Resep kue kering sederhana dan gampang memang ada begitu banyak. Kue kering menjadi salah satu jenis kue yang populer dan banyak yang ingin bisa membuatnya sendiri. Baik itu untuk konsumsi sendiri maupun untuk dijual. Belajar membuat kue memang sangatlah menyenangkan dan dapat menjadi hobi yang menguntungkan. Bisnis jual beli kue memang tidak bisa dipandang sebelah mata. Uang yang berputar di bisnis ini begitu besar karena kue sudah menjadi bagian penting dalam kehidupan masyarakat Indonesia.
Jadi, apabila Anda sangat ingin bisa dan menguasai aneka macam resep kue kering sederhana dan gampang, maka ini adalah hal yang positif, mengingat ada begitu banyak peluang besar menantikan Anda ketika Anda mahir dalam membuat kue kering yang enak. Bukan hal yang aneh ketika dalam sebuah rumah pasti tersedia camilan enak berupa kue kering. Ini adalah fakta yang menjadi indikasi bahwa kue adala makanan favorit banyak orang.
Bicara tentang kue kering, maka Anda akan kaget dan tercengang karena ternyata ada begitu banyak jenis kue kering yang enak dan terkenal. Beberapa diantaranya adalah kue nastar, kastengel, putri salju, lidah kucing, kue semprit, cookies dll. Wah banyak banget ya! Memang ada banyak banget dan untuk belajar membuat kue kering dengan varian yang berlimpah ini memang membutuhkan effort yang cukup besar dan harus sabar tentunya. Jadi, bila Anda sedang ingin belajar resep kue kering sederhana dan gampang, siapkan mental Anda untuk bersabar dalam prosesnya ya!
Sudah menjadi tradisi ketika kue kering menjadi suguhan wajib di meja tamu pada saat momen hari raya Idul Fitri / lebaran tiba. Umat Islam begitu bersemangat menyambut hari besar Islam tersebut dan tentu saja soal suguhan, tidak tanggung-tanggung, banyak banget yang disuguhkan di meja tamu untuk para sanak saudara, sahabat dan teman yang datang berkunjung ke rumah untuk silaturahmi. Nah, jika Anda tipe orang yang suka memasak dan membuat makanan sendiri, maka Anda harus bisa menguasai resep kue kering sederhana dan gampang. Tidak harus beli untuk menyuguhkan aneka kue kering enak di rumah. Wow menyenangkan sekali bukan?
Bagi Anda yang sudah tidak sabar ingin tahu apa saja resep kue kering yang enak, langsung saja yuk simak selengkapnya berikut ini!
Resep Kue Kering Sederhana dan Gampang
1. Resep kue kacang
Bahan-bahan:
- 250 gr tepung terigu
- 125 gr kacang
- 3 sdm gula halus
- 1/2 sdt garam
- 125 ml minyak goreng
Bahan Olesan:
- 1 sdm minyak goreng
- 1 butir kuning telur
Cara membuat kue kacang:
- Sangrai kacang sampai matang dan kulit arinya bisa dikupas. Saat masih kondisi panas, tekan sambil diputar dengan sendok nasi biar kulit kacang mudah lepas/terkelupas. Buang kulit arinya sampai bersih. Haluskan kacang menggunakan blender atau bisa juga pakai ulekan sampai halus
- Campurkan kacang yang sudah halus bersama dengan garam, terigu dan gula. Aduk-aduk sampai merata. Tuangkan minyak kemudian aduk-aduk lagi sampai merata
- Giling adonan atau pipihkan lalu cetak sesuai selera
- Nyalakan api, beri alas seng atau angsang dandang. Letakkan teflon diatasnya
- Letakkan kue kacang didalam teflon sampai penuh
- Panggang kue kacang dengan api kecil sekitar 10 menit dalam kondisi teflon ditutup
- Buka teflon lalu olesi kue kacang dengan bahan olesan biar permukaan kue jadi kuning dan cantik
- Tutup lagi teflon dan panggang lagi selama 30 menit
- Balik sebentar kuenya biar kuningnya jadi berkilau keemasan
- Angkat
2. Resep kue semprit
Bahan-bahan:
- 125 gr tepung maizena
- 2 sdm susu bubuk
- 1 sachet susu kental manis
- 50 gr butter
- Kismis atau cokelat untuk topping
Cara Membuat kue semprit:
- Campur semua bahan menjadi satu kemudian aduk-aduk sampai merata dan uleni hingga halus
- Masukkan adonan kedalam plastik segitiga
- Bentuk adonan sesuai dengan selera dan tambahkan topping diatasnya
- Siapkan wajan alumunium yang permukaannya sudah diolesi mentega
- Letakkan adonan kue diatas wajan tersebut
- Pangang diatas kompor dengan api kecil selama sekitar 20-30 menit
- Jika kue sudah mtang, diamkan sebentar sampai dingin
- Siapkan toples dan tata kue didalam toples
- Siap disajikan
3. Resep kue kastengel keju
Bahan-bahan:
- 2 sdm tepung maizena
