Daging ayam bisa diolah menjadi aneka macam masakan dan makanan lezat. Kandungan proteinnya juga bagus untuk pertumbuhan anak. Selain bagus untuk mendukung perkembangan otot, daging ayam juga memiliki tekstur yang lembut. Maka tidak heran jika banyak yang suka dengan jenis daging yang satu ini. Untuk membuat masakan berbahan daging ayam, mungkin Anda tertarik untuk mencoba resep ayam kuah santan yang pedas dan enak. Dijamin, Anda akan terlena terbuai dahsyat cita rasanya.
Mengolah daging ayam memang tidak sulit, karena sudah banyak yang membagikan berbagai macam resep ayam. Mulai dari yang sederhana sampai yang lumayan agak ribet, semuanya ada dan tinggal pilih sesuai selera saja. Mau makan enak ala resto terkenal juga bisa dengan cara memasak dan membuat makanan yang dimaksud di dapur rumah sendiri. Tidak kalah enaknya, apalagi pada masa pandemi begini, memasak dirumah mungkin lebih dipilih karena relatif lebih aman. Apabila Anda ingin merasakan cita rasa olahan ayam yang lain daripada yang lain, dan barangkali Anda belum pernah mencoba yang ini, maka Anda wajib mencoba ayam kuah santan pedas sekarang juga.
Sebelumnya saya juga sudah banyak membagikan banyak sekali resep ayam di postingan-postingan lainnya. Anda bisa memilih mana yang Anda sukai dan Anda ingin coba, seperti misalnya saya dulu juga sudah pernah membagikan resep ayam pop ala rumah makan padang yang sangat maknyus lezatnya. Untuk keluarga tercinta, usahakan memberikan menu makan terbaik, salah satunya adalah dengan menyuguhkan ayam kuah santan yang super nikmat ini. Penasaran kan? Yuk simak resepnya!
Resep Ayam Kuah Santan Pedas Enak:
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam potong menjadi 12 bagian
Bumbu:
- ½ sdt ketumbar bubuk
- 3 butir kemiri
- Garam secukupnya
- 4 lbr daun jeruk
- 1 btg serai
- 600 ml santan kelapa
- 1 bungkus kaldu ayam
- Gula secukupnya
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 7 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- ½ sdt merica bubuk
- 5 buah cabai merah
- 5 buah cabai rabai rawit
- 700 ml air
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Cuci daging ayam sampai bersih, bahkan kalau bisa cuci pakai jeruk nipis.
- Presto daging ayam sampai sekitar 15 menit
- Apabila daging ayam sudah matang, goreng setengah matang tanpa bumbu. Tiriskan
- Saatnya membuat bumbu kuah santan pedas. Caranya adalah haluskan semua bahan, mulai dari bawang putih, bawang merah, ketumbar, merica, jahe, kunyit, kemiri, cabai rawit dan cabai merah
- Tumis bumbu yang dihaluskan di langkah ke 4 menggunakan sedikit minyak sampai harum. Tambahkan sedikit air lalu tumis kembali
- Masukkan serai dan daun jeruk. Masukkan air dan tunggu sampai mendidih
- Masukkan daging ayam yang sudah digoreng, campur agar bumbu merata sempurna
- Masukkan santan lalu masak kembali sampai mendidih
- Siap untuk disajikan
Ternyata sangat mudah sekali ya, Anda bisa mencobanya sekarang juga untuk memberikan hidangan enak dan bergizi untuk keluarga tercinta. Rasanya maknyus dan pasti makannya jadi lahap. Semoga bermanfaat.
