Bagi sebagian orang, menyantap masakan dan makanan yang disukai pada saat lapar ingin makan adalah keinginan terbesar mereka setiap hari. Ada yang suka soto, ada yang lebih senang makan dengan lauk cumi dan lain sebagainya. Kuliner memang sangat banyak macamnya, tetapi di tanah Jawa, ada satu santapan lezat yang sangat sayang untuk dilewatkan, yaitu capcay goreng jawa. Bagi yang berasal dari luar jawa, kayaknya wajib mencoba resepnya untuk dicoba membuatnya sendiri dirumah.
Resep capcay goreng jawa merupakan variasi yang bisa dikatakan lain daripada yang lain. Jika pada umumnya capcay goreng maupun capcay kuah memang tersusun dari bahan-bahan berupa aneka sayuran, maka pada capcay goreng jawa ada tambahan potongan tepung goreng yang benar-benar enaknya menyatu dengan sedapnya bumbu dan bahan sayuran yang sudah ada. Jika dimakan, beuhh dijamin, lidah jadi tak henti-hentinya menari saking enaknya makan capcay goreng jawa.
Kalau mau membeli, sebenarnya banyak yang jual kok capcay goreng jawa. Apalagi kalau Anda sedang liburan ke Jogja atau ke Jawa, pasti makin mudah menemukan kuliner yang uenak ini. Pas perut kosong, pas pengen makan enak selain nasi, maka capcay goreng jawa spesial bisa Anda pilih untuk mengganjal perut Anda yang kelaperan hehe. Dapat dipastikan Anda akan langsung jatuh cinta dengan rasanya.
Baiklah, jika boleh memilih, saya pun tidak akan keberatan memilih capcay goreng jawa sebagai santapan makan malam saya. Kalau mau pakai nasi boleh saja, tapi kayaknya malah kekenyangan, soalnya tepung gorengnya saja enak dan banyak, jadi tak perlu menambahkan nasi saja sudah lebih dari cukup untuk sekedar membungkam perut yang krucuk-krucuk karena kelaparan. Oke, bagi Anda yang penasaran dengan resep capcay goreng jawa yang lezat, yuk langsung saja kepoin resepnya berikut ini!
Resep Cara Membuat Capcay Goreng Jawa Spesial Sederhana Enak
Bahan-bahan tepung goreng
- 4 sdm tepung terigu
- Air secukupnya saja
- Garam, merica bubuk dan penyedap rasa secukupnya saja
Bahan-bahan sayuran
- 1 buah wortel. Dipotong tipis-tipis
- 100 gr kol/secukupnya. Dipotong-potong
- 2 batang daun bawang. Dipotong-potong
Bahan-bahan bumbu capcay
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm saus sambal
- 2 siung bawang putih
- 1/4 sdt merica bubuk
- 2 butir kemiri
- 3 buah cabai rawit
- 1 sdt kecap manis
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
Cara membuat capcay goreng jawa
- Langkah pertama, campur adonan tepung dan tuangkan air secukupnya sampai adonan mengental mirip adonan bakwan
- Jika adonan sudah siap, goreng per satu sendok sampai warnanya kecoklatan, angkat, tiriskan. Potong-potong
- Tumislah cabai, bawang putih dan daun bawang sampai tercium bau harum. Masukkan sayuran dan tuangkan sedikit air biar matang
- Tuangkan semua bahan saus kedalam capcay lalu diaduk-aduk sampai rata
- Masukkan tepung bakwan kemudian aduk sampai rata
- Silahkan dicek dulu rasanya sudah oke dan pas apa belum. Koreksi rasa bisa dengan menambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera
- Angkat
- Capcay goreng jawa siap disajikan selagi hangat
Monggo, silahkan dicoba dulu resep capcay goreng jawa nya. Siapa sangka hanya dengan bahan-bahan yang sangat simpel saja sudah bisa menghasilkan santapan nikmat menggugah selera. Disantap dengan cabe mentah juga oke bagi yang suka pedas. Anak-anak, orang dewasa sampai orang tua banyak yang menyukai capcay goreng. Jadi, sekarang giliran Anda memberikan menu enak ini kepada keluarga Anda. Jika Anda menyukai resep ini, jangan lupa di share ya!
