Masakan yang lezat dengan bahan dasar daging ayam memang begitu menggoda siapa saja, termasuk Anda bukan? Iya, benar sekali, memang tidak dapat dipungkiri lagi bahwa daging ayam sangatlah populer dan memiliki banyak pecinta dari seluruh dunia, termasuk Indonesia dong! Ada aneka olahan daging ayam yang begitu lezat yang ada di Indonesia, mungkin saking banyaknya kita sampai susah mengingatnya ya! Tapi ada satu yang tidak boleh kelupaan, yaitu ayam bumbu rujak jawa timur yang aduhai enak sekali.
Tidak harus jauh-jauh datang ke jatim jika hanya ingin mencicipi kedahsyatan cita rasa dari ayam bumbu rujak ini. Anda bisa berkreasi sendiri membuatnya di dapur kesayangan Anda dengan cara mengikuti step by step resep ayam bumbu rujak jawa timur. Saya sengaja ingin berbagi resep lengkapnya lho di postingan ini, so jangan sampai melewatkannya ya!
Selain bisa diolah dengan berbagai macam cara dan dengan berbagai macam perpaduan bumbu yang super enak, daging ayam juga bisa menjadi sumber nutrisi yang baik untuk keluarga Anda dirumah biar makin sehat dan kuat. Anak-anak juga biasanya sangat gemar menyantap aneka olahan berbahan dasar daging ayam. So, tidak akan ada ruginya jika Anda mempelajari dan mencoba mempraktekkan resep ayam bumbu rujak khas jatim ini.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam kampung ukuran kecil
- 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
- 3 sdm minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus:
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah keriting
- 1/2 sdt terasi matang
- 2 sdm gula merah, iris
- 3 butir kemiri
- 2 sdt garam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 2 sdm air asam jawa
- 400 ml santan cair
- 600 ml santan kental
Cara membuat:
- Potong ayam menjadi 4 bagian. Lumuri dengan air jeruk nipis kemudian diamkan selama kurleb 15 menit. Bilas lalu sisihkan
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk dan serai sampai harum dan matang.
- Masukkan ayam, aduk-aduk, lalu beri santan cair
- Masak ayam sampai setengah matang
- Tambahkan santan kental, teruskan memasak hingga ayam empuk dan santan menyusut
- Angkat dan bakar ayam diatas bara sambil sesekali dioleskan bumbu santan
- Siap disajikan untuk 4 orang
Ternyata sangat mudah kan? Jadi, langsung saja dicoba ya!
