Resep cara membuat kue simping bisa anda pelajari dengan mudah dan cepat di sini. Kue simping adalah camilan khas masyarakat Purwakarta, Jawa Barat yang terbuat dari tepung tapioka dan terigu dengan bumbu penyedap dan variasi rasa dari rempah dan buah-buahan. Bentuknya adalah lembaran pipih bundar tipis. Simping merupakan kudapan khas dan kebanggaan daerah yang disukai oleh para Raja Sunda dahulu. Camilan ini dikembangkan oleh Haji Engkun dari Kampung Kaum, yang merupakan orang pertama dari keluarga ningrat Kerajaan Tatar Sunda yang mengembangkan usaha Simping ini. Simping memiliki rasa gurih dan nikmat, dan kini tersedia dalam berbagai varian rasa seperti kencur, bawang, pandan, nanas, durian, stroberi, dan nangka. Sebagai wisatawan, tidak lengkap berkunjung ke Purwakarta tanpa membawa pulang kue simping sebagai buah tangan.
Anda bisa membuat kue simping sendiri di rumah untuk kemudian anda hidangkan sebagai camilan istimewa untuk anda sekeluarga. Dengan cita rasa yang unik, enak dan mantap, tentu saja kue simping dapat menjadi pilihan menarik untuk menemani waktu santai anda di rumah. Ketika sedang libur, anda bisa memanfaatkan waktu luang anda untuk belajar membuat kue simping khas purwakarta.
Purwakarta memiliki sederet makanan enak, bukan cuma kue simping saja. Beberapa makanan khas purwakarta lainnya diantaranya adalah ayam goreng purwakarta, sate maranggi, surabi purwakarta, pepes purwakarta, colenak, kerupuk miskin, mie pelangi, soto sadang, es ciming, peuyeum bendul, dll. Anda juga bisa mencobanya jika memang anda mau. Mudah kok, asalkan anda mengikuti panduan resepnya secara sempurna, pasti hasilnya akan sangat enak dan memuaskan seperti aslinya.
Kue simping memiliki bentuk yang menarik, tidak tebal, bisa dikatakan pipih bulat bentuknya. Sangat cocok untuk teman perjalanan atau sekadar sebagai makanan ringan untuk di rumah. Dinikmati bersama dengan segelas minuman kesukaan, hmm sangat mantap.
Nah, jika anda memang sudah sangat penasaran dengan resep dan langkah demi langkah bagaimana bikin kue simping khas purwakarta, yuk langsung saja simak resep selengkapnya berikut ini!
Resep Cara Membuat Kue Simping
Bahan:
- 250 gram tepung tapioka
- 100 gram tepung terigu
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 400 ml air matang
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
- Bahan tambahan untuk variasi rasa (misalnya daun pandan, buah nangka, nanas, atau durian)
Cara membuat:
- Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, dan gula pasir dalam satu wadah. Aduk rata.
- Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan hingga adonan tercampur rata.
- Masukkan kaldu ayam bubuk ke dalam adonan, lalu aduk hingga rata.
- Jika ingin membuat variasi rasa, tambahkan bahan tambahan sesuai dengan varian rasa yang diinginkan. Misalnya, untuk varian pandan, tambahkan air rebusan daun pandan ke dalam adonan dan aduk hingga rata.
- Panaskan wajan datar, lalu olesi dengan minyak goreng.
- Tuang adonan ke wajan datar, ratakan dengan sendok hingga tipis dan membentuk lingkaran.
- Tunggu hingga matang dan pinggirannya mengering, lalu balik dan masak hingga kedua sisinya matang dan berwarna kecoklatan.
- Angkat dan sajikan kue simping dalam keadaan hangat atau dingin.
Nah, seperti itulah Resep Cara Membuat Kue Simping yang bisa langsung anda praktikkan sendiri di rumah. Tidak sulit, pasti anda bisa. Setelah matang, anda bisa menghidangkannya sebagai sajian sedap makanan ringan harian anda sekeluarga. Ketika anda sekeluarga sedang perjalanan atau sedang piknik, kue simping juga sangat cocok untuk dibawa dan dinikmati di perjalanan atau di tempat wisata. Selamat mencoba!
