Camilan memang penting dan harus ada setiap hari di rumah. Kalau lagi santai memang semakin sempurna jika ada camilan yang bisa dimakan sambil minum minuman seperti teh, kopi, dll. Nah, bicara tentang camilan yang enak, ada salah satu yang wajib anda tahu, coba buat dan nikmati yaitu peyek kacang yang renyah. Peyek kacang memang sudah sangat terkenal di masyarakat Indonesia. Nah, membeli peyek kacang memang gampang karena banyak tersedia. Tapi jika anda merasa penasaran atau lebih suka bikin sendiri ya tidak apa-apa, tidak masalah. Resep peyek kacang renyah dan tahan lama sebenarnya sangat mudah lho. Bahan-bahan untuk bikin peyek kacang juga tidak sulit untuk didapatkan dan tidak butuh dana yang besar karena semua bahan bisa anda beli di pasar dengan harga terjangkau. Hari ini di postingan ini akan saya bagikan resep lengkap gimana cara bikin peyek kacang yang enak.
Peyek kacang memang cocok dinikmati kapan saja tanpa ada batasan. Pagi, siang, sore, malam, anda bisa makan peyek kacang. Sambil nonton film favorit atau nonton TV ditemani peyek kacang dan segelas kopi atau teh, hmm sempurna nikmatnya. Bahkan jika anda ingin menjadikan peyek kacang sebagai tambahan lauk makan, bisa juga lho. Kriuknya bikin makan jadi semakin sempurna. Jadi tidak akan rugi jika anda belajar bikin peyek kacang sendiri.
Anak kecil sampai orang tua boleh makan peyek kacang. Sebenarnya tidak keras kok, karena pada dasarnya peyek kacang itu dibuat tipis, jadi kriuknya ada tapi tidak keras digigit. Bagaimana, pokoknya dijamin anda sekeluarga akan suka sama peyek kacang yang renyah. Jika anda sudah bisa membuat peyek kacang sendiri, maka anda tidak usah repot membeli peyek kacang di warung atau dimana pun itu. Ketika pengen ya langsung bikin yang penting bahannya semua tersedia di dapur. Alat untuk bikin peyek kacang tidak aneh-aneh cukup wajan penggorengan saja.
Peyek kacang atau rempeyek kacang tidak hanya bisa anda nikmati sendiri bersama keluarga. Anda juga bisa menjadikan peyek kacang sebagai salah satu suguhan snack di acara penting seperti di hari raya Idul Fitri / lebaran atau acara penting yang anda punya lainnya. Jadi memang sangat mantap sekali peyek kacang ini.
Buat anda yang memang sudah tidak sabar ingin tahu seperti apa resep peyek kacang yang enak, renyah dan tahan lama kriuknya, yuk langsung saja cek resep selengkapnya berikut ini!
Resep Peyek Kacang Renyah dan Tahan Lama
Bahan-Bahan:
- 250 gram kacang tanah (belah dua atau biarkan utuh, sesuai selera)
- 250 gram tepung beras
- 50 gram tepung tapioka (untuk tambahan kerenyahan)
- 350 ml santan encer
- 1 butir telur (opsional, untuk menambah renyah)
- 1 sdt garam
- Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang putih
- 6 butir kemiri (sangrai)
- 1 sdm ketumbar butiran (sangrai)
- ½ sdt kunyit bubuk atau kunyit segar 2 cm (untuk warna cantik)
- 1 sdt garam (atau sesuai selera)
Cara membuat Peyek Kacang Renyah dan Tahan Lama:
- Cuci kacang tanah lalu tiriskan. Jika ingin lebih cepat matang saat digoreng, belah dua kacang sebelum digunakan.
- Ulek atau blender bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit, dan garam hingga benar-benar halus.
- Dalam wadah besar, campurkan tepung beras, tepung tapioka, bumbu halus, dan santan. Aduk hingga rata dan tidak ada gumpalan. Konsistensi adonan harus agak encer agar peyek tipis dan renyah.
- Gunakan wajan lebar dan minyak cukup banyak. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum mulai menggoreng.
- Ambil satu sendok sayur adonan, taruh beberapa butir kacang di atasnya. Tuang adonan perlahan di pinggir wajan, biarkan adonan melebar ke arah tengah. Siram-siramkan minyak panas ke bagian atas peyek hingga terlepas sendiri dari wajan. Goreng sampai warna kuning keemasan dan kering.
- Angkat peyek, tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur. Biarkan benar-benar dingin sebelum disimpan dalam toples kedap udara.
Beberapa tips yang bisa anda terapkan agar peyek buatan anda tetap renyah dan tahan lama:
- Gunakan santan encer, jangan santan kental, agar peyek tidak mudah tengik.
- Pastikan minyak selalu panas agar peyek tidak menyerap banyak minyak.
- Simpan dalam wadah kedap udara setelah peyek benar-benar dingin.
- Jika peyek melempem, bisa dipanggang sebentar di oven untuk mengembalikan kerenyahannya.
Nah, seperti itulah Resep Peyek Kacang Renyah dan Tahan Lama yang bisa langsung anda coba kapan saja anda mau. Bagaimana, mudah kan? Makanya tidak usah pikir panjang lagi, segera belanja bahan-bahannya lalu praktikkan resep ini di dapur kesayangan anda. Jika anda suka sama resep ini, jangan lupa bagikan resep ini kepada teman-teman anda agar teman-teman anda bisa ikut mencoba.
