Camilan yang mudah, murah dan enak memang bisa menjadi pilihan tepat bagi anda yang sedang bingung ingin memberikan suguhan camilan untuk keluarga tercinta. Saat santai bersama keluarga akan semakin lengkap apabila ada santapan ringan dan minuman. Ngobrol asyik berdua sama pasangan sembari memantau anak-anak bermain dan menonton TV adalah kegiatan yang acap dilakukan saat sedang tidak ada kegiatan atau libur. Nah, untuk memberikan ide baru camilan enak, mudah dan biaya beli bahan yang terjangkau, ini ada resep klepon tepung beras yang sangat enak. Penasaran kan?
Jika anda suka dengan tape, bisa juga lho membuat camilan enak dari bahan tape. Sangat sederhana dan enak yang dapat anda coba sendiri dirumah. Jika anda memang berminat, silahkan saja dicoba resep prol tape kismis yang pernah saya berikan sebelumnya. Dijamin deh, anda langsung bisa praktek dan hasilnya pasti nikmat cocok untuk sajian camilan keluarga anda.
Kembali lagi membahas klepon ya. Untuk anda yang barangkali belum tahu apa itu klepon, klepon adalah sejenis makanan tradisional atau kue tradisional Indonesia yang termasuk ke dalam kelompok jajan pasar. Makanan ini terbuat dari tepung beras ketan yang dibentuk seperti bola-bola kecil dan diisi dengan gula merah lalu direbus dalam air mendidih. Klepon yang sudah masak lalu digelindingkan di atas parutan kelapa agar melekat, sehingga klepon tampak berbalur parutan kelapa. Biasanya klepon diletakkan di dalam wadah yang terbuat dari daun pisang. Pengertian tersebut saya kutipkan dari laman wikipedia ya biar anda mengerti dan ada gambaran mengenai klepon. Pokoknya, anda dan keluaga pasti suka deh dengan hasil akhir dari resep klepon tepung beras yang saya berikan kali ini.
Nah, untuk anda yang sudah sangat penasaran ingin mempraktekkan cara membuat klepon, langsung saja ini dia resep lengkapnya untuk anda!
Bahan-bahan
- 100 gr gula merah
- 1/2 butir kelapa setengah tua, parut memanjang
- 300 gr tepung beras
- 1 sdt air kapur sirih
- 250 ml air daun suji (dari 15 lembar daun suji, 5 lembar daun pandan, dan 300 ml air)
- 1/2 sdt garam
Cara membuat klepon tepung beras
- Pertama-tama silahkan kukus kelapa dan garam selama kurang lebih 15 menit. Angkat lalu sisihkan
- Campurkan dan aduk 1/4 sdt garam, air kapur sirih, air daun suji dan tepung beras. Uleni adonan sampai menjadi kalis dan tidak terasa lengket di tangan
- Ambil sedikit adonan kemudian isi dengan irisan gula merah. Bulatkan lagi
- Siapkan air 1 liter kemudian rebus air sampai mendidih
- Masukkan bulatan klepon kedalam air mendidih dan masaklah sampai terapung dan matang
- Angkat dan tiriskan
- Gulingkan klepon kedalam kelapa kukus sampai merata
- Klepon siap disajikan
Nah, itulah resep klepon tepung beras yang bisa anda coba sekarang juga. Mudah banget kan? Happy cooking!
