Resep geblek singkong perlu anda ketahui karena ini adalah salah satu camilan terbaik dan enak yang cukup populer. Geblek adalah camilan yang terbuat dari singkong dan dikenalkan pertama kali oleh masyarakat Pengasih, Kulon Progo. Camilan ini sering dibawa petani sebagai bekal saat mereka bekerja di sawah karena mengandung karbohidrat yang cukup memadai. Munculnya geblek juga terkait dengan komoditas singkong yang dihasilkan petani di Kulon Progo. Proses pembuatan geblek biasanya dilakukan di pagi hari dengan pembagian kerja antara laki-laki dan perempuan. Laki-laki bertugas mencampur adonan dari pati dan air panas, sedangkan perempuan bertugas membentuk geblek. Saat ini, banyak masyarakat yang menggunakan mixer saat mengaduk adonan, tetapi sebelumnya adonan harus dikocok secara manual menggunakan tangan. Kualitas geblek dipengaruhi oleh jenis pati yang digunakan dan metode proses pembuatannya.
Jika Anda suka dengan singkong dan kebetulan ingin bikin camilan yang unik dan enak, maka sekaranglah saatnya untuk anda mencoba membuat geblek singkong yang begitu spesial dan sudah melegenda. Anda tidak membutuhkan bahan yang aneh-aneh dan proses bikinnya pun cukup simpel. Makanan ini bisa anda nikmati di kala sedang bersantai dengan keluarga di rumah kapan saja.
Seperti kita ketahui bersama bahwa singkong memang bisa dibuat menjadi beragam makanan enak. Selain bisa dibuat jadi geblek, singkong juga bisa anda buat menjadi singkong karamel gula merah yang begitu enak dan legit. Bahkan bukan hanya singkongnya saja yang enak untuk dimasak dan dimakan, daun singkongnya juga begitu mantap dimasak menjadi sayur yang lezat menggugah selera seperti sayur daun singkong tumbuk. Pokoknya, kalau soal singkong, tak akan ada habisnya jika dibicarakan karena memang sudah menjadi bagian yang tidak terpisahkan dari kehidupan masyarakat indonesia.
Jogja memang menjadi salah satu penyumbang makanan enak di negeri ini. Ada banyak sekali masakan dan makanan khas jogja yang sangat melegenda. Bukan hanya geblek singkong saja, jogja punya makanan dan minuman yang begitu populer dan sudah terbukti enaknya seperti gudeg jogja, brongkos jogja. mie lethek goreng jogja, dan masing banyak yang lainnya. Anda kalau sedang piknik ke jogja ada begitu banyak makanan yang bisa anda cicipi. Oleh-oleh khas jogja juga banyak banget ragamnya seperti salah satunya bakpia pathok yang sudah sangat terkenal dimana-mana.
Baiklah, kembali membahas geblek singkong. Jika anda memang sudah sangat ingin tahu dan mencoba praktik bikin makanan khas jogja ini sendiri di rumah, daripada anda semakin penasaran, yuk langsung saja simak resep lengkapnya berikut ini.
Resep Geblek Singkong:
Bahan:
- 5 siung bawang putih yang dihaluskan
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdm garam
- 150 gr tepung tapioka
- 100 gr tapioka untuk taburan
- 500 gr singkong parut
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
Cara membuat geblek singkong:
- Untuk membuat geblek, pertama-tama campur 500 gr singkong parut dengan 5 siung bawang putih yang sudah dihaluskan, 1 sendok teh ketumbar bubuk, 1 sdm garam, dan 1 sdt kaldu bubuk. Aduk rata dan kukus hingga matang
- Dalam kondisi adonan singkong masih dalam keadaan hangat, uleni adonan sedikit demi sedikit dengan 150 gr tepung tapioka sampai kalis dan bisa dibentuk
- Pilin adonan memanjang dan bentuk seperti angka 8
- Goreng dalam minyak panas sampai matang dan mengembang
- Angkat dan geblek sudah siap untuk disajikan dan jangan lupa taburi dengan 100 gr tapioka yang sudah disiapkan sebelumnya
Nah, demikianlah Resep Geblek Singkong yang begitu simpel dan lezat. Siapkan semua bahannya kemudian langsung praktik saja. Kalau sudah jadi, segera saja hidangkan sebagai camilan terbaik anda sekeluarga. Pasti akan langsung ludes dimakan saking enaknya. Selamat mencoba!
