Resep membuat galantin daging sapi bisa Anda pelajari sendiri kemudian langsung bisa Anda praktikkan membuatnya di dapur. Mudah lho, jadi Anda tidak perlu merasa khawatir. Galantin daging sapi sendiri merupakan salah satu makanan yang sangat terkenal di kota solo yang dulunya adalah masakan daging khas jawa yang kemudian mendapatkan pengaruh dari belanda. Dipotong-potong kemudian dipadukan dengan sayuran lalu diberi kuah terus dinikmati. Mantap banget!
Jika Anda sudah pernah makan galantin daging sapi tetapi belum tahu resepnya, coba dulu deh dipelajari di sini. Pada dasarnya sangat gampang kok. Anda yakin saja sekali mencoba pasti bisa. Cocok banget dinikmati kapan saja sebagai camilan yang lezat dan sehat. Tidak kalah enaknya dibandingkan jenis camilan lainnya.
Daging sapi yang dicincang/digiling halus kemudian dibentuk bulatan lalu diiris. Wah dari sisi tampilan saja sudah sangat menarik, terlebih rasanya juga sangat enak. Semua orang suka sama galantin. Bisa dibilang steaknya Indonesia. Sebenarnya sangat sederhana tetapi ketika sudah disajikan bisa benar-benar memiliki kelezatan yang nyata.
Anda tidak harus beli untuk bisa menikmatinya. Cukup luangkan waktu sebentar untuk membuatnya, maka Anda sudah bisa memakannya dengan santai di rumah. Dikukus sampai matang hanya butuh sekitar 30 menit waktu pengukusan galantin. Selebihnya Anda hanya perlu membuat sausnya saja. Setelah itu, potongan galantin dan sayur ditata di dalam mangkok saji atau piring, siram dengan sausnya. Selesai, Anda bisa langsung menikmatinya. Simpel banget kan!
Memang luar biasa sih kuliner khas Indonesia. Memanfaatkan kedahsyatan daging sapi, galantin memang bisa menjadi alternatif makanan yang kaya gizi juga lezat. Sangat pas disajikan dalam berbagai momen penting. Dijadikan camilan keluarga sendiri juga sangat oke. Pokoknya, Anda pasti akan langsung menyukai galantin ini ketika sudah sekali mencobanya.
Bahan yang dibutuhkan untuk bikin galantin daging sapi tidak banyak kok. Beberapa diantaranya adalah tepung panir, telur, susu, pala, dll. Untuk bahan sausnya juga simpel saja seperti air kaldu, saus tomat, kecap, bawang bombay dll. Sedangkan sayur pelengkapnya juga mudah ditemukan seperti wortel, buncis dll. Anda sudah sangat penasaran kan? Nah, sebaiknya langsung saja Anda simak resep selengkapnya berikut ini!
Resep Membuat Galantin Daging Sapi
Bahan galantin:
- 200 gr daging sapi giling
- 4 sdm tepung panir
- 1 sdm tepung tapioka
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 50 ml susu cair
- 2 butir telur
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 1 sdt garam
Bahan saus:
- 300 ml air kaldu
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis panjang
- 2 siung bawang putih
- 2 sdm margarin
- 3 sdm saus tomat
- 1 sdm maizena larutkan dengan sedikit air
- 1 sdt kecap manis
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
Sayur pelengkap:
- wortel
- brokoli
- buncis rebus secukupnya
- kentang goreng secukupnya
Bahan pembungkus:
- Plastik wrap, daun pisang atau alumunium foil
Cara membuat galantin daging sapi:
Membuat galantin:
- Campurkan semua bahan galantin hingga benar-benar tercampur merata
- Setelah itu, bentuk adonan galantin memanjang
- Bungkus dengan menggunakan daun pisang atau plastik wrap
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian
- Kukus galantin selama kurang lebih 30 menit sampai galantin matang. Biarkan hingga dingin
- Setelah galantin dingin, buka bungkusnya
- Potong-potong galantin
- Goreng galantin sampai warnanya kecokelatan
- Angkat kemudian tiriskan
Membuat saus:
- Panaskan margari lalu tumis bawang putih dan bawang bombay sampai wangi
- Masukkan saus tomat dan tumis sebentar
- Tuangkan air kaldu, garam, kecap manis, merica, dan gula. Aduk rata
- Masak sampai mendidih
- Tuangkan larutan maizena. Aduk rata sampai kental
- Koreksi rasa
- Angkat
- Saus sudah jadi dan siap digunakan
Penyajian:
- Siapkan piring saji
- Masukkan semua sayur pelengkap ke dalam piring saji
- Masukkan galantin ke dalam piring saji
- Siram dengan saus
- Galantin sudah siap untuk dinikmati
Seperti itulah Resep Membuat Galantin Daging Sapi yang lezat. Segera belanja semua bahannya dan langsung praktik membuatnya di rumah. Ikuti saja langkah demi langkah membuatnya dari awal sampai akhir dengan seksama. Jangan sampai ada tahapan yang terlewat. Jika panduan resepnya Anda ikuti dengan benar, pasti hasilnya akan enak sesuai dengan harapan. Selamat mencoba!
