Daging ayam bisa diolah menjadi aneka masakan enak dan bergizi. Opor ayam adalah satu dari sekian banyak kuliner berbahan dasar daging ayam yang begitu populer di Indonesia. Opor ayam menjadi makanan khas pada saat lebaran.
Opor ayam Yogyakarta memang memiliki cita rasa yang luar biasa dan sangat cocok sebagai lauk saat makan. Tidak heran jika banyak yang suka makanan ini. Selain lezat, opor ayam juga sangat mudah dibuat. Tidak terlalu merepotkan. Bahan-bahan yang dibutuhkan juga simpel.
Jika Anda ingin bisa menikmati kelezatan opor ayam yogyakarta, Anda tidak perlu jauh-jauh datang ke jogja. Cukup membuatnya sendiri dirumah dengan resep yang dibagikan di postingan ini.
Apabila Anda punya anak kecil, masa dimana anak harus banyak makan dan diasup dengan makanan bergizi dan berprotein, bisa nih opor ayam Anda jadikan sebagai salah satu menu makan untuk anak Anda khususnya dan untuk keluarga tercinta Anda secara umum.
Yuk langsung saja simak resep opor ayam jogja selengkapnya dibawah ini!
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam; potong menjadi 8 bagian
- 3 sdm minyak goreng
Bumbu halus:
- 8 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar; sangrai
- 1/2 sdt jintan
- 1/2 sdt merica butir
- 2 cm jahe
- 4 buah kemiri; sangrai
- 2 sdt garam
- 3 cm lengkuas; memarkan
- 3 batang serai; memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 4 lembar daun salam
- 600 ml santan cair
- 1 sdm irisan gula merah
- 300 ml santan kental
- 1/2 sdt asam jawa; larutkan kedalam air panas
- 2 sdm bawang goreng
Cara membuat opor ayam:
- Tumis bumbu yang dihaluskan bersama dengan lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam sampai tercium bau harum
- Masukkan daging ayam, aduk-aduk sampai berubah warna, beri santan cair dan gula merah. Masak sampai ayam setengah matang
- Masukkan santan kental dan air asam jawa, kecilkan api
- Masak sambil sesekali diaduk hingga mendidih dan ayam matang
- Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng
- Untuk porsi 6 orang
Sangat mudah kan? Selamat mencoba!
