Anda bisa membuat berbagai macam makanan enak khas Indonesia mulai dari makanan khas sabang hingga merauke. Ada banyak sekali pilihan makanan enak khas Indonesia yang berkulitas, salah satunya adalah lapa-lapa yang merupakan makanan yang berasal dari Sulawesi Tenggara. Bahan utamanya adalah beras ketan. Dibungkus dengan daun kelapa muda atau yang biasa dikenal sebagai janur. Sangat nikmat meskipun bisa dikatakan sangat sederhana. Apabila anda penasaran dan ingin mencoba membuat lapa-lapa sendiri, bisa banget dong anda hanya butuh belajar resep lapa-lapa khas sulawesi tenggara saja. Nanti anda bisa langsung praktik sendiri di rumah.
Lapa berasal dari bahasa Wolio yang berarti berlipat-lipat yang merujuk pada proses pembuatan lapa-lapa yang dibuat dengan cara dilipat-lipat. Lapa-lapa merupakan makanan populer saat idulfitri dan bisa disajikan untuk acara Haroa atau selamatan, acara adat, pernikahan ataupun penyambutan tamu penting. Rasanya enak, gurih bikin nagih. Rasa gurih lapa-lapa berasal dari santan kelapa. Daerah Buton merupakan asal dari makanan ini dan biasanya sering dijumpai pada saat ramadan. Makanan khas ini bisa menggantikan nasi sebagai santapan untuk berbuka puasa.
Kalau dilihat memang lapa-lapa ini sangat mirip dengan lepet yang ada di jawa. Lepet pun juga menggunakan bahan utama berupa beras ketan. Bukan hal yang aneh sih karena beras ketan memang kerap digunakan dalam pembuatan berbagai macam makanan atau camilan.
Tidak banyak bahan yang mesti anda persiapkan jika anda ingin belajar bikin lapa-lapa. Jadi, para pemula yang baru pertama kali pun sepertinya tidak akan merasa kesulitan mencoba resepnya.
Seperti kita ketahui bersama bahwa setiap daerah di indonesia pasti punya makanan khas yang biasanya lebih dari satu. Begitu juga denga sulawesi tenggara, tentu saja bukan hanya ada lapa-lapa saja, ada juga makanan enak lainnya dari sana seperti karasi, ikan dole, luluta, kasuami, sate gogos pokea, kabuto, kapusu, sinonggi, pisang epe, kanre santan, bubur sagela, dan lainnya.
Nah, jika anda memang sudah sangat ingin tahu dan mencoba langsung praktik bikin lapa-lapa, sebaiknya langsung saja anda simak resep lengkapnya berikut ini!
Resep Lapa-Lapa Khas Sulawesi Tenggara
Bahan:
- 2 butir kelapa, diambil santan kentalnya
- Secukupnya tali benang
- 1 kg beras ketan putih
- Secukupnya daun kelapa
- Secukupnya garam
Cara membuat lapa-lapa khas sulawesi tenggara:
- Cuci beras ketan kemudian rendam di dalam air selama sekitar 2 jam
- Kukus beras ketan
- Sembari menunggu beras ketan matang, rebus santan kental sampai mendidih sambil terus diaduk-aduk biar santan tidak pecah. Tambahkan garam secukupnya biar makin gurih
- Jika beras ketan sudah matang, segera tuangkan santan kentalnya
- Bungkus dengan daun kelapa mudah dengan bentuk memanjang
- Ikat dengan benang hingga tertutup rapat
- Setelah itu, kukus lagi selama kurang lebih 1½ jam
- Angkat dan lapa-lapa sudah siap untuk dihidangkan
Nah, seperti itulah resep lapa-lapa khas sulawesi tenggara. Cukup mudah bukan? Siapkan bahannya lalu langsung praktikkan saja. Jika sudah jadi, anda sekeluarga pasti akan sangat menikmati kelezatan dari lapa-lapa. Selamat mencoba!
