Ayam goreng menjadi salah satu sajian paling enak dan populer yang menjadi idola semua kalangan. Praktis, lezat dan padat gizi. Protein yang sangat dibutuhkan oleh tubuh, dapat terpenuhi dengan mengonsumsi daging ayam. Jika Anda sedang mencari ide serta inspirasi mengolah daging ayam, maka Anda wajib tahu dulu resep ayam goreng laos yang sangat tenar ini. Cita rasanya yang lezat sudah tidak perlu dipertanyakan lagi. Sangat cocok untuk menu lauk makan keluarga. Bayangkan saja betapa sedapnya ayam goreng laos disantap bersama nasi hangat, hmm benar-benar sempurna kelezatannya bikin nagih. Ayam goreng laos atau lengkuas, berasal dari sumatera barat, lebih tepatnya dari Minangkabau. Soal kuliner, memang Indonesia ini juaranya dimana setiap daerah dari sabang sampai merauke punya makanan-makanan khasnya masing-masing. Resep ayam goreng pun, bisa berbeda-beda di setiap daerah dengan teknik pengolahan unik dan bumbu yang tentu saja berbeda-beda. Memang, kalau berbicara tentang ayam goreng lengkuas, jelas yang terbayang dalam benak adalah makan enak.
Di daerah aslinya, ayam goreng laso atau lengkuas biasa disebut dengan istilah ayam langkueh. Seperti kita ketahui bersama, orang padang sangat gemar sekali membuat makanan yang kaya rempah dan bumbu. Seiring dengan berjalannya waktu dan seiring dengan makin banyaknya orang padang yang merantau ke berbagai wilayah di Indonesia, maka ayam lengkuas pun menjadi semakin tersebar luas kemana-mana pula dan menjadi sangat populer berkat cita rasanya yang sungguh tiada duanya. Jadi, tidak ada alasan untuk Anda untuk tidak mau mempelajari serta mencoba resep ayam goreng laos yang sungguh enaknya kebangetan.
Ayam goreng bumbu laos memang selalu cocok disajikan dalam berbagai kesempatan dan acara. Untuk menu lauk harian, untuk nasi kotak bahkan untuk momen hari raya idul Fitri pun ayam goreng laos benar-benar sempurna untuk menyempurnakan kebahagiaan di hari raya. Sungguh, Anda rugi jika tidak tahu resep ayam goreng laos yang praktis tapi lezatnya luar biasa ini. Jika keluarga Anda suka dengan masakan ayam khususnya ayam goreng, maka anda harus peka dan harus gerak cepat membuatkan ayam goreng lengkuas untuk mereka. Pasti, orang-orang tersayang Anda akan makan dengan sangat lahap dan nambah nasi saking enaknya.
Bukan sebuah masalah jika Anda belum tahu resep ayam goreng laos dan belum pernah sekalipun membuatnya. Hari ini Anda bisa langsung mendapatkan resepnya disini lalu belanja bahan serta bumbu dan kemudian langsung praktek membuatnya sendiri di dapur kesayangan Anda di rumah. Simple kok, jadi Anda tak perlu khawatir. Yuk cek resepnya berikut ini!
Resep Ayam Goreng Laos
Bahan:
- 1 ekor Ayam, potong menjadi 12 bagian
- 75 gr Lengkuas, parut
- 2 lembar Daun salam
- 5 lembar Daun jeruk
- 1 batang Serai, memarkan
- 3 sdm Air perasan jeruk nipis
Bumbu halus:
- 5 butir Kemiri
- 2 ruas jari Jahe
- 1 ruas jari Kunyit
- 10 siung Bawang putih
- Garam secukupnya
Cara membuat Ayam Goreng Laos:
- Cuci ayam sampai bersih
- Lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis dan garam secukupnya
- Diamkan sekitar 15 menit
- Cuci kembali ayam sampai bersih
- Campur ayam dengan bumbu halus, lengkuas parut, daun jeruk dan daun salam
- Rebus ayam bersama dengan air secukupnya dengan api ukuran sedang hingga ayam empuk dan airnya asat
- Goreng ayam sampai warnanya kecoklatan
- Angkat kemudian tiriskan
- Goreng sisa bumbu rebusan hingga warnanya kecoklatan dan kering
- Angkat lalu tiriskan
- Ayam goreng laos sudah siap untuk dihidangkan
Nah, demikianlah informasi tentang resep ayam goreng laos yang sangat mudah yang bisa langsung Anda coba sendiri kapan saja sesuka hati. Anda tidak akan kerepotan hunting bahan dan bumbunya karena di pasar tradisional semuanya ada dan jangan khawatir juga soal uang, karena bahan dan bumbunya bisa dibeli dengan harga yang terjangkau. Keluarga Anda pasti akan sangat bahagia jika makan dengan ayam goreng lengkuas buatan Anda. Selamat mencoba. Happy cooking!