- 5 sdm tepung terigu
- 2 sdm margarin, cairkan
- 1 sdt vanili bubuk
- 4 sdm keju parut, secukupnya
- 1 butir kuning telur
- 1 sachet susu putih bubuk
- 1 butir kuning telur, untuk olesan
- keju parut secukupnya untuk taburan
Cara membuat kue kastengel keju:
- Campur kuning telur dan margarin cair. Tuangkan tepung terigu, keju parut, vanili, susu bubuk dan maizena. Aduk-aduk sampai merata
- Pipihkan menggunakan botol atau roll pin. Potong-potong dengan ukuran sama besar dengan menggunakan cetakan kastengel
- Oleskan atasnya dengan kuning telur dan taburi keju parut diatasnya
- Nyalakan api, lapisi dengan sarangan atau angsang panci. Tata kastengel di teflon dan tutup teflon
- Panggang sampai kecoklatan dan keras/matang
4. Resep kue nastar
Bahan-bahan:
- 250 gr tepung terigu protein sedang
- 5 sdm gula halus
- 5 sdm tepung maizena
- 1 sdt vanili bubuk
- 200 gr margarin butter (blueband cake)
- 3 butir kuning telur
- 4 sdm susu bubuk
- selai nanas secukupnya
Bahan oles:
- 1 tetes pewarna kuning telur
- 1 sdm minyak goreng
- 1 butir kuning telur
Cara membuat kue nastar
- Kocok kuning telur dan gula halus sampai gula larut
- Campur vanili, susu bubuk, maizena, tepung terigu dan margarin butter. Aduk-aduk sampai merata
- Masukkan campuran tepung kedalam adonan telur lalu aduk-aduk sampai merata. Uleni sampai kalis/tidak lengket dan permukaannya halus. Tutupi wadah adonan lalu diamkan selama sekitar 1 jam didalam lemari es/kulkas
- Keluarkan adonan dan bentuk jadi bulatan-bulatan. Pipihkan kemudian isi dengan selai lalu bulatkan lagi
- Nyalakan api kemudian letakkan angsang/sarangan dandang, panasi teflon, alasi dengan kertas minyak biar bawahnya tidak gosong
- Panggang sekitar 15 menit menggunakan api kecil. Buka tutup teflon lalu olesi dengan bahan oles
- Panggang lagi nastar sampai matang sekitar 15 menit lagi
- Jika kue nastar sudah matang kuning cantik, segera angkat dan dinginkan
- Lakukan sampai adonan habis
- Nastar siap disajikan/dikemas
5. Resep kue kuping gajah
Bahan-bahan:
- 300 gr tepung terigu
- 80 ml air suhu ruang, bagi dua
- 50 gr gula halus
- 2 sdm coklat bubuk
- 1 butir telur
- 3 sdm mentega atau margarin
- 2 sdm susu bubuk
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1/4 sdt garam
Cara Membuat kue kuping gajah:
- Campur mentega, telur dan gula. Kocok sampai tercampur merata dan lembut
- Campur tepung terigu, vanili bubuk, garam dan susu bubuk. Ayak
- Masukkan ke dalam adonan telur lalu aduk-aduk sampai rata
- Bagi adonan menjadi 2 bagian
- Adonan pertama campurkan dengan air 40 ml dan coklat bubuk. Uleni sampai kalis
- Adonan kedua campurkan dengan air 40 ml dan susu putih bubuk. Uleni sampai kalis
- Bagi lagi adonan coklat dan adonan susu menjadi 2 bagian
- Gilas tipis, tumpuk dan gulung sambil ditekan biar dapat menjadi satu sehingga kelihatan berlapis dua warna
- Bungkus menggunakan plastik wrap
- Masukkan ke freezer selama sekitar 30 menit
- Iris adonan tipis-tipis. tata di alas datar, lapisi dengan plastik dan gilas ringan biar jadi agak tipis dan lebar
- Panaskan minyak dan goreng kuping gajah menggunakan api kecil sampai matang
- Angkat dan tiriskan
- Kue kuping gajah siap disajikan/dikemas
6. Resep kue lidah kucing
Bahan-bahan:
- 150 ml putih telur
- 100 gr butter
- 180 gr tepung terigu
- 150 gr margarin
- 30 gr tepung maizena
- 30 gr susu bubuk
- 250 gr gula halus
Cara membuat kue lidah kucing:
- Kocok gula halus dan putih telur sampai mengembang dengan mixer
- Siapkan wadah lain lalu masukkan tepung maizena, tepung terigu, margarin susu bubuk dan butter. Mixer semua bahan sampai menjadi creamy
- Campurkan adonan putih telur dan adonan butter. Mixer lagi sampai tercampur merata
- Masukkan adonan kedalam plastik segitiga
- Siapkan loyang dan olesi permukaan loyang dengan margarin
- Semprotkan adonan kue kedaalam cetakan
- Oven kue selama sekitar 30-40 menit sampai matang dan kering
- Apabila Anda menggunkan oven kompor, gunakan api sedang biar kue tidak mudah gosong
- Kue lidah kucing siap disajikan/dikemas
Nah, itulah beberapa Resep Kue Kering Sederhana dan Gampang yang enak. Anda bisa mencoba membuatnya kapan saja Anda mau. Selamat mencoba!
