Cinnamon roll adalah pastry yang pada mulanya berasal dari negara Swedia dan seiring dengan berkembangnya waktu, cinnamon roll sudah menyebar ke berbagai wilayah di seluruh dunia, termasuk Indonesia tentunya. Kayu manis yang menjadi salah satu bahan utama dalam resep cinnamon roll cream cheese, tentu saja benar-benar mampu secara sempurna memberikan nuansa manis khas rempah yang enak dan bikin ketagihan. Biasanya, cinnamon roll disukai sebagai menu sarapan. Tetapi saat ini cinnamon roll bebas dimakan kapan saja sesuai selera. Nah, untuk Anda yang penasaran ingin bisa membuat cinnamon roll cream cheese yang enaknya kebangetan, jangan khawatir ya karena hari ini saya akan membahasnya dan membagikan resepnya secara lengkap dengan harapan dapat membantu siapa saja yang ingin bisa membuat kue yang manis ini sendiri di rumah.
Anda bisa menikmati cinnamon roll cream cheese sembari minum teh hangat, kopi atau minuman lainnya di kala sedang bersantai bersama keluarga. Waktu bersama keluarga dapat dipastikan akan semakin sempurna jika ada suguhan camilan berkelas seperti cinnamon roll cream cheese. Kue manis beraroma rempah yang sungguh sangat sulit untuk ditolak, itulah cinnamon roll. Berpadu dengan cream cheese yang super lezat, jelas perpaduan antara keduanya akan benar-benar mampu menceriakan hari Anda sekeluarga. Resep cinnamon roll cream cheese bisa dibilang cukup mudah. Terdiri dari tiga jenis bahan utama, yakni bahan adonan roti, bahan isi dan bahan untuk glaze yang kesemuanya tentu harus Anda siapkan. Kali pertama membuat, maklumlah jika terbayang kerumitan dan masih agak grogi serta hasilnya belum sesempurna harapan Anda. Tetapi jika dilatih dengan terus membuatnya berkali-kali, yakinlah kue cinnamon roll cream cheese buatan Anda pasti sangat enak.
Diawal proses pembuatan kue cinnamon roll cream cheese, Anda diharuskan membuat adonan basah yang mana di dalamnya terdiri dari beberapa bahan seperti susu, gula pasir, air hangat dan beberapa lainnya. Kesemua bahan adonan basah tersebut kemudian dicampur sampai merata dan di bagian akhir proses, ditambahkan kocokan telur lalu diaduk-aduk hingga merata. Setelah adonan basah sudah siap, Anda harus meracik adonan kering yang terdiri dari beberapa bahan yakni ragi, tepung terigu serta garam. Aduk sampai merata. Nah, setelah adonan basah dan kering siap, adonan basahnya kemudian dicampurkan dengan adonan kering. Itulah dua proses awal dalam resep cinnamon roll cream cheese yang tentu saja masih ada tahapan lainnya hingga akhir sampai kuenya jadi. Pokoknya, nanti dibahas kok dengan sangat lengkap di dalam detail resepnya. Jangan khawatir ya!
Oke, untuk Anda yang sudah sejak lama sangat mendambakan ingin bisa membuat sendiri kue cinnamon roll cream cheese yang lezat, langsung saja yuk simak resepnya berikut ini biar tidak semakin penasaran!
Resep Cinnamon Roll Cream Cheese
Bahan adonan roti:
- 50 gr unsalted butter
- 200 ml susu cair
- 60 gr gula pasir
- 70 ml air hangat
- 7 gr ragi instan
- 50 gr unsalted butter
- 1/4 sdt ekstrak vanila
- 1 butir telur ayam
- 1 sdt garam
- 200 gr kismis
- 600 gr tepung terigu
- 50 gr melted butter (unsalted) untuk olesan
Bahan isi:
- 1½ sdt bubuk kayu manis
- 120 gr brown sugar
- 40 gr gula pasir
- 70 gr unsalted butter
Bahan untuk glaze:
- 4 sdm susu cair
- 1 sdm unsalted butter
- 180 gr gula halus
- 1/2 sdt ekstrak vanila
- 50 gr cream cheese
Cara membuat cinnamon roll cheese:
- Siapkan adonan basah: campurkan air hangat, susu, gula pasir, butter dan ekstrak vanila. Panaskan dalam microwave selama kurang lebih 3 menit. Diamkan sampai hangat. Masukkan kocokan telur. Aduk-aduk hingga merata
- Siapkan adonan kering: campurkan ragi, tepung terigu dan garam. Aduk-aduk sampai merata
- Campur adonan basah ke dalam adonan kering. Aduk-aduk hingga rata dengan bantuan spatula agar lebih mudah
- Tutup adonan dengan kain lembap
- Diamkan selama kurang lebih 2 jam hingga adonan mengembang 2 kali lipat dan muncul gelembung udara di adonan
- Campurkan semua bahan isi. Aduk-aduk sampai merata
- Pipihkan adonan roti yang sudah mengembang. Supaya tidak lengket, taburi alas dengan terigu. Pipihkan dengan ukuran kurang lebih 50 cm x 30 cm
- Oleskan butter pada permukaan adonan roti kemudian taburi dengan campuran isi hingga merata
- Gulung adonan roti dengan ketat. Biar rapi, potong ujung gulungan
- Potong-potong menjadi kurang lebih 14 bagian
- Siapkan loyang
- Susun di dalam loyang. Tutupi dengan kain lembap
- Diamkan sampai ukurannya mengembang sekitar 2 kali lipat
- Panaskan oven
- Oleskan melted butter pada permukaan roti sampai merata
- Panggang roti selama kurang lebih 24 menit hingga matang
- Campurkan semua bahan untuk glaze. Aduk-aduk hingga rata
- Jika roti sudah matang, oleskan glaze secara merata di atas roti
- Cinnamon roll cheese sudah siap dihidangkan
Seperti itulah resep resep cinnamon roll cream cheese yang sangat lezat menggugah selera. Segera saja Anda belanja bahan-bahan yang diperlukan agar supaya Anda bisa langsung praktek membuatnya sendiri di dapur kesayangan Anda di rumah. Mudah kok asalkan Anda sabar dan teliti. Keluarga Anda pasti akan sangat senang jika Anda berikan camilan lezat berupa kue cinnamon roll cheese. Selamat mencoba! Happy Cooking!
