Dadar gulung adalah salah satu dari sekian banyak kue yang menjadi favorit masyarakat indonesia. Mudah dalam membuatnya dan cita rasanya sangat enak, lembut dan bikin nagih. Pasti Anda juga suka kan? Kalau gitu, boleh juga lho mencoba resep dadar gulung untuk jualan biar dapat cuan hehe.
Jualan itu bagus, dan jualan kue dadar gulung juga sangat prospek karena banyak yang suka camilan berupa kue. Orang rumah yang gabut kadang merasa kurang lengkap kalau tidak ada camilan. Meski sederhana, resep dadar gulung untuk jualan yang satu ini sangat rekomended dan tidak mengecewakan.
Kue ini sudah dikenal sejak lama dan memang banyak yang suka, sehingga banyak juga yang jualan kue dadar gulung. Penjual di toko kue, di pasar tradisional, bahkan ada yang menjajakannya dengan motor. Pokoknya, ada banyak macam seni jualan dadar gulung. Pembeli lebih mementingkan rasa yang enak dan kebersihan, soal harga nomor ke sekian. Tapi ada juga sih pembeli yang lebih mengutamakan harga yang miring. Tergantung orangnya juga. Tapi kalau Anda jualan, lebih baik perbaiki kualitas saja nanti pasti pembeli suka dan jadi langganan.
Anda bisa berlatih membuat kue dadar gulung untuk jualan kapan saja Anda mau sebelum benar-benar memutuskan untuk membuka lapak Anda. Dirumah bisa berlatih dengan bahan-bahan dan cara membuat yang jelas. Saya sengaja akan membagikan resepnya untuk Anda agar bisa lebih mudah memahami dan mudah dalam praktek.
Yuk, langsung saja cek resepnya!
Bahan kulit:
- 1 butir telur
- 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 1/4 sendok teh garam
- 4 tetes pewarna makanan merah muda
Bahan isian:
- 1 lembar daun pandan
- 1/2 sendok teh garam
- 150 gram kelapa parut kasar
- 50 gram gula pasir / gula merah sesuaikan selera saja manisnya
- 50 gram nangka matang, potong kecil-kecil
- 150 ml air
Cara membuat dadar gulung untuk jualan:
- Kulit: campurkan garam dan tepung terigu sampai rata. Masukkan telur dan sedikit santan. Aduk-aduk sampai licin. Tambahkan pewarna merah. Aduk-aduk sampai merata
- Membuat dadar tipis menggunakan wajan datar kecil yang dipanaskan dan permukaannya diolesi minyak
- Isian: Campurkan kelapa parut, air, gula pasir, garam dan daun pandan sampai merata. Masak sambil diaduk-aduk hingga benar-benar meresap. Tambahkan nangka lalu aduk-aduk sampai merata.
- Ambil selembar kulit lalu beri isian dan lipat kanan kirinya. Gulung
- Jadi deh bisa disajikan/dijual
TIPS:
Biar kulit dadar gulung ada lubang-lubangnya dan kelihatan lebih cantik caranya mudah banget. Panaskan teflon wajan anti lengket diatas kompor. Pastikan wajannya sudah panas baru tuangkan adonan diatas wajan. Biar lebih mudah membuat dadar, tambahkan minyak goreng di adonan kulit sekita 1 sdm, jadi wajan teflonnya tidak perlu diolesi minyak lagi pada saat membuat dadar
Mudah bukan? Selamat mencoba resep dadar gulung untuk jualan semoga sukses ya! Happy cooking!
