Tidak ada yang menyangkal bahwa resep ayam goreng ketumbar adalah salah satu menu masakan yang sangat enak dan sangat bagus untuk menjadi pendamping makan nasi alias lauk. Tak dapat dipungkiri bahwa daging ayam memang menjadi salah satu daging paling disukai di seluruh dunia. Semua menu masakan dan makanan yang berbahan dasar daging ayam, memang dapat dipastikan memiliki cita rasa yang lezat, khususnya jika diolah dengan aneka resep ayam khas indonesia yang sangat terkenal dengan keberanian dan keragaman bumbunya sehingga menghasilkan olahan ayam yang sungguh menggugah selera makan siapa saja.
Untuk bisa menghasilkan masakan yang enak, sebenarnya tidak selalu harus menghabiskan biaya yang banyak. Terdapat banyak bahan-bahan sederhana yang bisa dimasak dan diolah menjadi aneka masakan dan makanan lezat menggugah selera. Salah satu contoh menu masakan sederhana yang irit tapi cita rasanya selangit adalah ceker mercon. Cukup anda beli ceker ayam kemudian diolah sedemikian rupa hingga menjadi lauk pauk yang enak, murah dan tentu saja murah bukan? Tapi memang akan lebih mantap apabila memanfaatkan daging ayam dan anda bisa mencoba resep ayam goreng ketumbar untuk mengolahnya.
Tidak terlalu banyak bahan dan bumbu yang anda perlukan untuk mempraktekkan resep ayam goreng ketumbar yang sangat lezat ini. Biji ketumbar yang dicacah kasar menjadi salah satu kunci utama terciptanya masakan dari ayam yang satu ini. Anda bisa menyesuaikan sendiri takaran bumbunya disesuaikan dengan kebutuhan, tergantung dengan seberapa banyak daging ayam yang anda olah. Anda harus kreatif dalam memasak, kadangkala perlu juga ada sedikit improvisasi sesuai selera namun tidak terlalu jauh melenceng dari resep aslinya, dan tentu saja ini sah-sah saja. Paling penting adalah cita rasanya, keluarga anda jadi suka dan bahagia makan jadi makin lahap dan tambah sehat.
Baiklah, untuk anda yang sudah tidak sabar ingin segera mencoba resep ayam goreng ketumbar, langsung saja silahkan anda simak resep lengkapnya berikut ini!
Bahan-bahan:
- ½ ekor ayam potong menjadi 10 bagian
- 1 butir jeruk nipis, diperas airnya
- 5 sdm tepung tapioka
- 2 sdm tepung beras
- 100 ml air
- ¼ sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt ketumbar, dicacah kasar
- 1 butir telur, dikocok lepas
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
- 1 ruas jari jahe
- 1 butir kemiri, disangrai
- 2 ruas jari kunyit
- 2 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 5 butir ketumbar
- ¼ sdt merica
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula pasir
Cara membuat ayam goreng ketumbar
- Langkah pertama silahkan anda cuci daging ayam sampai bersih kemudian silahkan dipotong-potong
- Balurkan merica, garam dan air perasan jeruk nipis ke potongan daging ayam secara merata
- Diamkan selama sekitar 1 jam agar meresap
- Haluskan merica, garam, ketumbar, jahe, kunyit, kemiri, bawang putih dan bawang merah
- Siapkan penggorengan dan panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus menggunakan api ukuran sedang lalu tambahkan gula pasir. Masak sampai baunya harum dan matang. Angkat lalu dinginkan
- Jika bumbu halus sudah dingin, kini saatnya mencampurkan bumbu halus dengan air, cacahan biji ketumbar, telur, tepung beras dan tepung tapioka. Campurkan sampai tercampur merata sampai jadi adonan
- Celupkan potongan daging ayam kedalam adonan dan balurkan adonan sampai merata pada daging ayam
- Siapkan penggorengan dan panaskan minyak lalu goreng daging ayam sampai matang dan warnanya kecoklatan
- Angkat lalu tiriskan
- Ayam goreng ketumbar siap disajikan bersama nasi putih hangat
Bagaimana tanggapan anda tentang resep ayam goreng ketumbar diatas? Begitu mudah bukan? Jadi, tunggu apalagi langsung saja anda praktekkan dirumah. Jangan lupa bagikan resep lezat ini ke media sosial kesukaan anda. Semoga sukses ya!
