Tiwul yang terbuat dari tepung gaplek punya rasa yang luar biasa. Maka sudah sewajarnya jika banyak yang suka. Anda bisa membuatnya sendiri jika anda memang mau. Cara membuat tiwul dari tepung gaplek tidak sesulit yang mungkin anda bayangkan. Hanya membutuhkan beberapa langkah mudah untuk bisa bikin tiwul yang rasanya enak dan memuaskan. Gaplek sendiri terbuat dari singkong yang dikeringkan kemudian dikukus. Jadi, pada dasarnya, bahan dasar untuk membuat tiwul tidak lain dan tidak bukan adalah singkong. Banyak sekali makanan enak yang terbuat dari singkong. Selain tiwul, singkong juga bisa dibuat menjadi lemet yang resepnya sudah pernah saya share di kesempatan sebelumnya.
Tiwul sangat populer dan banyak juga yang menjual tiwul. Seiring dengan perkembangan dan berjalannya waktu, variasi dalam membuat tiwul mulai bermunculan dengan beberapa bahan tambahan seperti kelapa, coklat, keju, nangka dan lain sebagainya tergantung kreatifitas masing-masing.
Cita rasa tiwul tidak kalah enak dengan aneka macam makanan modern. Dulunya, tiwul menjadi makanan pokok bagi sebagian masyarakat di beberapa wilayah di masa penjajahan. Memang cukup mengenyangkan karena bahan utamanya dari singkong. Jadi, ketika anda bikin tiwul dan memakannya, tentu saja anda akan merasa cukup kenyang.
Tidak ada salahnya jika anda mencoba membuat tiwul sendiri, karena tidak akan mengecewakan. Membeli di pasar tradisional sih biasanya ada yang jual, tetapi kan kalau bikin sendiri tentu sensasinya bakalan beda. Anda bisa membuat dan menghidangkan tiwul kapan saja sesuai selera.
Warna tiwul dari singkong coklat muda cerah, cukup menarik dilihat dan tentu saja mengundang keinginan untuk segera memakannya bagi siapa saja yang melihatnya. Sangat sederhana tetapi sangat mengesankan, itulah tiwul. Dipadukan dengan kelapa setengah tua yang diparut dan dikukus, hmm makin spesial cita rasa dari tiwul. Bisa dinikmati pagi, siang sore malam. Bisa jadi pengganjal perut ketika lapar.
Nah, jika sekarang anda memang sudah tidak sabar ingin segera melihat dan mempelajari resep tiwul, sebaiknya langsung saja anda simak resep lengkapnya berikut ini biar bisa segera praktik membuatnya sendiri di rumah.
Bahan:
- 350 gr tepung gaplek
- 1 sdt garam
- 150 gr gula
- 2-3 sdm air kapur yang sudah bening
- 175 ml air mendidih
Pelengkap:
- Kelapa setengah tua yang diparut dan dikukus bersama dengan sedikit garam
Cara Membuat Tiwul dari Tepung Gaplek
- Blender gaplek hingga halus
- Campurkan gaplek halus dengan air kapur
- Tuangi air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk terus sampai membentuk seperti pasir
- Silakan siapkan wadah atau tampah kemudian masukkan di dalamnya dan goyang-goyang agar bisa membentuk butiran yang lebih merata. Tambahkan gula dan aduk rata sampai merata
- Ulangi lagi langkah ke 3 dan ke 4 sampai benar-benar terbentuk seperti pasir
- Masukkan air ke dalam kukusan dandang dan didihkan
- Lapisi tutup kukusan dengan kain bersih atau serbet bersih biar uap air tidak menetes ke tiwul. Jika tidak, cara lain harus sering di lap tutupnya biar uapnya tidak masuk menetes ke tiwul
- Kukus tiwul hingga matang selama kurang lebih 25 menit
- Angkat dan tiwul sudah siap dihidangkan bersama dengan kelapa parut
Nah, demikianlah resep dan Cara Membuat Tiwul dari Tepung Gaplek yang bisa langsung anda praktikkan sendiri di rumah. Siapkan saja semua bahannya dulu dengan lengkap. Setelah itu, ikuti langkah demi langkah yang ada di dalam panduan resep di atas. Setelah matang, langsung saja hidangkan tiwul di meja makan. Dijamin deh, anda sekeluarga akan memakannya dengan sangat lahap dan nambah terus saking enaknya. Selamat mencoba!
