Resep sayur brokoli untuk anak dapat Anda coba sebagai solusi pilihan menu sayuran yang menyehatkan bagi anak Anda. Brokoli yang memiliki nama latin Brassica oleracea L ini memang bisa diolah menjadi sayuran yang nikmat dan memiliki sederet manfaat yang baik untuk kesehatan tubuh.
Sebagai orang tua, Anda terkadang pusing memikirkan Anak yang masih kecil begitu sulit makan. Ditawari makanan ini tidak mau, disuruh makan dengan sayur ini itu tidak juga mau. Memang, harus sabar dalam merawat dan membesarkan anak ya! Salah satu solusi yang bisa ditempuh adalah mencoba berbagai varian sayuran agar anak tidak bosan dan menjadi doyan makan.
Selain faktor tidak selera, anak kecil memang sering enggan makan karena faktor kemalasan dan keasyikan bermain. Cobalah resep sayur brokoli untuk anak, barangkali cocok dan disukai oleh anak Anda. Kalau anak Anda doyan makan, maka akan sehat dan tidak rentan sakit. Mengajari dan membiasakan anak-anak makan sayur cukup penting dan perlu diperhatikan secara serius karena sayuran sangat baik untuk perkembangan dan kesehatan anak.
Manfaat brokoli yang perlu Anda ketahui :
1. Dengan kandungan serat, brokoli sangat bermanfaat untuk mendukung program diet sehat. Karena dapat menurunkan berat badan.
2. Dengan kandungan glucoraphanin yang sangat tinggi, brokoli sangat bermanfaat untuk mencegah dan mengobati penyakit jantung.
3. Dengan kandungan vitamin A yang terdapat pada brokoli, maka sangat efektif untuk mempertajam penglihatan mata.
4. Dengan kandungan vitamin C dan E, maka brokoli sangat bermanfaat untuk menjaga dan merawat kesehatan kulit.
5. Brokoli mampu menjaga kesehatan pencernaan.
6. Dengan kandungan vitamin B6, maka brokoli sangat bermanfaat untuk mencegah penyakit kardiovaskuler.
7. Dengan kandungan kalium dan magnesium, maka brokoli sangat bermanfaat untuk menurunkan tekanan darah tinggi.
8. Brokoli sangat bermanfaat untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi.
9. Brokoli mampu mencegah depresi yang berlebihan.
10. Mampu mencegah dan mengobati penyakit kanker, tumor ataupun kista.
11. Mampu meningkatkan sistem kekebalan tubuh kita.
12. Mampu menjaga kesehatan sistem saraf pusat (otak).
13. Mampu meningkatkan intelektualitas atau kecerdasan.
14. Mampu menurunkan kadar kolesterol jahat di dalam tubuh.
15. Mampu mengendalikan kadar gula dalam darah secara lebih baik.
16. Mampu mencegah dan mengobati penyakit alzheimer.
17. Mampu mengobati penyakit saluran pernapasan seperti asma dan lainya.
18. Mampu mencegah segala macam radikal bebas.
19. Mampu mengurangi peradangan atau rasa sakit.
20. Sangat baik untuk memberi nutrisi ibu hamil, bayi ataupun balita.
Sumber : wikipedia
Bagi Anda yang saat ini ingin bisa membuat sendiri sayur berbahan dasar brokoli, pada kesempatan kali ini akan kami bagikan beberapa variasi resepnya untuk Anda. Yuk, langsung saja disimak resep lengkapnya berikut ini!
Resep Sayur Brokoli Untuk Anak
1. Resep brokoli sosis untuk balita
Bahan-bahan :
- 100 gr brokoli
- 4 lenjer sosis sapi
- 1 buah bawang bombay
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 100 gr wortel
- Air secukupnya
- Merica bubuk
Cara membuat brokoli sosis untuk balita
- Potong-potong brokoli
- Potong-potong sosis
- Potong-potong wortel
- Iris-iris bawang putih
- Iris-iris bawang bombay
- Tumis irisan bawang putih dan bombay lalu taburkan merica. Aduk hingga mengeluarkan bau harum lalu tambahkan air dan tunggu hingga mendidih
- Masukkan sosis dan wortel. Tunggu hingga wortel empuk
- Masukkan brokoli aduk hingga matang
- Siap untuk disajikan bagi balita Anda dirumah
2. Resep sop brokoli udang untuk balita
Bahan-bahan :
- 5 kuntum brokoli. Dicuci sampai bersih lalu dipotong-potong
- 1/2 siung bawang bombay. Diiris
- 1 siung bawang putih. Diiris
- 8 ekor udang. Buang bagian kepalanya
- 1/2 buah wortel. Diiris tipis
- 2 buah buncis. Dipotong-potong
- 1 sdm margarin
- Merica secukupnya
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
- Bubuk kaldu secukupnya
Cara membuat sop brokoli udang untuk balita
- Panaskan margarin kemudian tumislah bawang bombay dan bawang putih sampai keluar bau harum
- Masukan udang. Masak sampai warna udang berubah lalu tambahkan air
- Masukan wortel dan buncis. Masak sampai setengah matang
- Masukan brokoli kemudian tambahkan merica, garam dan bubuk kaldu. Aduk hingga merata
- Cicipi / tes rasanya sudah pas atau belum
- Masak terus sampai matang
- Angkat dan siap disajikan
3. Resep cah brokoli sederhana untuk balita
Bahan-bahan :
- 1 bonggol brokoli. Potong per kuntum
- 1 siung bawang putih. Geprek
- 2 buah sosis. Potong-potong
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt gula
- 1/2 sdt garam
- 500 ml air
Cara membuat cah brokoli sederhana untuk balita
- Potong-potong brokoli perkuntum. Rendam dalam air garam ± 10 menit lalu bilas menggunakan air mengalir
- Didihkan air lalu masukkan bawang putih geprek. Diamkan sebentar lalu masukkan sosis
- Setelah sosis matang, tambahkan gula, kaldu jamur dan garam
- Cicipi rasanya sudah pas atau belum
- Jika rasanya sudah pas segera masukkan brokoli. Tunggu sebentar hingga brokoli matang
- Siap untuk disajikan
Baca juga : Resep Sayur Daun Singkong Tanpa Santan
Nah, itulah dia koleksi resep sayur brokoli untuk anak yang bisa Anda praktekkan langsung dirumah. Cobalah belajar membuat beberapa variasi sayuran untuk anak agar mereka tidak merasakan kebosanan menu yang monoton. Sebagai ortu, terutama ibu, Anda lah yang paling bertanggung jawab atas tumbuh kembang anak Anda. Maka dari itu, berikanlah yang terbaik untuk anak-anak Anda.
Jangan lupa bagikan resep ini kepada teman, saudara dan kenalan Anda di sosmed. Bagikan ke fb, twitter dan google plus melalu tombol share yang tersedia dibawah postingan ini. Happy cooking!
