Resep kue bagiak khas banyuwangi bisa anda pelajari di sini dengan mudah dan cepat jika anda memang punya keinginan untuk belajar membuat kue enak yang satu ini. Kue bagiak memang menjadi salah satu makanan yang biasa menjadi oleh-oleh khas banyuwangi. Secara tampilan sih terlihat biasa saja dan sangat sederhana, tetapi kalau soal kelezatan, hmm mantap enak istimewa. Cocok banget untuk teman santai bersama keluarga di rumah dengan dilengkapi segelas minuman favorit. Bisa juga dihidangkan untuk camilan lebaran atau untuk tamu di hari biasa.
Kue bagiak terbuat dari beberapa bahan utama diantaranya tepung kanji, tepung larut, gula, telur, dll. Anda tidak akan kesulitan mendapatkan semua bahannya. Saya juga sudah pernah membahas dan memberikan makanan atau kue khas banyuwangi lainnya yaitu kue klemben kering yang juga sangat enak dan bikin nagih. Jika anda mau, anda juga bisa belajar membuatnya.
Kue bagiak berukuran sebesar jari telunjuk orang dewasa. Ada yang rasa original, tetapi ada juga varian lain yang juga biasa dibuat seperti bagiak kacang, bagiak durian, bagiak jahe, bagiak coklat, bagiak pisang, dll. Semuanya enak dan memiliki ciri khasnya masing-masing.
Rasanya manis enak dan meskipun kelihatannya keras tetapi kalau sudah dimasukkan di dalam mulut dan dikunya, tidak keras sama sekali bahkan empuk lembut. Pasti anda sekeluarga akan langsung jatuh cinta pada rasa enak dari kue bagiak yang sangat spesial ini. Sekali mencoba, pasti ingin nambah dan makan lagi.
Baiklah, jika anda memang sudah tidak lagi bisa bersabar ingin segera mengetahui seperti apa resep dan langkah demi langkah membuat kue bagiak, sebaiknya memang langsung saja anda simak resep legkapnya berikut ini!
Resep Kue Bagiak Khas Banyuwangi
Bahan:
- 1 sdm garam
- 500 gr gula pasir
- 1 sdt bubuk kayu manis/bubuk jahe, essens pandan, essens coklat
- 250 cc air/santan
- 200 gr mentega
- 1 kg tepung kanji
- 1/2 kg tepung larut
- 1/4 sdt vanili
- 1/2 sdt baking soda
- 2 btr telur
Cara membuat kue bagiak khas banyuwangi:
- Membuat sirup gula : masak gula dan air hingga mendidih dan kental, kemudian matikan api. Selagi masih panas masukkan mentega. Aduk rata. Biarkan dalam suhu ruang
- Dalam sebuah wadah, mixer dengan kecepatan tinggi telur, garam, bubuk kayu manis, soda, dan vanili hingga mengembang. Tambahkan sirup gula. Aduk rata. Masukkan tepung larut. Mixer hingga kental dan tercampur rata. Matikan mixer
- Masukkan tepung kanji ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil diuleni dengan tangan. Lakukan hingga adonan kalis dan tidak lengket ditangan
- Cetak adonan bagiak
- Tata di dalam loyang yang sudah diolesi mentega tipis-tipis
- Panggang di dalam oven hingga matang
- Kue bagiak sudah siap untuk dihidangkan
Demikianlah resep kue bagiak khas banyuwangi yang mudah dan enak banget. Anda bisa belajar membuatnya kapan saja. Jika anda sedang santai di rumah, bisa makan camilan ini. Jika anda ada pekerjaan dan harus lembur, camilan ini juga bisa anda andalkan buat teman lembur. Selamat mencoba.
