Jika anda suka bikin kue sendiri di rumah untuk menu camilan atau kudapan anda sekeluarga, tidak ada salahnya bahkan sangat direkomendasikan jika anda mulai belajar membuat resep brownies coklat panggang karena enaknya benar-benar nendang dan bikin nagih. Teksturnya yang sangat istimiwir fudgy padat dan lembab, hmm benar-benar sempurna menggugah selera siapa saja. Pokoknya anda tidak akan kecewa jika memutuskan untuk mencoba membuat kue brownies yang satu ini. Tenang saja ya jika anda ingin bikin tapi belum tahu resepnya karena saya di kesempatan ini memang ingin membahas dan memberikan resep lengkapnya.
Saya pernah memberikan beberapa resep kue brownies yang enak banget, salah satunya adalah resep brownies oreo yang benar-benar spesial yang dijamin anda pun akan langsung suka jika mencicipi cita rasa enaknya. Memang sih, tidak perlu diragukan lagi kalau kue brownies adalah salah satu jenis kue yang amat sangat digemari oleh masyarakat indonesia. Kue brownies disukai hampir semua kalangan tanpa panda status ekonomi dan usia, mulai orang biasa saja sampai orang kaya, mulai anak kecil sampai orang tua, tidak terhitung yang menyukai kue brownies. Nah, salahs atu varian menarik dari kue brownies yang punya banyak penggemar adalah kue brownies coklat panggang yang saya ingin berikan resepnya di sini. Tidak sulit kok karena memang bahan dan cara bikinnya bisa dikatakan cukup sederhana dan terbukti banyak pemula yang sekali mencoba langsung berhasil membuatnya dengan sempurna dan enak rasanya sesuai dengan harapan.
Kue brownies coklat panggang bisa anda jadikan sebagai menu camilan anda dan keluarga sendiri di rumah dan sangat bisa anda jadikan sebagai suguhan spesial di acara dan hari spesial seperti hari raya Idul Fitri yang memang sudah pasti semua umat islam di indonesia saling berlomba-lomba memberikan suguhan makanan dan camilan terbaik untuk para tamu dan saudara yang datang bersilaturahmi. Jika anda bisa bikin sendiri, tentu saja anda bisa lebih hemat biaya dan bisa lebih merasa bangga.
Baiklah, biar anda tidak semakin penasaran dengan resepnya, yuk langsung saja cek resep selengkapnya berikut ini!
Resep Brownies Coklat Panggang
Bahan-Bahan:
- 150 gram DCC (Coklat Batang/Chocolate Compound), potong kecil-kecil
- 100 gram mentega
- 150 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 30 gram coklat bubuk
- 1 sdt vanili ekstrak
- Sejumput garam
Cara Membuat:
- Panaskan Oven: Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 170°C. Olesi loyang (ukuran 20×20 cm) dengan mentega dan taburi tipis dengan tepung, atau alasi dengan kertas baking.
- Lelehkan Coklat & Mentega: Tim atau lelehkan coklat batang dan mentega dalam mangkuk tahan panas. Aduk hingga benar-benar leleh dan tercampur rata. Biarkan hangat.
- Kocok Telur dan Gula: Dalam wadah terpisah, kocok telur dan gula pasir menggunakan whisk hingga gula larut dan campuran sedikit mengembang & berwarna pucat.
- Campurkan: Tuang campuran coklat leleh yang sudah hangat ke dalam adonan telur. Aduk rata.
- Ayak dan Aduk: Ayak tepung terigu, coklat bubuk, dan sejumput garam ke dalam adonan. Tambahkan vanili ekstrak. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata dan tidak ada lagi tepung yang kelihatan. Jangan overmix!
- Panggang: Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan. Ratakan permukaannya.
- Panggang: Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 25-30 menit, atau hingga bagian atasnya terlihat kering dan ketika ditusuk dengan tusuk sate, masih ada sedikit crumbs yang menempel (jangan sampai bersih betul agar teksturnya fudgy).
- Dinginkan dan Potong: Keluarkan brownies dari oven dan biarkan benar-benar dingin di dalam loyang sebelum dipotong-potong. Ini akan membuat potongannya lebih rapi.
Tips: Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan 100 gram choco chips atau kacang kenari cincang ke dalam adonan sebelum dipanggang.
Selamat mencoba dan semoga browniesnya lezat ya! Jangan lupa bagikan resep ini kepada teman-teman anda biar mereka juga bisa ikut mencoba membuatnya.
