Bagi anda yang belum pernah mencoba membuat ngohiong ayam sendiri, sepertinya anda sangat rugi deh karena masakan ayam yang satu ini sangat lezat sekali dan pastinya akan sangat cocok untuk menjadi menu lauk makan anda sekeluarga. Sudah tidak mengagetkan jika ada begitu banyak resep masakan dengan bahan dasar daging ayam karena memang salah satu daging yang paling banyak dikonsumi manusia adalah daging ayam. Nah, salah satu resep ayam yang paling rekomended untuk anda pelajari dan coba adalah resep membuat ngohiong ayam. Dijamin sekali mencoba anda akan ketagihan ingin bikin lagi karena soal rasa memang tiada tara enaknya.
Masakan ayam yang satu ini memang menggunakan bumbu ngohiong yang terkenal yang berasal dari china. Bumbu ngohiong terdiri dari cengkeh, merica, pekak, kayu manis, dan adas. rempah ini ditumbuk menjadi satu hingga membentuk bubuk halus. Dengan adanya penggunaan ngohiong, daging ayam menjadi terasa lebih lezat. Anda bisa membeli bubuk ngohiong yang siap pakai di marketplace seperti shopee atau tokopedia, banyak kok yang jual.
Ngohiong ayam bisa menjadi menu lauk makan, bisa juga menjadi menu camilan keluarga di rumah. Dengan tambahan sederet bumbu lainnya dan proses pengolahan yang menjadikan semua bumbu meresap sempurna ke dalam daging ayam, maka sudah jelas cita rasa ngohiong ayam akan sangat sempurna dan bikin nagih.
Biar anda tidak penasaraan, yuk langsung saja simak resep selengkapnya berikut ini!
Resep Membuat Ngohiong Ayam
Bahan:
- Telur – 1 butir
- Kecap asin – 1 sdm
- Gula – 1 sdt
- Garam – secukupnya
- Wortel, potong dadu kecil – 1 buah
- Bumbu ngohiong – 1 sdt
- Kecap ikan – 1 sdt
- Bawang merah, cincang halus – 5 siung
- Daun bawang, rajang halus – 1 batang
- Kembang tahu, rendam air sampai lembut – secukupnya
- Tepung maizena – 2 sdm
- Ayam fillet – 500 gram
- Saus tiram – 1 sdm
- Merica bubuk – 1/2 sdt
- Minyak wijen – 1 sdm
- Bawang putih, cincang halus – 3 siung
Cara membuat ngohiong ayam:
- Cincang ayam fillet, usahakan jangan terlalu halus mencincangnya. Jika tidak ingin mencincang manual, anda bisa menggunakan bantuan alat chopper
- Siapkan sebuah baskom kemudian masukkan hasil cincangan ayam tadi ke dalam baskom
- Tambahkan merica, gula, garam, bumbu ngohiong, kecap ikan, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, telur, daun bawang, bawang merah dan bawang putih. Aduk sampai benar-benar merata sempurna
- Jika sudah, tambahkan tepung maizena. Aduk-aduk lagi hingga merata
- Bentangkan kembang tahu kemudian isi dengan beberapa sendok adonan. Gulung dan rapikan. Lakukan langkah ini sampai semua adonan habis
- Siapkan dan panaskan kukusan kemudian olesi dengan minyak
- Kukus ngohiong ayam hingga matang, kurang lebih 20 menit
- Matikan api kompor dan biarkan sampai semua uap panasnya hilang dulu
- Setelah itu, goreng ngohiong ayam hingga kulitnya renyah. Angkat dan tiriskan
- Potong-potong ngohiong ayam dan sudah siap untuk dihidangkan di meja makan bersama dengan saus sambal
Jika anda juga ingin tambahan resep ayam yang tidak kalah enaknya lainnya, mungkin anda tertarik untuk belajar dan mencoba resep cara membuat sempol ayam sederhana.
Nah, seperti itulah resep membuat ngohiong ayam yang pastinya sangat mudah dan hasilnya enak banget. Silakan siapkan semua bahannya biar bisa langsung praktik. Jangan lupa bagikan resep ini kepada teman-teman anda ya!
