Jika anda suka masakan ayam atau suka makan dengan lauk olahan daging ayam, sepertinya anda harus coba bikin ayam penyet cabe hijau deh. Rasanya mantap, bikin nagih. Anda memang bisa makan di luar dan tinggal lhepp makan saja, tetapi kalau anda memang ingin belajar membuatnya, maka anda tidak usah bingug karena sebenarnya resep ayam penyet cabe rawit hijau sangatlah mudah. Tidak akan menyulitkan anda meskipun mungkin anda baru belajar kali pertama membuatnya. Untuk variasi lauk makan yang enak dan bergizi.
Ayam penyet sambal ijo memang sudah diakui banyak kalangan sebagai salah satu lauk makan terbaik dengan cita rasa diatas rata-rata. Bayangkan saja ketika makan di pagi hari, siang hari atau malam hari dengan lauk ayam yang dipenyet bersama dengan sambal dari cabe rawit hijau, hmm maknyus rasanya. Jika anda suka makanan pedas, maka akan sangat menyenangkan bagi anda dan sangat cocok untuk anda.
Daging ayam yang harganya bisa dikatakan terjangkau, tentu saja sangat bersahabat bagi semua lapisan masyarakat. Masakan dari daging ayam hampir selalu ada di setiap acara besar seperti momen lebaran dan pernikahan. Ini menjadi bukti nyata bahwa daging ayam memang menjadi favorit masyarakat indonesia pada umumnya.
Apabila anda bosan dengan lauk makan yang tidak variatif, maka anda mungkin akan sangat tertarik dengan ayam penyet yang bercita rasa pedas gurih mantap karena dipadukan dengan bumbu dan cabe rawit. Pastinya akan sangat menarik dan membuat anda sekeluarga lebih semangat lagi makannya.
Cabe rawit memang sudah menjadi salah satu bahan makanan favorit masyarakat indonesia. Cita rasa cabe rawit pedas banyak disuka dengan cara dibuat sambal tau bisa juga dimakan langsung. Ada banyak sekali masakan dan makanan enak yang dibuat dengan menggunakan bahan cabe ijo, salah satunya seperti kikil cabe ijo warteg yang sangat terkenal dan enak itu. Coba lihat juga betapa senangnya masyarakat indonesia makan gorengan dengan bahan pelengkap cabe rawit, hmm maknyus bikin nagih. Cabe rawit memang luar biasa. Jadi, tidak perlu ragu lagi jika anda ingin belajar bikin ayam penyet cabe rawit hijau.
Baiklah, biar anda tidak semakin penasaran dengan resep dan langkah demi langkah untuk membuat ayam penyet cabe ijo, sebaiknya langsung saja simak resep selengkapnya berikut ini!
Resep Ayam Penyet Cabe Rawit Hijau
Bahan:
- 4 potong ayam
- 1 buah jeruk nipis
Bumbu ungkep:
- 4 lembar daun salam
- 2 ruas jari kunyit
- 6 siung bawang merah
- 1 ruas jari lengkuas; memarkan
- 4 siung bawang putih
- garam secukupnya
- ketumbar secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- 2 butir kemiri; sangrai
Bumbu sambal cabe hijau:
- 5 buah cabai keriting hijau
- 1 buah jeruk limau
- gula secukupnya
- garam secukupnya
- 3 siung bawang merah
- 10-20 buah cabai rawit hijau atau sesuai selera
- 2 siung bawang putih
Cara membuat ayam penyet cabe rawit hijau:
- Lumuri ayam dengan jeruk nipis untuk menghilangkan aroma amis
- Diamkan ayam selama 15 menit
- Bersihkan ayam
- Siapkan panci dan masak air
- Masukkan ayam dan bumbu ungkep (kecuali kunyit, lengkuas, dan penyedap rasa)
- Masak sampai air mendidih dan aduk merata
- Setelah hampir matang, tambahkan kunyit, lengkuas, dan penyedap rasa
- Angkat dan tiriskan ayam
- Panaskan minyak dan goreng ayam sampai matang
- Goreng semua bahan sambal (kecuali garam, gula, dan jeruk limau)
- Setelah bahan sambal matang, haluskan bersama garam dan gula
- Peras sedikit jeruk limau di atas sambal
- Tata sambal di atas ayam dan bisa juga dipenyet dengan cobek
- Ayam penyet cabe rawit hijau sudah siap untuk dihidangkan
Seperti itulah Resep Ayam Penyet Cabe Rawit Hijau yang mudah dan enak banget. Anda bisa membuatnya kapan sja bisa untuk lauk makan anda sekeluarga yang sangat istimewa. Siapkan bahan, bumbu dan langsung praktik membuatnya di dapur kesayangan anda di rumah. Selamat mencoba!
