di Indonesia, tidak hanya di lokal solo saja. Apalagi jaman sekarang sudah eranya internet yang mana semakin memudahkan dalam banyak hal termasuk dalam berjualan serabi solo asli. Tetapi membuat sendiri sepertinya bisa lebih spesial, karena bagaimanapun juga menikmati makanan hasil bikinan sendiri tentu saja ada rasa bangganya dan ada rasa senangnya.
Serabi solo atau srabi solo adalah makanan ringan yang berasal dari kota Solo, Jawa Tengah yang dalam proses pembuatannya menggunakan bahan tepung beras yang kemudian ditambahkan dan dicampurkan dengan beberapa bahan tambahan lainnya seperti santan, telur, gula dll. Ada toppingnya juga lho, jadi tambah cantik secara tampilan dan tentu saja menambah lezat rasanya. Biasanya serabi solo asli menggunakan bahan topping buah nangka yang dipotong-potong dan meises coklat. Cara memasak dan mematangkan serabi solo cukup sederhana lho, yakni dengan menggunakan wajah tanah liat dan dipanaskan diatas arang atau kompor. Jika Anda tidak punya arang atau malas pakai arang, gunakan saja kompor Anda di rumah tidaklah menjadi masalah. Hasilnya akan sama saja kok, yang penting kan serabinya matang hehe.
Kota solo memang punya sederet makanan khas yang enak dan menggugah selera. Selain serabi solo asli, kota solo juga punya makanan khas lainnya seperti tahu acar khas solo yang sangat lezat dan juga sudah populer menyebar ke berbagai daerah lain.
Anda bisa menjadikan serabi solo sebagai camilan istimewa keluarga Anda. Cara membuat serabi solo asli yang bisa dibilang gampang, tentu saja tidak akan menyulitkan Anda. Bahannya mudah didapat, membuatnya gampang dan tidak butuh waktu lama. Wah, paket komplit kan! Bagi Anda yang super sibuk, pastinya masih bisa menyempatkan waktu untuk bikin srabi solo.
Cita rasa serabi solo sangat enak, manis dan lembut. Semua usia mulai anak kecil sampai lansia pasti bisa menikmatinya karena tidak perlu effort lebih dalam mengunyahnya. Mudah dikunyah karena empuk dan lembut, tentu saja ini bisa menjadi salah satu kelebihan camilan khas solo ini. Baiklah, biar tidak kelamaan, baiknya memang langsung saja Anda baca sendiri resep dan cara membuat serabi solo asli berikut ini!
Bahan:
- 200 gram tepung beras
- 500 ml santan kelapa
- 1 butir telur
- 2 lbr daun pandan
- ½ sdt ragi instan
- 50 gram gula pasir
- Sejumput garam
Topping:
- 100 gram nangka (potong)
- Meises coklat
Cara membuat serabi solo asli:
- Siapkan sebuah panci
- Tuangkan santan kelapa, garam, dan daun pandan ke dalam panci tersebut
- Masak sampai mendidih sambil diaduk-aduk
- Siapkan wadah lain
- Masukkan dan campurkan tepung beras, gula dan ragi ke dalam wadah lain tersebut
- Setelah itu, campurkan santan dan adonan tepung. Aduk-aduk sampai tercampur rata
- Kocok telur sampai berbusa
- Tuangkan telur yang sudah dikocok ke dalam adonan santan dan tepung
- Panaskan wajan tanah liat. Untuk memanaskan wajan, Anda bisa menggunakan arang atau kompor
- Tuangkan 1 sendok sayur adonan ke dalam wajan sambil ditekan dengan tujuan agar ada adonan yang berkerak
- Taburi dengan topping sesuai selera
- Tutup wajan sampai permukaan serabi agak membeku
- Jika serabi sudah matang, segera angkat
- Lipat serabi dengan daun pisang
- Lakukan hal yang sama pada adonan yang masih tersisa sampai habis
- Serabi solo asli sudah siap untuk dihidangkan
Mudah banget bukan? Anda sekarang sudah tahu persis bagaimana cara membuat serabi solo asli yang lembut, enak dan manis. Jika kebetulan bahannya belum lengkap, ya silakan belanja dulu. Setelah itu, siapkan wajan tanah liatnya juga ya. Meskipun pertama kali membuatnya, pasti Anda bisa kok karena memang gampang banget! Selamat mencoba. Happy cooking!
