Bagaimanapun juga yang namanya camilan memang harus ada sih di rumah. Saat santai bareng keluarga sambil minum kopi atau teh, rasa-rasanya kurang lengkap jika tidak ada camilan. Nah, salah satu pilihan camilan enak dan mudah adalah kue cubit. Jika anda punya keinginan bikin sendiri daripada terus menerus membeli, anda tidak usah bingung apalagi khawatir karena anda pasti bisa melakukannya dengan cara mengikuti resep kue cubit simple yang akan saya bagikan di postingan ini. Yakin saja, meski anda baru pertama kali belajar membuatnya pasti anda akan bisa kok yang penting ikuti saja panduan di dalam resepnya dari awal sampai akhir sampai matang siap dihidangkan.
Kue cubit merupakan jajanan kaki lima yang sangat populer di Indonesia. Teksturnya yang lembut, rasanya yang manis, serta variasi topping yang bisa disesuaikan dengan selera membuat kue ini digemari oleh banyak orang. Kue cubit bisa dinikmati dalam keadaan matang sempurna atau setengah matang dengan bagian tengah yang masih lembut. Membayangkannya saja sudah bikin ngiler, apalagi kalau sudah ada di depan mata siap disantap wah pasti langsung habis deh saking enaknya. Sekali mencoba anda sekeluarga pasti akan ketagihan ingin makan lagi dan lagi.
Kalau ngomongin kue, saya sudah banyak membagikan resep kue yang enak banget dan banyak disukai masyarakat indonesia yang kalau anda ingin mencobanya pun akan sangat bagus untuk anda karena anda jadi lebih banyak punya opsi kue enak yang bisa anda buat kapan saja. Dulu saya pernah membagikan resep kue yang juga punya nama yang tidak kalah unik yaitu resep kue nona manis. Gampang banget kok, kalau tidak percaya coba saja!
Mungkin anda merasa agak unik dan lucu ketika anda mendengar namanya “kue cubit”. Kue cubit disebut demikian karena ukurannya yang kecil dan cara mengambilnya dari cetakan menggunakan penjepit atau tangan yang seperti “mencubit”. Kue ini populer di Indonesia sebagai jajanan kaki lima dan sering ditemukan di berbagai pasar tradisional serta sekolah. Saat setengah matang, kue cubit memiliki tekstur yang lembut dan bisa dimakan langsung dalam sekali gigitan, mirip dengan bagaimana seseorang mencubit sesuatu. Itulah asal-usul nama “kue cubit”. Semua usia boleh memakannya dan banyak banget yang suka kue ini karena memang teksturnya empuk dan lembut sehingga tidak perlu effort berlebih ketika memakannya.
Baiklah, untuk anda yang sudah sangat ingin tahu resep cara bikin kue cubit yang enak dan bikin nagih, yuk langsung saja simak resep selengkapnya berikut ini!
Resep Kue Cubit Simple
Bahan-Bahan:
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt soda kue
- 100 ml susu cair
- 50 gram margarin, lelehkan
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt pasta vanila atau pandan (opsional)
- Cokelat meses, keju parut, atau topping sesuai selera
Cara Membuat Kue Cubit Simple:
- Kocok telur dan gula pasir menggunakan whisk atau mixer hingga gula larut dan adonan sedikit berbusa.
- Masukkan vanili bubuk, baking powder, soda kue, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tidak menggumpal.
- Tuang susu cair perlahan sambil terus diaduk hingga adonan menjadi lebih cair.
- Masukkan margarin leleh dan pasta vanila atau pandan (jika menggunakan). Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Diamkan adonan selama 15-20 menit agar hasilnya lebih mengembang.
- Panaskan cetakan kue cubit dengan api kecil, olesi dengan sedikit margarin agar tidak lengket.
- Tuang adonan ke dalam cetakan hingga hampir penuh.
- Tutup cetakan dan masak selama 2-3 menit hingga bagian bawah kue mulai matang.
- Tambahkan topping sesuai selera seperti cokelat meses atau keju parut.
- Jika ingin kue cubit setengah matang, angkat sebelum bagian atasnya benar-benar kering.
- Jika ingin kue cubit matang sempurna, masak hingga bagian atasnya kering dan tidak lengket.
- Angkat kue cubit dari cetakan dan sajikan selagi hangat.
- Bisa disajikan dengan tambahan susu kental manis atau taburan bubuk cokelat.
Tips Membuat Kue Cubit yang Empuk dan Mengembang:
- Pastikan telur dan gula dikocok hingga berbusa agar adonan lebih mengembang.
- Jangan terlalu banyak mengaduk adonan setelah memasukkan tepung agar tekstur tetap lembut.
- Diamkan adonan sebelum memasak agar baking powder dan soda kue bereaksi dengan baik.
- Gunakan api kecil saat memasak agar kue tidak cepat gosong.
- Eksperimen dengan berbagai topping seperti Nutella, Oreo, atau matcha untuk variasi rasa.
Bagaimana, sangat mudah bukan Resep Kue Cubit Simple? Kue cubit adalah camilan yang mudah dibuat dengan bahan sederhana, namun rasanya sangat lezat. Cocok sebagai teman minum teh atau kopi di sore hari bersama keluarga. Dengan resep ini, Anda bisa menikmati kue cubit ala jajanan kaki lima di rumah dengan lebih higienis dan sesuai selera. Selamat mencoba! Jika anda suka resep ini jangan lupa bagikan resep ini kepada teman-teman anda agar mereka bisa ikut mencobanya dan menikmati kelezatannya.
