Makan apa hari ini? Kadang suka bingung gitu ya memikirkan mau masak apa, lauknya apa, sayurnya apa dll. Hal itu wajar, karena memang untuk membuat makanan dan masakan yang enak memang perlu perencanaan juga. Selain itu, tak jarang juga harus menyesuaikan dengan kantong. Budget harus pas untuk belanja. Jika Anda bosan dengan menu makan yang begitu-begitu saja dan ingin merasakan masakan lezat dengan budget minim, bisa dicoba untuk membuat ayam seraki pedas banten. Sangat cocok disantap untuk lauk makan keluarga.
Bagi yang berdomisili di banten, barangkali sudah tidak asing lagi dengan ayam seraki pedas. Bagi Anda yang tinggal diluar banten, jangan khawatir ya karena Anda masih bisa membuatnya sendiri dirumah dengan resep yang saya bagikan di postingan ini.
Daripada Anda penasaran, langsung saja yuk simak resep lengkapnya dibawah ini.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam kampung
- 1 liter air
- 3 batang serai; memarkan
- 3 cm lengkuas; memarkan
- 1 mata asam jawa
Bumbu halus:
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai merah rawit
- 2 buah cabai merah
- 5 butir kemiri; sangrai
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
Cara membuat:
- Cuci bersih daging ayam. Tiriskan lalu potong jadi 8 bagian
- Masak ayam bersama serai, lengkuas, asam kandis serta bumbu halus
- Bila ayam sudah mendidih, kecilkan api
- Lanjutkan memasak ayam sampai empuk dan matang
- Angkat dan sajikan
- Untuk porsi 8 orang
Selamat mencoba ya!
