Jawa memang dikenal sebagai wilayah yang padat penduduk. Selain itu, wilayah Jawa juga memiliki keanekaragaman kuliner yang begitu luar biasa. Berbagai jenis makanan bertebaran di setiap jengkal wilayahnya. Mulai dari makanan pokok, camilan, makanan tradisional semuanya ada. Salah satu yang harus Anda ketahui dan coba adalah resep masakan ayam rica-rica jawa. Dijamin maknyus dan mantap sedapnya.
Mengolah daging ayam yang enak sebenarnya tidaklah sulit asalkan mengetahui resepnya. Rica-rica terkenal karena sensasi pedasnya. Bayangkan saja makan dengan lauk ayam rica-rica yang pedas menggoda, rasanya pasti ingin nambah terus. Bagi yang menyukai masakan/makanan pedas, boleh dicoba nih resep masakan ayam rica-rica jawa ini.
Bagi yang tinggal diluar jawa, mungkin belum pernah merasakan kedahsyatan cita rasa ayam rica-rica khas jawa ini. Maka dari itu, apabila ingin mencoba membuatnya sendiri dirumah, Anda perlu resep masakan ayam rica-rica jawa yang benar agar hasil akhirnya juga bagus dan lezat.
Mungkin membeli di resto juga tersedia, tapi sensasi makan masakan hasil membeli dan hasil buatan tangan sendiri akan sangat berbeda. Oke, apabila Anda ingin mencoba memasak ayam rica-rica jawa, kali ini akan kami bagikan resepnya untuk Anda. Yuk, langsung simak resepnya berikut ini!
Resep Masakan Ayam Rica-Rica Jawa
Bahan-bahan :
- 350 gram daging ayam (paha dan dada ayam)
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 1 buah jeruk nipis
- garam secukupnya saja
Bumbu halus :
- 2 buah tomat
- 8 biji cabe merah besar
- ibu jari jahe se
- 8 biji cabe rawit
- 6 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh merica
Bumbu lain :
- 2 daun bawang diiris tipis
- 2 lembar daun jeruk, dimemarkan
- 2 daun serei
- 2 lembar daun salam, dimemarkan
Cara membuat ayam rica-rica jawa :
- Bersihkan ayam lalu campur dengan air perasan jeruk nipis dan bawang putih yang telah dihaluskan. Aduk rata.
- Masukkan kedalam freezer selama ± 20 menit
- Keluarkan ayam dari freezer lalu goreng hingga warnanya berubah menjadi kecoklatan
- Tumis bumbu halus sampai mengeluarkan bau harum
- Masukkan daun salam, daun jeruk dan serai. Tumis menggunakan api ukuran kecil
- Coba icip rasanya
- Masukkan ayam. Aduk hingga bumbu merata secara sempurna
- Siap untuk disajikan
Itulah Resep Masakan Ayam Rica-Rica Jawa yang memiliki cita rasa yang pedas sedap mengundang selera. Pastikan Anda ikuti petunjuk resep diatas untuk mendapatkan hasil masakan yang bagus dan rasanya pas. Setelah menguasai resep ayam rica-rica jawa ini, tidak ada salahnya apabila Anda ingin mencoba resep baru lainnya. Cobalah merasakan sensasi rasa dari resep ayam bakar taliwang asli lombok yang telah kami bagikan di kesempatan sebelumnya. Berbahan dasar ayam juga tapi dengan teknik pengolahan yang berbeda dan tentu saja hasil akhir dan rasanya berbeda tapi sama-sama nikmat untuk disantap. Jangan lupa untuk membagikan resep ini kepada teman-teman Anda melaui tombol share yang tersedia agar teman-teman Anda juga bisa ikut mencoba dan merasakan kenikmatan resep ini. Happy cooking!
