Daging ayam memang menjadi salah satu unggulan dalam kategori daging hewan yang aman untuk dikonsumsi. Di seluruh dunia, ayam diternak, dipanen, dan dikonsumsi oleh semua lapisan masyarakat. Di Indonesia sendiri, daging ayam juga menduduki peringkat atas dalam hal peminat. Tidak heran apabila banyak resep ayam yang dibuat, hampir di setiap wilayah di Indonesia memiliki olahan ayam khas daerahnya masing-masing, sehingga membuat kuliner Indonesia menjadi sangat beragam dan tentu saja, enak banget. Nah, bicara cara mengolah daging ayam menjadi menu masakan enak, kali ini ada sebuah resep baru yang tentu saja maknyus dong, yaitu resep ayam tuturuga manado. Penasaran kan?
Manado memang memiliki resep ayam yang mantap banget, tidak hanya resep ayam tuturaga manado saja yang terkenal, tetapi ada juga resep ayam woku manado yang juga tidak kalah lezatnya dan tentu saja tidak ketinggalan rica-rica ayamnya yang begitu fenomenal. Memang, tidak bisa dipungkiri lagi orang Indonesia itu jago banget membuat resep masakan dan makanan enak. Sangat cocok untuk disandingkan bersama nasi, menjadi lauk pauk istimewa bercita rasa tinggi sekaligus kaya aka gizi. Hmm, komplit banget ya!
Nah, untuk anda yang saat ini sedang galau memikirkan ide menu lauk pauk untuk dihidangkan dirumah, jangan lagi khawatir ya, karena di postingan ini saya memang sengaja memberikan resep ayam tuturuga manado. Salah satu masakan berbahan dasar daging ayam yang lezat mengundang selera makan siapa saja yang mungkin saja menarik minat anda. Selain itu, kalau kebetulan ada yang mencari resep ini, tinggal lihat postingan ini dan mengikuti saja bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara memasaknya secara lengkap. Yuk, langsung saja lihat ulasan lengkapnya berikut ini!
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam. Dipotong-potong
- 1 ikat daun kemangi. Diambil daunnya saja
- 1 buah jeruk nipis
- 3 lembar daun pandan. Dipotong-potong 4 cm
- 500 ml santan encer
- 100 ml santan kental
- 3 batang serai. Dimemarkan
- 5 lembar daun jeruk
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Gula secukupnya
Bumbu halus (bumbu yang dihaluskan)
- 6 buah cabai rawit merah. Bisa ditambah jika ingin lebih pedas
- 3 buah cabai merah
- 3 sdm air
- 4 ruas jahe
- 2 ruas kunyit
- 2 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 4 butir kemiri yang sudah disangrai
Cara membuat ayam tuturuga manado
- Langkah pertama adalah melumuri daging ayam menggunakan garam dan air jeruk nipis secukupnya dan diratakan sampai merata kemudian diamkan kurang lebih 30 menit
- Panaskan sedikit minyak lalu tumislah bumbu halus dan masukkan daun pandan, serai dan daun jeruk. Tumis sampai mengeluarkan bau harum
- Masukkan daging ayam dan aduk sampai merata dengan bumbu
- Tuangkan santan encer lalu diaduk sampai merata
- Tambahkan gula dan garam secukupnya
- Masak sampai mendidih
- Tuangkan santan kental kemudian diaduk lagi sampai merata tercampur
- Tutup panci dan masak sampai kuahnya menyusut separuh
- Masukkan daun kemangi dan campur lagi sampai harum kemangi tercium. Matikan api
- Siap untuk disajikan bersama dengan nasi hangat
Nah, silahkan saja dipraktekkan resep ayam tuturuga manado nya sekarang juga. Siapkan semua bahan dan langsung action di dapur kesayangan anda dirumah. Berikan suguhan hidangan menu makanan dan lauk pauk terbaik untuk keluarga anda agar tetap bahagia dan senantiasa sehat. Jika suka resep ini, jangan lupa di share ya!
