Resep dan bahan tahu kupat solo tidaklah serumit yang barangkali pernah anda bayangkan. Membuat salah satu makanan khas kota solo, jawa tengah ini bisa dikatakan sangatlah menyenangkan karena bahannya yang cukup lengkap dan beragam. Soal cita rasa, hmm tidak lagi perlu ditanya lagi karena enak banget dan benar-benar memuaskan. Kupat yang dalam bahasa indonesia adalah ketupat, dipadukan dengan kuah, bumbu, dan bakwan, wah cita rasanya sungguh sampai sulit diungkapkan dengan kata saking enaknya. Masyarakat lokal solo pasti sudah tahu persis seperti apa kedahsyatan rasa dari tahu kupat solo. Semakin lama, jaman semakin canggih, orang-orang bisa dengan mudah mengakses internet dan tentu saja semakin banyak yang mencari resep tahu kupat solo karena penasaran ingin mencoba membuatnya sendiri. Jika anda juga penasaran, tenang, ikuti saja panduan resepnya, pasti nanti akan jadi dan enak sesuai dengan harapan anda.
Jika anda sedang piknik atau sedang berada di kota solo, sebaiknya anda menyempatkan diri untuk jajan tahu kupat solo. Untuk makan siang atau makan malam enak banget. Selain tahu kupat, anda juga harus menyempatkan diri untuk jajan soto kwali daging sapi solo yang juga sangat enak dan populer. Kalau soal makanan, memang kota solo adalah gudangnya makanan enak.
Tahu kupat solo sangat cocok untuk dinikmati ketika anda sedang bosan makan nasi biasa. Ketupat atau kupat yang sama-sama menggunakan bahan utama beras tentu saja akan cukup mengenyangkan. Anda tidak perlu lagi makan nasi jika sudah makan ketupat karena juga sama-sama isinya nasi.
Ada beberapa bahan yang digunakan untuk membuat tahu kupat solo, diantaranya adalah ketupat, mie telur, kubis, dll. Selain itu, dibutuhkan juga beberapa bahan untuk bikin bakwannya seperti tepung terigu, bawang putih, dll. Ada juga bahan yang harus anda siapkan untuk membuat kuahnya seperti air, gula merah, garam, dll. Sangat komplit sekali, bayangkan betapa enaknya tahu kupat ketika sudah jadi dan siap untuk disantap. Melihatnya saja rasanya sudah ngiler, apalagi ketika sudah memakannya.
Nah, biar anda tidak semakin penasaran, sebaiknya memang langsung saja anda simak resep lengkapnya berikut ini!
Resep dan Bahan Tahu Kupat Solo
Bahan:
- cabai rawit secukupnya
- 100 gr mie telur
- 50 gr tahu putih
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang seledri, iris tipis
- 5 lembar kubis
- potongan mentimun (pelengkap)
- 2 buah ketupat
Bahan bakwan:
- 10 sdm tepung terigu
- air secukupya
- 1 butir telur ayam
- wortel, kubis dan daun bawang secukupnya
- garam dan kaldu bubuk secukupnya
- 1 siung bawang putih
Bakwan kuah:
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 2 lembar daun jeruk, iris tipis
- kecap manis secukupnya
- 3 sdm gula merah
- 3 siung bawang putih
- 400 ml air
Cara membuat tahu kupat solo:
- Membuat bakwan: Iris tipis sayuran kemudian ulek bawang putih dan garam hingga halus. Campurkan semua bahan dengan tepung terigu. Tuangi air secukupnya dan aduk rata sampai jadi adoanan bakwan yang siap untuk digoreng. Goreng bakwan sampai matang. Angkat dan tiriskan
- Membuat kuah: Rebus air kemudian masukkan bahan kuah lainnya. Jika sudah mendidih, koreksi rasa. Rasa kuah tahu kupat yang pas adalah punya rasa yang cenderung manis tetapi ada rasa gurihnya
- Goreng tahu yang sudah terlebih dulu dipotong dadu sampai tahu matang. Angkat
- Rebus mie telur, angkat, tiriskan
- Potong ketupat dan bakwan
- Siram kubis dengan air yang mendidih
- Siapkan piring saji atau mangkok saji
- Tata ketupat, mie, bakwan, dan tahu goreng di dalam mangkok saji
- Siram dengan kuahnya
- Tambahkan pelengkap berupa taburan bawang goreng dan mentimun
- Tahu kupat solo sudah siap untuk dihidangkan
Sekarang anda sudah mengetahui seperti apa resep dan bahan tahu kupat solo. Mudah sekali bukan? Siapkan semua bahannya sekarang agar anda bisa langsung praktik membuatnya. Setelah jadi, dijamin deh anda sekeluarga akan sangat menikmatinya. Selamat mencoba~
