Kue bolu kemojo khas Riau memiliki cita rasa yang enak, manis dan bertekstur lembut. Jika kebetulan Anda sedang berkunjung ke Riau, maka tidak ada salahnya jika Anda menyempatkan diri untuk membeli bolu kemojo. Kue tradisional khas Riau ini pada mulanya hanya dibuat dan disuguhkan untuk acara adat dan pernikahan dan sangat sulit untuk di dapatkan karena hanya sedikit saja yang mampu membuatnya dan resepnya belum menyebar seperti saat ini. Namun seiring dengan berjalannya waktu, makin lama makin banyak yang tahu resepnya dan banyak yang menjualnya secara bebas. Apabila Anda ingin bisa membuatnya sendiri, tentu saja Anda harus terlebih dahulu mempelajari resep bolu kemojo khas Riau sebelum benar-benar praktek.
Dengan ciri khas warna hijau dan bentuknya mirip dengan bunga kamboja, menjadikan kue kemojo begitu mudah dikenali. Nama kue bolu kemojo sendiri pun berasal dari bentuk cetakannya yang bentuknya mirip seperti bunga kamboja yang memiliki delapan kelopak. Sangat cantik dan menarik, sehingga membuat kue kemojo begitu diminati. Warna hijau kue kemojo dihasilkan dari penggunaan air perasan daun pandan suji. Cita rasanya yang lezat membuat kue kemojo cocok menjadi camilan semua keluarga sembari bersantai menikmati waktu senggang.
Bolu kemojo biasa dikenal juga sebagai bolu kojo atau koja. Resep bolu kemojo khas riau yang sangat praktis dapat dipastikan akan memanjakan Anda. Dengan bahan-bahan yang mudah di dapatkan, Anda akan bisa dengan cepat membuat kue bolu kemojo sendiri di rumah. Anda dapat membandingkan cita rasa dari bolu kemojo dengan kue bolu kukus yang sangat populer. Rasanya sama enaknya dan tentu saja keduanya cocok banget jadi teman bersantai baik siang maupun malam.
Jika anda punya acara hajatan atau arisan, bisa banget lho jika anda menjadikan bolu kemojo menjadi salah satu snacknya. Sangat lezat, lembut, manis dan umer di mulut. Pokoknya, kue bolu khas pekanbaru riau ini memang juara banget! Bisa dijadikan camilan keluarga pribadi maupun dihidangkan untuk umum. Sungguh, Anda harus belajar resep bolu kemojo khas riau biar Anda bisa membuatnya sesuka hati Anda tanpa perlu repot jauh-jauh datang ke riau. Dijamin, tidak mengecewakan deh!
Jangan malas mencoba aneka resep kue baru karena bagaimanapun juga, jika anda mahir membuat kue, Anda akan sangat beruntung. Anda bisa memberikan camilan lezat setiap hari kepada keluarga Anda tercinta. Selain itu, Anda bisa membuka bisnis jualan kue untuk bisa mendapatkan profit. Baiklah, Untuk Anda yang sudah lama ingin tahu dan mencoba membuat sendiri bolu kemojo, langsung saja cek resep lengkapnya berikut ini!
Resep Bolu Kemojo Khas Riau
Bahan:
- 600 ml santan kelapa
- 300 gram mentega
- 350 gram tepung terigu
- 8 butir telur ayam
- 300 gram gula pasir
- Vanili bubuk secukupnya
- Air perasan daun pandan suji secukupnya
- Garam secukupnya
Cara membuat bolu kemojo khas riau:
- Lelehkan mentega dan dinginkan
- Campur telur dan gula pasir kemudian kocok sampai mengembang
- Masukkan tepung terigu, garam dan vanili bubuk ke dalam campuran telur dan gula pasir
- Tuangkan santan kelapa perlahan dan sedikit demi sedikit
- Tuangkan mentega yang sudah dilelehkan ke dalam adonan
- Masukkan air perasan daun pandan suji yang sudah disaring. Aduk-aduk sampai rata
- Siapkan cetakan kue bolu kemojo dan olesi cetakan kue dengan mentega
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan kue
- Panggang dengan oven selama kurang lebih 45 menit sampai matang
- Bolu kemojo sudah siap untuk dihidangkan
Itulah resep bolu kemojo khas riau yang sangat mudah. Jangan ragu lagi, segera saja belanja bahan dan praktek membuatnya di dapur kesayangan Anda. Keluarga anda pasti akan sangat senang menikmati bolu kemojo buatan Anda. Selamat mencoba. Happy cooking!
