Masakan daging kambing memang banyak ragamnya.Tidak mengherankan jika kemudian banyak peminatnya. Enak sudah pasti, dan tak cukup itu saja, daging kambing juga kaya akan kandungan penting yang baik untuk tubuh jika tidak berlebihan mengonsumsinya. Teknik mengolah daging sendiri ada banyak pilihannya, salah satunya adalah resep kari kambing India lengkap. Dijamin, jika Anda makan menu ini, hmm rasanya pasti pengen nambah terus nasinya saking enaknya!
Kari kambing khas India memang juara banget soal cita rasanya. Ini dibuktikan dengan banyaknya masyarakat Indonesia yang juga penasaran ingin mencoba resepnya. Perkaya menu lauk makan keluarga Anda dengan mencoba resep kari kambing india lengkap yang sudah pasti tidak akan mengecewakan. Disamping enak, juga tidak sulit dalam proses pembuatannya. Anda akan dimanjakan jika mencoba membuat hidangan khas India yang satu ini karena bahan dan bumbu yang ternyata tidak terlalu sulit untuk didapatkan. Maka dari itu, buruan cobain ya!
Aneka rempah yang digunakan dalam resep kari kambing khas India lengkap memang dapat memperkaya rasa dan tentu saja dapat membantu meminimalisir bau prengus daging kambing yang kadangkala cukup mengganggu. Jangan khawatir karena bumbu dan rempah yang dipakai tidaklah sulit untuk Anda beli di pasar tradisional terdekat di lokasi Anda. Selain mudah didapat, juga soal harga sangatlah terjangkau. Jadi, jika Anda ingin mencoba membuat menu masakan daging kambing ini, tidak akan terbebani dengan sulitnya bahan dan banyaknya uang yang harus dikeluarkan.
Jika di hari raya Idul Adha Anda punya stok daging kambing yang cukup banyak di freezer Anda, coba deh ikut membuat hidangan khas India yang satu ini. Dijamin, Anda tidak akan sia-sia membuang waktu Anda untuk belajar resep kari kambing india lengkap yang saya share di kesempatan ini. Mudah banget kok, asalkan Anda dengan teliti mengikuti panduan resepnya, dijamin hasil akhirnya enak dan memuaskan. Jangan khawatir, langsung saja yuk cek resepnya berikut ini!
Resep Kari Kambing India Lengkap
Bahan:
- 400 gr daging kambing, potong-potong
- 100 ml air
- 100 ml susu cair
- tomat cincang, sebagai penyegar (tidak wajib)
Bumbu kasar:
- 1 sdm jinten
- 5 buah cengkeh
- 2 lembar daun salam
- 7 buah kapulaga
- 2 batang kayu manis
- 1/2 buah bawang bombay, cincang
Bumbu halus:
- 2 sdt ketumbar
- 1 sdt merica butir
- 1 ruas jahe
- 7 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit
- 2 buah cabai merah
- minyak goreng secukupnya
- garam secukupnya
- gula secukupnya
Cara membuat kari kambing india
- Tumis sebentar daging kambing sampai matang dengan menggunakan sedikit minyak
- Jika sudah keluar minyaknya dan warnanya sudah berubah, sisihkan
- Oseng bumbu kasar dengan menggunakan sedikit minyak sampai harum dan bawang bombay layu. Tuangkan bumbu halus dan tumis lagi sampai bumbunya matang
- Masukkan daging kambing ke dalam bumbu
- Tuangkan air dan susu kemudian diaduk-aduk sampai rata
- Masak sampai mendidih
- Saatnya koreksi rasa sudah oke apa belum
- Selanjutnya masukkan tomat
- Masak sampai kuahnya mengental dan bumbu meresap secara sempurna kedalam daging
- Kari kambing india sudah siap untuk dihidangkan
Wow, ternyata tidaklah sesulit yang dibayangkan bukan? Segera saja Anda coba buat resep kari kambing india diatas. Belanja bahan dan bumbunya kemudian langsung praktek di dapur kesayangan Anda dirumah. Happy cooking!
