Resep ayam penyet sambal ijo – Memasak masakan berbahan dasar daging ayam memang menyenangkan karena memiliki variasi resep ayam yang berlimpah. Salah satunya adalah bagaimana cara membuat ayam goreng penyet sambal ijo pedas yang lezat. Bisa buat lauk pauk saat makan siang atau malam bareng keluarga dirumah. Hmm, pasti enak banget!
Sekedar informasi untuk Anda, ayam penyet adalah ayam goreng yang berasal dari Jawa Timur. Penyet adalah bahasa jawa yang kalau di-bahasa Indonesia-kan artinya kurang lebih gepeng / pipih/ lumat / remuk. Nama ayam penyet berasal dari cara pengolahan daging ayamnya yang diulek / ditumbuk /ditekan-tekan sampai menjadi penyet. Inilah salah satu ciri khas nya dan soal rasanya jangan ditanya lagi, sudah tentu sangat maknyus enak banget.
Untuk penyajiannya sendiri, ayam penyet biasa dipadukan dengan sambal, lalapan, tahu, tempe dan diletakkan diatas piring kayu atau piring berbahan dasar lontar yang dianyam. Cara penyajiannya ini juga menambah selera dan tampilannya menjadi makin cantik.
Nah, untuk resep ayam penyet sambal ijo sendiri, sudah barang tentu menggunakan cabe hijau untuk bahan dasar sambalnya. Sepertinya, bagi Anda yang menyukai masakan pedas dan gurih/asin, dapat dipastikan akan langsung jatuh cinta dengan ayam goreng penyet sambal ijo.
Dengan resep ayam penyet sambal ijo yang begitu menggugah selera ini, dijamin makan Anda akan makin lahap dan nambah terus. Selain itu, kandungan gizi olahan daging ayam yang satu ini tidak perlu diragukan lagi, karena daging ayam mengandung protein yang cukup tinggi. Ditambah lagi dengan lalapan berupa sayuran segar yang sangat baik untuk kesehatan. Komplit banget kan!
Oke, bagi Anda yang saat ini sudah tidak tahan ingin mencoba mencoba resep ayam penyet sambal ijo sendiri dirumah, pada kesempatan kali ini akan kami berikan resep lengkapnya untuk Anda. Silahkan simak selengkapnya berikut ini!
Resep ayam penyet sambal ijo
Bahan-bahan :
- 1 ekor ayam. Potong jadi 5 atau 6 bagian
- 4 lembar daun jeruk
- 2 batang serai. Memarkan
Bahan sambal ijo :
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 8 buah cabe hijau atau sesuai selera Anda silahkan. Rebus atau kukus hingga empuk
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- 5 cm jahe
- 1 buah tomat hijau
Bahan bumbu halus :
- 2 siung bawang putih
- 3 cm kunyit
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 1/2 sendok teh lada
- 150 ml air
Bahan pelengkap :
- Kemangi
- Ketimun
- Selada air
Cara membuat ayam penyet sambal ijo :
- Panaskan minyak. Masukkan bumbu halus, daun jeruk dan serai. Tumis sebentar
- Masukkan ayam lalu tambahkan air. Aduk hingga bumbu meresap sempurna. Gunakan api kecil. Angkat
- Goreng ayam menggunakan minyak panas dan api ukuran sedang hingga warnanya berubah jadi kecoklatan. Angkat lalu tiriskan
- Masukkan semua bahan sambal ijo kedalam sebuah cobek. Ulek. Masukkan ayam goreng kemudian di penyet / ditekan sampai daging ayam menjadi pipih dan tercampur sempurna dengan sambal
- Siap dihidangkan bersama nasi hangat dan bahan pelengkap
Itulah resep ayam penyet sambal ijo yang begitu istimewa. Sangat mudah bukan? Ayo, buruan tunggu apa lagi. Ajak juga teman-teman Anda untuk mencoba resep ini. Caranya gampang banget, tinggal share saja ke sosial media milik Anda melalui tombol share yang tersedia. Happy cooking!
