Kota Malang jawa timur memang punya segudang makanan khas yang enak dan bikin nagih. Salah satunya adalah menjes. Di kota malang sendiri, menjes terbagi menjadi dua jenis yaitu menjes kasar dan menjes gombal. Nah, menjes gombal ini bisa dikatakan sebagai tempe gembus di daerah jawa tengah. Nah, kalau anda punya ide dan keinginan untuk bikin lauk atau camilan enak menggugah selera dari bahan menjes, maka anda pantas untuk mencoba resep menjes goreng renyah yang maknyus enak banget dijamin deh tidak akan mengecewakan. Bisa jadi lauk makan spesial atau juga bisa jadi camilan untuk teman santai.
Malang juga punya lho makanan khas lainnya yang juga menggunakan bahan utama tempe yaitu mendol tempe malang. Bahan utamanya mendol adalah tempe yang sudah terlalu matang. Digoreng juga untuk cara memasaknya dan tidak hancur teksturnya ya renyah juga dan benar-benar sempurna enaknya, tidak kalah enaknya jika dibandingkan dengan menjes. Jika anda juga berminat ingin mencobanya, silakan saja karena saya juga sudah pernah memberikan resep lengkapnya kok.
Menjes goreng renyah tentu saja akan semakin membahagiakan anda sekeluarga. Kehadiran makanan ringan yang murah meriah tentu saja akan sangat istimewa. Tidak harus jajan makanan mahal di luar, cukup bikin saja menjes goreng renyah yang dipadukan dengan cabai rawit ketika memakannya, wah sudah sangat spesial banget itu. Setiap gigitannya begitu sempurna enaknya. Pokoknya, dijamin tidak akan cukup jika hanya makan satu buah saja, pasti ingin nambah lagi saking enaknya.
Malang memang punya sejumlah makanan yang cukup populer. Selain menjes, malang juga punya makanan lainnya yang sangat mantap sekali dan disukai oleh semua lapisan masyarakat yaitu berupa bakwan kawi malang. Sangat sederhana baik itu dari segi bahan, bumbu dan cara membuatnya sampai jadi dan siap dinikmati. Kalau anda berminat bikin bakwan khas malang ini, anda bisa kok membuatnya sendiri karena saya pun sudah pernah membagikan resep lengkapnya.
Menjes, bahan makanan yang terbuat dari kedelai ini memang meskipun sangat sederhana tetapi pada kenyataannya banyak sekali orang yang menyukainya. Dengan tekstur yang digoreng renyah, tentu saja cita rasanya akan sangat memanjakan lidah siapa saja, termasuk anda sekeluarga tentunya. Maka dari itu, tidak perlu ragu lagi deh jika anda memang sudah lama ingin tahu resepnya dan mencoba membuatnya. Daripada anda semakin penasaran, sebaiknya langsung saja anda simak resep lengkapnya berikut ini!
Resep Menjes Goreng Renyah
Bahan:
- 75 gram tepung beras
- 6 buah menjes/tempe gembus
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 325 ml air
- 3 batang daun bawang (bisa ganti kucai), iris halus
- 1/2 sdt baking powder (opsional)
Bumbu halus:
- 1 sdt ketumbar
- 1½ sdt garam
- 3 siung bawang putih
Cara membuat menjes goreng renyah:
- Potong masing-masing menjes jadi 4 bagian atau sesuai selera
- Membuat lapisan tepung: Campurkan semua bahan bumbu halus bersama dengan air, baking powder, tepung terigu dan tepung beras, dan daun bawang. Aduk hingga merata
- Masukkan potongan menjes ke dalam lapisan tepung
- Goreng hingga menjes berwarna kecoklatan dan matang
- Angkat kemudian tiriskan
- Menjes sudah siap untuk dihidangkan bersama dengan cabai rawit atau bisa juga bersama dengan sambal petis
Nah, anda kaget kan? Mudah banget kan? Seharusnya anda bisa langsung sukses mencoba resep menjes goreng renyah khas malang ini. Sangat simpel dan tentu saja soal rasa, jangan ditanya lagi karena enaknya sangat sempurna. Anda bisa menghidangkan makanan berupa menjes ini sesuai selera kapan saja. Jika anda adalah seorang penyuka gorengan sejati, wah pasti akan sangat senang karena menjes memang super mantap dan bikin nagih. Selamat mencoba ya!
