Namanya camilan berupa kue kering memang menjadi salah satu camilan wajib di rumah, terlebih di hari istimewa seperti hari raya Idul Fitri atau lebaran. Jenis kue kering pun sangat beragam, salah satu yang enak banget dan digemari masyarakat Indonesia adalah keu kacang. Jika anda ingin menyuguhi tamu anda atau sekadar dimakan sendiri dengan camilan kue kacang, sebenarnya anda tidak harus beli jadi, anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan hasil yang enak banget dan lebih memuaskan serta kemungkinan bisa lebih irit biaya. Jika memang anda punya keinginan dan niat kuat ingin bikin kue kacang sendiri, anda bisa menyimak resep kue kacang jadul anti gagal lembut dan renyah yang akan saya bahas sampai tuntas di postingan ini. Gampang banget kok, anda pasti akan bisa membuatnya dengan hasil yang memuaskan seperti harapan anda. Membuat kue memang sangat menyenangkan sebenarnya, terlebih jika pada dasarnya anda memang sangat suka membuat kue sendiri, pasti akan sangat terasa menyenangkan bagi anda. Menikmati makanan hasil buatan sendiri tentu saja punya tingkat kepuasan yang tidak bisa diungkapkan dengan kata-kata. Pokoknya, jika anda ingin bisa bikin kue kacang sendiri, anda sudah tepat berada di sini.
Bahan-bahan dalam pembuatan kue kacang jadul yang enak, lembut di dalam dan renyah di luar sebenarnya tidaklah sulit untuk didapatkan. Anda sekali belanja saja pastinya sudah akan bisa mendapatkan semua bahan yang diperlukan. Kacang yang dikupas tentu saja menjadi salah satu bahan utama yang harus anda persiapkan. Selain itu tentu saja ada bahan-bahan utama lainnya yang juga harus anda siapkan serta peralatan-peralatan dalam pembuatan kue kacang juga pastinya harus anda persiapkan karena tanpa peralatan juga tidak akan bisa praktik bikin kue kacang. Untuk peralatan dalam pembuatan kue kacang tidak susah kok, seperti loyang dan oven untuk memanggang. Baru setelah matang dan kue kacang sudah didinginkan, anda butuh toples kedap udara untuk menyimpan kue kacang buatan anda agar tetap fresh dan bisa dinikmati kapan saja.
Bicara tentang kue kacang, setiap orang memang tidak semuanya suka kue kering yang satu ini. Tapi pastinya jumlah yang suka kue kacang tidaklah sedikit, karena faktanya kue kacang selalu laris manis terjual di toko-toko kue atau di toko-toko kelontong yang memang menjual kue kacang. Ini tentu saja menjadi bukti bahwa kue kacang memang punya banyak penggemar. Jadi dijamin anda tidak akan rugi atau kecewa jika belajar resep cara membuat kue kacang yang enak. Biar tidak kelamaan, sebaiknya langsung saja anda simak resep kue kacang jadul selengkapnya berikut ini!
Resep Kue Kacang Jadul Anti Gagal Lembut dan Renyah
Bahan-bahan:
- 250 gram kacang tanah kupas, sangrai & haluskan
- 300 gram tepung terigu protein rendah (misal: segitiga biru)
- 150 gram gula halus
- 150 ml minyak goreng (bisa disesuaikan, secukupnya sampai adonan bisa dipulung)
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh vanili bubuk (opsional)
Bahan olesan:
- 1 butir kuning telur
- 1 sendok teh minyak goreng
- 1 tetes pewarna kuning telur (opsional, agar kuningnya lebih cantik)
Cara membuat kue kacang:
- Dalam sebuah wadah, campurkan kacang tanah yang sudah dihaluskan, tepung terigu, gula halus, garam, dan vanili. Aduk sampai benar-benar merata tercampur semuanya
- Tuangkan minyak sedikit demi sedikit sambil diuleni perlahan-lahan sampai adonan bisa dipulung. Jangan terlalu lembek, cukup sampai kalis dan bisa dibentuk
- Gilas adonan dengan ketebalan kurang lebih ½ cm. Setelah itu cetak dengan cetakan kue sesuai selera anda (bentuk bulan sabit, hati, bulat, dan lain sebagainya)
- Siapkan loyang, olesi permukaan loyang dengan margarin atau bisa juga dialasi dengan baking paper. Setelah itu letakkan dan tata rapi adonan kue kacang yang sudah dicetak tadi di atas loyang
- Saatnya pengolesan. Caranya campur bahan olesan, kemudian oleskan secara tipis dan merata ke permukaan kue menggunakan kuas
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu (suhu 150–160°C) selama sekitar 25–30 menit sampai kue kacang matang dan bagian bawahnya kecoklatan
- Setelah kue kacang matang, diamkan sampai benar-benar dingin sempurna. Setelah itu silakan simpan kue kacang di dalam toples kedap udara
- Kue kacang siap untuk dihidangkan sebagai camilan yang istimewa
Bagaimana, sangat mudah bukan resep kue kacang jadul yang saya berikan? Silakan langsung anda coba buat dan buktikan sendiri cita rasa enaknya. Jika anda suka dengan resep ini, jangan lupa bagikan kepada teman-teman anda agar mereka bisa ikut mencoba juga membuatnya. Terima kasih.
