Ada aneka resep masakan dan camilan enak khas indonesia yang bisa anda coba. Salah satu yang wajib anda coba adalah resep lemper ayam yang sangat enak dan praktis. Anda bisa dengan mudah mempraktekkan resep membuat lemper ayam dengan cepat dan tentu saja dengan bahan yang simpel. Anda tidak perlu khawatir dengan resep ini, karena memang sangat mudah untuk dicoba dan tentu saja lemper ayam ini dapat dijadikan camilan enak untuk keluarga di rumah atau sebagai snack saat pertemuan arisan atau perkumpulan lainnya.
Banyak orang yang sangat suka dengan lemper ayam karena memang rasanya maknyus dan membuat kenyang. Dibuat dengan bahan dasar ketan, tentu saja lemper ayam dapat dijadikan sebagai pengganjal perut saat sedang tamasya bersama keluarga sebelum acara makan besar yang sebenarnya.
Nah, bagi anda yang sangat penasaran dengan resep lemper ayam, saya memang ingin berbagi resep lengkapnya di postingan ini. Yah, siapa tahu bisa berguna untuk anda dalam rangka membuat lemper ayam yang enak yang bisa menjadi pilihan menu camilan enak untuk keluarga dirumah. Anda pasti sudah tidak sabar ya? Oke, langsung saja baca resep lengkapnya berikut ini!
Resep Lemper Ayam Enak
Bahan-bahan:
- 200 gr beras ketan
- 125 ml santan tidak terlalu encer
- 1/4 sdt gula pasir
- 1/4 sdt garam
Isian:
- 100 gr ayam cincang
- 1/4 sdt ketumbar sangrai
- 2 buah kemiri sangrai
- 1 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- 1 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- 1 batang sereh geprek
- 50 ml santan
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 1/2 sdt kaldu bubuk
Cara membuat lemper ayam:
- Pertama silahkan cuci dulu beras ketan sampai bersih
- Kukus ketan sekitar 15 menit dan jangan lupa dialasi dengan daun pisang ya
- Membuat isian: haluskan kemiri, ketumbar, bawang merah dan bawang putih. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai tercium bau wangi kemudian masukkan ayam cincang, daun jeruk, daun salam dan sereh. Masak hingga warnanya berubah kemudian tambahkan santan, merica, gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk-aduk sampai merata. Koreksi rasanya sudah pas apa belum. Masak sampai santannya mengering. Angkat lalu sisihkan.
- Masaklah santan garam dan gula hingga mendidih lalu masukkan ketan yang telah dikukus. Aduk-aduk sampai merata. Masak terus hingga santan menyerap. Pindahkan ketan pada kukusan lalu kukus lagi selama kurang lebih 30 menit. Alasi tutup kukusan menggunakan lap bersih.
- Jika sudah matang, ambil setengah bagian ketan yang sudah dikukus. Ratakan menggunakan spatula diatas loyang yang dialasi dengan daun pisang. Beri tumisan ayam cincang diatasnya kemudian ratakan dan tutup lagi diatasnya dengan ketan yang telah dikukus. Ratakan kemudian potong-potong dengan ukuran sesuai selera.
- Ambil daun pisang kemudian letakkan 1 potongan lemper dan bungkus lemper dengan daun pisang
- Lemper sudah jadi dan siap untuk disantap dan disajikan. Jika anda ingin membakar lempernya, boleh saja terserah anda. Tidak dibakar lagi juga tidak masalah.
Selamat menikmati!
Seperti itulah resep lemper ayam enak dan sangat praktis. Selamat mencoba semoga sukses!
