Kue yang enak bisa anda buat sendiri dirumah. Anda bisa memberikan camilan enak dan sehat kepada keluarga anda setiap hari. Jika anda kreatif, sebenarnya soal makanan, masakan dan camilan tidak jadi soal yang memberatkan pikiran. Tidak melulu harus jajan diluar. Apabila anda memang berminat, ini ada resep baru yaitu resep kue lumpang gula merah yang sangat enak. Bisa anda coba sekarang atau kapan saja terserah anda. Tekstur kue ini sangat lembut dan kenyal enak jadi sangat cocok untuk semua kalangan. Anak-anak Anda yang mungkin masih kecil pasti akan langsung menyukai kue basah yang satu ini.
Bicara tentang kue lumpang, kue basah ini adalah makanan khas palembang, sumatera selatan yang bentuknya persis dengan lumpang atau lesung yang biasa untuk menumbuk padi jaman dulu. Dari bentuknya yang mirip lumpang itulah yang kemudian menjadi dasar penamaan kue yang manis enak ini.
Jika anda sudah mencoba aneka macam kue, sudahkah anda mencoba kue lumpang gula merah? Kue ini tidak kalah enak dibandingkan jenis kue lezat lainnya. Dengan bahan dan cara pembuatan yang begitu sederhana, menjadikan kue ini banyak disukai oleh masyarakat. Sangat cocok dinikmati sembari bersantai bareng keluarga. Dilengkapi dengan hadirnya minuman favorit, kue lumpang benar-benar dapat secara sempurna menjadi teman santai paling oke! Selain kue lumpang gula merah, mungkin Anda juga harus tahu dan mencoba membuat kue lumpang pandan yang sangat lembut, kenyal, manis, enak, benar-benar sempurna menjadi teman ngobrol. Resepnya juga gampang kok dan benang merah bahan serta cara bikinnya tidak jauh berbeda.
Penggunaan gula merah dalam resep kue lumpang gula merah, tentu saja akan mempengaruhi warnanya. Warna gula merah yang coklat, kemudian membuat kue lumpang menjadi warnanya coklat juga.Ada juga lho jenis kue lumpang lainnya; yaitu kue lumpang warna hijau dan kue lumpang warna putih. Warna kue lumpang tergantung bahan yang digunakan. Hijau karena menggunakan daun pandan, putih karena menggunakan gula pasir. Apapun jenisnya, kue lumpang tetaplah lezat dan memuaskan!
Resep Kue Lumpang Gula Merah
Bahan-bahan
- 65 gr tepung beras
- 35 gr tepung tapioka
- 350 gr air gula merah (dibuat dan dimasak dari 125gr gula merah, 2 sdm gula pasir, 350ml air, dan beberapa lembar daun pandan)
- 1/3 sdt air abu (opsional, tidak pakai tidak apa-apa)
Cara membuat kue lumpang gula merah
- Masak air gula merah. Biarkan sampai dingin
- Jika sudah dingin, langsung saja campurkan dengan semua bahan kering. Aduk sampai merata kemudian saring
- Panaskan kukusan hingga mendidih
- Masukkan cetakan yang sudah diolesi minyak kedalam kukusan kurang lebih 2 menit
- Aduk adonan kemudian tuangkan kedalam cetakan. Tuang sampai penuh
- Kukus selama 15 menit sampai matang
- Angkat dan lumurkan ke kelapa parut yang telah dikukus dengan sedikit garam
- Kue lumpang gula merah siap disajikan
Ternyata sangat mudah bukan? Jadi jangan takut mencoba resep kue lumpang gula merah sekarang juga. Pastikan semua bahan berkualitas bagus agar hasilnya juga kuenya bagus enak. Sajikan untuk keluarga Anda di rumah jika kue lumpangnya sudah jadi. Tidak lama sih waktu yang dibutuhkan untuk membuatnya, jadi Anda tidak perlu khawatir. Setelah selesai membuat kue lumpang gula merah, Anda bisa melanjutkan aktivitas yang lainnya yang mungkin Anda punya. Happy cooking!
