Resep bluder cokro lembut memang banyak dicari karena ternyata semakin banyak yang menyukai roti khas madiun yang satu ini. Setelah sebelumnya saya juga telah membahas dan membagikan kue manco madiun, sepertinya tidak ada salahnya jika saya menambah koleksi makanan khas madiun yang enak lainnya yaitu bluder cokro. Sudah terkenal sejak lama dan sudah menjadi salah satu oleh-oleh khas madiun yang paling banyak dicari. Rasanya tentu saja enak dan bikin nagih. Anda bisa bikin sendiri di rumah dengan mengikuti panduan resepnya dari awal sampai akhir sampai siap untuk dinikmati. Jadi, anda tidak usah repot membeli atau datang langsung ke madiun jika ingin merasakan kelezatannya.
Roti Bluder memiliki bahan utama yang terdiri dari tepung terigu protein tinggi dan kuning telur yang melimpah. Teksturnya yang lembut dan berserat membuatnya semakin nikmat untuk dinikmati. Isian pada roti Bluder pun bisa disesuaikan dengan selera, seperti keju ataupun cokelat.
Secara tampilan, sebenarnya sederhana tetapi memang kalau soal cita rasa, sudah terbukti kelezatannya hingga membuatnya banyak disukai berbagai kalangan. Roti bluder merupakan salah satu makanan peninggalan kolonial belanda. Dengan fakta ini, tentu saja roti bluder cokro jelas sudah ada sejak lama.
Anda bisa membuat dan menyajikan bluder cokro kapan saja anda suka. Untuk dinikmati sendiri maupun dijadikan hidangan snack saat acara penting, bluder cokro akan sangat cocok. Teksturnya yang empuk dan lembut, membuat semua usia bisa dengan mudah menikmatinya, mulai anak kecil sampai orang tua.
Roti bluder hanyalah satu dari sederet makanan enak khas madiun. Anda bisa belajar sendiri semua resep makanan khas madiun yang super mantap enaknya dan bikin nagih. Jika anda mau, anda juga bisa belajar resep dan membuat makanan madiun yang lainnya seperti nasi jotos, soto kutilang, pentol corah, lento, rujak petis, lontong tahu telur, dll.
Roti memang menjadi satu dari sekian banyak makanan yang sudah sangat melekat erat di hati masyarakat indonesia. Maka tidak heran jenis roti pun sangat beragam dan semuanya enak. Jika anda suka bikin roti, barangkali anda akan sangat tertarik dengan aneka macam resep roti enak lainnya.
Baiklah, jika sekarang anda sudah tidak lagi bisa bersabar untuk tahu dan mencoba sendiri resep dan langkah demi langkah membuat bluder cokro, sebaiknya langsung saja anda simak resep selengkapnya berikut ini!
Resep Bluder Cokro Lembut
Bahan A:
- 2 putih telur
- 600 gram tepung terigu protein tinggi
- 17 kuning telur
- 150 ml susu cair dingin
- 1/2 sdm bread improver
- 2 sdm ragi instan
- 150 gram gula pasir
Bahan B:
- 150 gram mentega
- 1 sdt garam
Cara membuat bluder cokro lembut:
Langkah 1: Kocok Telur dan Gula
Pertama-tama, siapkan 3 butir telur dan 150 gram gula pasir. Kocok telur dan gula dengan menggunakan mixer hingga tercampur rata dan mengembang, sehingga adonan menjadi kental.
Langkah 2: Tambahkan Bahan Kering
Setelah telur dan gula tercampur rata, tuangkan adonan ke dalam bahan kering yang sudah disiapkan sebelumnya. Bahan kering yang dibutuhkan adalah 250 gram tepung terigu protein sedang, 1/2 sendok teh garam, dan 1 sendok makan susu bubuk. Uleni adonan hingga tercampur rata.
Langkah 3: Tambahkan Bahan B
Setelah adonan tercampur rata, tambahkan bahan B yang terdiri dari 75 gram mentega yang telah dilelehkan dan 25 gram margarin. Uleni adonan terus hingga adonan menjadi kalis dan elastis.
Langkah 4: Istirahatkan Adonan
Istirahatkan adonan selama 1 jam agar adonan dapat mengembang dengan sempurna dan menjadi lebih empuk.
Langkah 5: Bagi Adonan
Setelah adonan istirahat, bagi adonan menjadi bulatan kecil dengan berat masing-masing sekitar 30 gram. Istirahatkan adonan selama 10 menit.
Langkah 6: Pipihkan dan Beri Isi
Setelah adonan istirahat, pipihkan adonan dan beri isi sesuai selera seperti keju parut atau cokelat. Bentuk adonan menjadi bulat dan letakkan dalam cetakan bluder yang terbuat dari kertas. Biarkan adonan mengembang selama kurang lebih 30 menit.
Langkah 7: Olesi Adonan
Setelah adonan mengembang, olesi adonan dengan campuran 2 kuning telur dan 1 sendok makan susu. Oleskan campuran tersebut pada bagian atas adonan.
Langkah 8: Oven Adonan
Setelah adonan diolesi, oven adonan selama 20 menit dengan suhu 180 derajat Celsius hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat adonan dan sajikan roti bluder cokro khas Madiun.
Demikianlah Resep Bluder Cokro Lembut yang mudah dan enak. Segera saja siapkan semua bahannya agar anda bisa langsung praktik membuatnya dan segera menghidangkannya untuk makanan tambahan anda sekeluarga. Selamat mencoba!
