Makanan aceh memang enak semua, salah satunya adalah kue bingkang. Jika anda ingin mencicipi kelezatan kue ini, anda tidak harus jauh-jauh datang ke aceh karena anda bisa mempelajari sendiri resep kue bingkang aceh untuk kemudian anda bisa praktik membuatnya kapan saja sesuka hati. Jika anda punya waktu luang, tidak ada salahnya jika anda manfaatkan untuk mencoba membuat kue khas aceh yang satu ini. Enak, teksturnya lembut, benar-benar bisa menjadi teman santai di rumah bersama keluarga. Ditambah dengan segelas minuman favorit, hmm mantap.
Selain kue bingkang, aceh juga punya sederet makanan enak lainnya seperti mie aceh, kuah masam keu-neung, sate matang, martabak aceh, kuah pliek U, Sie reuboh, dan lain sebagainya. Anda bisa menggali informasi lebih dalam di google. Bicara tentang kue bingkang aceh, tentu saja ada banyak sekali orang yang menyukainya, bukan hanya datang dari aceh saja, tetapi dari daerah lainnya juga banyak yang suka dengan kue ini.
Ciri khas dari kue bingkang ini adalah toppingnya yang unik yaitu dengan menggunakan topping bawang goreng. Untuk telurnya, menggunakan telur bebek. Bisa dikatakan bahan yang diperlukan untuk bikin kue bingkang khas aceh tidaklah banyak. Jadi, anda tidak akan kesulitan ketika menyiapkannya. Gampang kok, jadi meski anda baru kali pertama mencoba membuatnya, pasti nanti jadi dan rasanya enak sesuai dengan harapan.
Anda sekeluarga pasti akan sangat menikmati kue bingkang. Sekali mencicipinya, pasti deh akan langsung jatuh cinta sama rasa enaknya. Untuk rasanya, tidak kalah enaknya jika dibandingkan dengan cita rasa kue kekinian yang mungkin sudah sering anda makan. Dijamin tidak menyesal deh jika anda meluangkan waktu anda untuk belajar bikin kue bingkang aceh.
Ada banyak jenis kue enak yang bisa anda pelajari resepnya dan anda coba buat. Kalau bicara tentang kue, sepertinya tidak akan ada habisnya karena memang jumlah dan variasi kue sangatlah beragam. Ada kue kering, ada juga kue basah. Nah, selain mencoba kue bingkang aceh, tidak ada salahnya juga jika anda juga membuat kue lainnya yang tidak kalah lezatnya yaitu kue ciput tarakan kalimantan utara. Indonesia memang kaya akan kulinernya, setiap daerah punya makanan khasnya sendiri-sendiri.
Nah, untuk anda yang sudah tidak sabar ingin segera tahu seperti apa resep dan langkah demi langkah membuat kue bingkang aceh, yuk sebaiknya langsung saja simak resep lengkapnya berikut ini!
Resep Kue Bingkang Aceh
Bahan:
- 225 gr gula pasir
- 3 sdm margarin
- 500 ml santan kental
- 5 butir telur bebek ukuran besar / 6 kalau ukuran kecil
- 275 gr terigu
- Sejumput garam
- 1/4 sdt vanili
Topping :
- bawang goreng secukupnya
Cara membuat kue bingkang aceh:
- Campurkan telur bebek, garam, vanili, dan gula pasir. Gunakan whisk, aduk sampai tercampur rata dan gula larut
- Lelehkan margarin
- Masukkan tepung terigu ke dalam adonan telur
- Tuangkan santan
- Tuangkan margarin cair
- Whisk lagi kemudian saring
- Siapkan loyang dan olesi margarin lalu beri alas kertas roti
- Tuangkan hasil saringan ke dalam loyang
- Beri taburan bawang goreng di atasnya
- Panggang dengan suhu 180ºC sampai permukaannya padat dan kue matang
- Angkat jika sudah matang
- Jangan dipotong dulu, biarkan sampai dingin dulu kuenya
- Setelah dingin, potong-potong kue sesuai selera
- Kue bingkang aceh sudah siap untuk dihidangkan
Nah, itulah resep kue bingkang aceh yang bisa langsung anda coba sendiri di dapur kesayangan anda di rumah. Siapkan semua bahannya, alat-alatnya. Setelah matang, dijamin deh akan langsung ludes dimakan karena enaknya memang sangat sempurna. Selamat mencoba!
