Tidak ada yang meragukan kelezatan daging ayam. Begitu banyak orang yang mengidolakan masakan dan lauk makan yang berbahan dasar daging ayam. Nah, jika anda kebetulan sedang ingin menambah wawasan anda dalam memasak daging ayam yang enak, maka anda sangat beruntung sekali jika sedang ada di sini karena pada kesempatan ini saya ingin membagikan salah satu resep ayam yang maknyus enak banget dan sudah sangat terkenal yaitu resep gongso ayam khas semarang. Pasti anda pun akan sangat senang dan merasa puas ketika menyantapnya. Cocok untuk Anda hidangkan kapan saja, pagi, siang dan malam. Tidak sulit kok resepnya, jadi tenang saja!
Makan dengan lauk olahan ayam memang banyak menjadi pilihan di banyak keluarga karena sudah terbukti memiliki beragam pilihan resep ayam yang enaknya kebangetan. Anda bisa dengan sangat leluasa mengolah daging ayam yang anda beli untuk kemudian dihidangkan menjadi sajian menu lauk makan yang luar biasa enaknya. Dari sekian banyak pilihan, gongso ayam khas semarang bisa anda jadikan menu lauk terbaik anda sekeluarga. Meskipun anda baru pertama kali ingin mencoba membuatnya, dapat dipastikan anda tidak akan merasa kesulitan karena memang jika anda mengikuti panduan resepnya dengan teliti, hasilnya akan sangat enak memuaskan sesuai dengan harapan. Dijamin deh, makan jadi semakin lahap dan nambah nasi karena enaknya lauk daging ayam yang satu ini.
Di dalam bahasa jawa, karena dalam hal ini semarang memang ibukota provinsi jawa tengah, makna dari gongso adalah tumis, jadi ayamnya dimasak tumis. Ayam yang dimasak sampai setengah kering. Anda pasti sudah bisa membayangkan sendiri betapa enaknya cita rasa dari ayam gongso semarang yang di daerah asalnya ini menjadi salah satu olahan ayam yang paling difavoritkan. Untuk tampilannya sendiri, gongso ayam terlihat cukup coklat tua dan gelap. Sangat menggugah selera tentunya!
Kota semarang memang punya segudang makanan enak. Selain ayam gongso semarang, anda juga bisa mencoba membuat dan mencicipi makanan khas semarang lainnya seperti soto bangkong semarang, lumpia semarang, tahu gimbal khas semarang, tahu petis semarang, telur petis bumbon khas semarang, mie kopyok khas semarang, dan masih banyak lagi. Tidak akan kekurangan makanan enak deh kalau topik utamanya makanan asal semarang!
Nah, biar anda tidak semakin penasaran bagaimana dengan langkah demi langkah memasak serta bahan dan bumbunya yang lengkap, sebaiknya langsung saja anda simak resep selengkapnya berikut ini!
Resep Gongso Ayam Khas Semarang
Bahan-bahan:
- 350 ml air
- 2 cm lengkuas, digeprek
- 2 cm jahe, digeprek
- garam, gula, dan kaldu secukupnya
- 1/4 sdt lada bubuk
- 5 buah cabai rawit merah utuh
- 2 batang serai
- 5 sdm kecap manis
- 1 ekor ayam, potong jadi 7 bagian
- 1 buah tomat, iris
- 2 lembar daun salam
Bumbu halus:
- 3 buah cabai merah
- 6 butir bawang merah
- 3 butir kemiri
- 2 siung bawang putih
Cara membuat gongso ayam khas semarang:
- Siapkan daging ayamnya kemudian rebus sampai daging ayam empuk. Jika sudah, angkat kemudian tiriskan
- Selanjutnya, silakan tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas, jahe, daun salam dan serai. Tumis sampai wangi
- Jika sudah, segera masukkan daging ayam yang sudah empuk direbus di langkah pertama tadi ke dalam tumisan. Aduk-aduk hingga daging ayam tercampur merata dengan bumbu
- Jika sudah, lalu tuangkan air dan masukkan kaldu, garam dan gula. Masak sampai benar-benar mendidih
- Selanjutnya, masukkan tomat dan cabai. Masak sampai airnya menyusut
- Tambahkan kecap manis dan aduk sampai merata semua
- Cek rasanya sudah pas atau belum
- Jika rasa sudah oke dan sudah matang, segera angkat dari kompor
- Gongso ayam khas semarang sudah siap untuk disajikan sebagai lauk makan
Mungkin anda juga tertarik untuk mencoba membuat: gongso telur pedas
Nah, seperti itulah resep yang menjelaskan tentang bahan dan langkah demi langkah dalam membuat gongso ayam khas semarang yang memiliki ciri khas cita rasa yang luar biasa sedapnya. Dapat dipastikan anda sekeluarga akan ketagihan jika sudah mencicipi rasa enaknya dan ingin nambah lagi dan lagi saking enaknya. Selain enak, tentu juga bernutrisi tinggi karena bagaimanapun juga daging ayam adalah salah satu daging yang paling digemari di dunia dan sudah jelas kadar kandungan gizinya. Kecukupan protein harian bisa anda dapatkan dari makan daging ayam. Nah, selamat mencoba ya semoga sukses dan jangan lupa bagikan resep ini kepada teman-teman anda. Terima kasih.
